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一、抓好秋膘秋季气候凉爽，农副产物丰富，抓住秋膘是安全越冬基础。秋末冬初，必须保持中上等膘。有条件时，尽量延长放牧时间。“八月立了秋，放牛晌午丢”。“
露水草，月光牛”意思既不歇晌，又放夜牧。二、贮足饲草 “越冬先抓料，安全见成效"， “民以食为天，牛以草为本”都肯定了抓饲料重要性。长期以来，我国
黄牛饲草贮备不足，散牛尤为严重。给安全越冬带来困难。常出现“夏饱秋肥冬瘦春爬蛋”的恶性循环。为了从根本上扭转这种局面，必须贮足饲草。应为每头成年黄牛贮草1，500—2，000公斤，水牛2，000—2，500公斤。贮存饲料力求多样，花生秧、地瓜蔓、豆吻子、打场下脚料、
苜蓿草、草木栖、各种野草、树叶等，均是役牛越冬好饲料。另外冬季缺青绿饲料，每只牛贮备500—1，000公斤青贮料，或生些芽类饲料，对役牛增膘复壮，减少代谢疾病是非常有益的。三、修棚盖圈入冬以前，农区的役牛，必须做到有牛舍。牧区做到“良种牛有舍，老弱牛有棚，散牛有圈”。做到挡风避雪，不漏水，不潮湿，四壁不进贼风。养牛最忌寒风抽骨，“不怕片风，就怕贼风”， “不怕敞棚，就怕窟窿”。秋末趁着没结冻前，牛舍北面或迎着风口夹上
防风障，牛舍北面窗户用砖堵好抹严，夜间牛舍门窗挂上草帘防寒。 “一夜冷风吹，三天革料尽”。意思说天冷，消耗热能多，三天草料白喂了。牛舍要干燥，多铺垫草，勤换垫草。 四、加强饲养管理每天除充分喂粗料外，有条件的可补1—1.5公斤精料。 “数九不加料，来春不用套".做到草铡短，料筛净，草料拌匀，不喂霉烂饲料，不饮冰碴水。对老弱牛做到偏草偏料，精心护理 每天坚持喂
食盐和骨贝粉。五、坚持放牧或运动有条件时，不使役的牛，照常应放牧。 “上山圈一圈，胜于喂一天"。没放牧条件的，白天应坚持到户外运动。农民冬季养牛经验“食饱、舍暖、要运动”。运动可以出出潮气，散散火气，促进新陈代谢，体质健壮。增强御寒能力。
