| 平台资源号 | 1311C0001000000570 |
| 种质资源名称 | 皖南牛 |
| 种质外文名 | wannanniu |
| 科名 | 牛科（Bovidae) |
| 属名 | 牛属（Bos) |
| 种质原产地 | 国家 中国 省（市)安徽 县（区) 乡（镇) |
| 主产区与分布 | 皖南牛属于南方黄牛类型，【养羊管理技术】是亚热带山区的役用品种。主要产于安徽省境内长江以南的黟县、www.med126.com歙县、绩溪、旌得及祁门各县。分布于长江以北的皖浙、皖赣交界山区，但数量不多。由于产区的海拔高低不同，所产黄牛体格也有大小之分，高山和中山区所产黄牛体型较小，低山丘陵地区所产黄牛体型中等，盆谷漫滩平原地区所产黄牛体型较大。 |
| 形成历史 | 皖南牛产地属于黄山山区，该地区地势较高，山岭延绵，地形错综，山河交错，地形异常复杂，大致可分为高山、中山区（海拔500m以上)、低山丘陵区（海拔250m左右)和盆谷漫滩区，其中以低山丘陵区面积最大，约占总面积的三分之二。产区地处中亚热带，草食动物基本可终年放牧。由于当地自然条件好，气候温暖，草场广，牧地多群众自古即有养牛习惯。徽州府志有“歙县牛群昼夜放牧山谷中”，“绩溪牛草之牧不收”，“绩溪、宁国向有养膘牛习惯”的记述。足见黄山山区自古即习惯于养牛，而且耕牛群放牧于山谷中，日夜不收牧，仅在山区围以木栏，地上垫草，按时驱牛入栏过夜，称之为“牛铺”，每月起圈一次，是当地主要的肥料来源。当地老农均有选择好牛的经验，并有选择好公牛和母牛留种的习惯；加之当地群众对牛管理细致，有时夜间尚有补草习惯，使牛能够正常生长发育，从而形成了当前具有耐粗、耐热、耐湿特点的皖南牛。 |
| 种质类型 | 2:地方种质 |
| 海拔 | 250－500 |
| 年平均温度 | 15.4－16.3 |
| 无霜期 | 230 |
| 农作物条件及利用 | 产区地处中亚热带，草食动物基本可终年放牧。由于当地自然条件好，气候温暖，草场广，牧地多，群众自古即有养牛习惯，而且耕牛群放牧于山谷中，日夜不收牧，仅在山区围以木栏，地上垫草，按时驱牛入栏过夜，称之为“牛铺”，每月起圈一次，是当地主要的肥料来源。当地老农均有选择好牛的经验，并有选择好公牛和母牛留种的习惯；加之当地群众对牛管理细致，有时夜间尚有补草习惯，使牛能够正常生长发育，从而形成了当前具有耐粗、耐热、耐湿特点的皖南牛。 |
| 功能特性 | 1:高繁殖力 □ 2:高生产力 □ 3:优质 □ 4:抗病虫 □ 5:抗逆 □ 6:耐粗饲 □ 7:耐高温高湿 □ 8:耐高寒 □ 9:耐极端干旱 □ 10:其它 □ |
| 保存类型 | 1:活体 □ 2:精子 □ 3:卵子 □ 4:胚胎 □ 5:细胞 □ 6:DNA □ 7:其它 □ |
| 保存方式 | 1:保护场 □ 2:保护区 □ 3:基因库 □ 4:其它 □ |
| 共享方式 | 1：无偿共享 □ 2：部分有偿共享 □ 3：有偿共享 □ 4：合作研究 □ 5：交换 □ 6：保密 □ 7：其它 □ |
| 被毛颜色 | 2:褐色 3:黑色6:其它 |
| 皮肤颜色 | 1:白色 □ 2:褐色 □ 3:黑色 □ 4:棕色 □ 5:花色 □ 6:其它□ |
| 头型 | 粗糙型：外貌粗糙，头较粗重，额髋平（也有微凹)；细致型：外形较细致清秀，头较狭长而轻。 |
| 颈部特征 | 粗糙型：外貌粗糙，颈稍短；细致型：颈较细长而平，垂皮发达。 |
| 角型 | 1:螺旋型 □ 2:八字形角 □ 3:无角 □ 4:其它 |
| 尾型 | 粗糙型：尾细而长。 |
| 体貌特征 | 皖南牛体型不太一致，从总体来说，体型偏小，但结构较好，四肢较细。外貌分为粗糙和细致两种类型，另有介于两者之间的中间类型。 粗糙型：外貌粗糙，头较粗重，额髋平（也有微凹)，颈稍短。垂皮发达，公牛肩峰较高，母牛稍具肩峰或有小突起。胸部较深，背腰平直，双脊背较多，后臀肌肉较丰满。尾细而长。四肢较短，后肢肢势类似水牛。被毛较粗糙。蹄多黑色，质甚坚实，能经水泡。毛色以褐色、灰褐、黄褐、深褐、黑色等较多，且具背线。 细致型：外形较细致清秀，头较狭长而轻，颈较细长而平，垂皮发达。公牛稍有肩峰，但较低，母牛肩峰不明显。毛色以橘黄色、黄红色为多。体型稍大者较多。 |
| 体高 | 大型公牛:123.4±2.6 小型公牛：113.6±2.2 大型母牛:121.1±0.1 小型母牛：107.0±1.4 |
| 体斜长 | 大型公牛: 136.8±0.4 小型公牛：126.0±5.5 大型母牛:127.6±5.0 小型母牛：118.4±4.1 |
| 胸围 | 大型公牛:171.4±6.9 小型公牛：160.3±7.8 大型母牛: 159.3±8.1 小型母牛：145.8±6.2 |
| 官围 | 大型公牛: 17.5 ±1.6 小型公牛： 16.8±0.9 大型母牛: 16.0±1.0 小型母牛： 15.2±0.8 |
| 腰角宽 | 公牛: 母牛: |
| 臀端宽 | 公牛: 母牛: |
| 尻长 | 公牛: 母牛: |
| 出生体重 | 公牛: 母牛: |
| 断奶体重 | 公牛: 母牛: |
| 成年体重 | 大型公牛: 371.3±38.6 小型公牛：301.4±39.0 大型母牛: 301.2±38.9 小型母牛：233.9±22.8 |
| 哺乳期日增重 | 公牛: 母牛: |
| 初情期 | 公牛: 8－9 母牛: 8－9 |
| 性成熟期 | 公牛:5－6 母牛:5－6 |
| 适配期 | 公牛: 10 母牛:12－14 |
| 一般利用年限 | 公牛: 母牛: |
| 生命周期 | 公牛: 母牛: |
| 配种方式 | 1：自然交配 2：人工授精 |
| 产犊率 | 100％ |
| 屠宰日龄 | 24 |
| 屠宰率 | 50％－55％ |
| 净肉率 | 45％ |
| 产乳量 | 300－400 |
| 饲养方式 | 1.舍饲 □ 2.全年放牧 □ 3.季节性放牧 □ |
| 饲养水平 | 1.先进 □ 2.较高 □ 3.一般 □ 4.低 □ 5.较低 □ |
| 舍饲期补饲情况 | 1.精料 □ 2.精料+秸杆 □ 3.精料+秸杆+青贮 □ 4.其它 □（ ) |
| 饲养难易度 | 1.容易 □ 2.一般 □ 3.难 □ 3.较难 |
| 血液蛋白型分析 | 是否进行相关分析 否 |
| QTL 分析 | 是否进行相关分析 否 |
| 遗传多样性分析 | 是否进行相关性分析：是。 主要分析单位及完成时间：G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心，2007。 主要分析技术：微卫星。 分析结果：PIC多态信息含量:0.713,期望杂合度:0.748,观察杂合度:0.686,有效等位基因数:4.471,观察等位基因数:9.38。 |
| 其他遗传分析 | 是否进行相关分析 否 |
