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(1) 蛋白质加热处理。可降低蛋白质在瘤胃中的降解速度， 提高氮的利用率，但加热过度会降低蛋白质总消化率和某些氨 基酸的可利用性。 (2) 餘酸处理。处理植物性蛋白质，如花生饼、亚麻仁饼等， 可抑制蛋白质分解，改进氮的利用性，但对动物性蛋白质处理效 果不好。(3) 甲醛处理法。本法能降低蛋白质溶解度并可能抑制瘤 胃微生物群对蛋白质的分解作用。如经甲醛处理的酪蛋白，其 溶解度从85% ~ 90%降至4% ~ 8%。植物性蛋白质经甲醛处 理虽降解率降低，但对动物生长力无显著效益。(4) 胶囊保护。限制性氨基酸加人日粮时，为避免其在瘤胃 内分解，采用胶囊保护饲喂，能提高反刍动物的生长速度和生产 性能。 (5) 抗生素处理。饲喂蛋白质伺料时，如加喂一些抗生素， 能减少瘤胃蛋白质分解和脱氨基作用，如用氯霉素后，瘤胃内氨含量减少。
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