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植物性饲料(如麦角和酵母)主要含有麦角固醇， 牧草在收获季节通过太阳光照射，其中维生素D2含量会大大增 加。奶牛皮肤、血液、神经和脂肪组织中的7-脱氢胆固醇在紫外 线照射下可转化为维生素D3。奶牛长期采食维生素1)2含量不足 的饲料或舍饲奶牛光照不足时,可引起维生素D缺乏。奶牛妊娠 期和犊牛生长期，机体对维生素D的需求迅速增加，如果日粮中 不及时添加，则会引起体内钙、磷动员和维生素D大量消耗，致使 维生素D相对不足。泌乳牛摄人维生素D不足时奶中维生素D含量下降，犊牛哺乳后可引起佝偻病。此外，奶牛发生胃肠道和肝 脏疾病时，维生素D的吸收和转化受阻，可继发维生素D缺乏。
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