| 平台资源号 | 1311C0001000000556 |
| 种质资源名称 | 南阳牛 |
| 种质外文名 | nanyangniu |
| 科名 | 牛科（Bovidae) |
| 属名 | 牛属（Bos) |
| 种质原产地 | 国家 河南 省（市) 南阳地区 县（区)南阳、www.med126.com唐河等八县 乡（镇) |
| 主产区与分布 | 河南省南阳地区白河和唐河流域的广大平原地区，【养鸡管理技术】以南阳市郊区、南阳县、唐河、邓县、新野、镇平、社旗、方城等八个县、市为主要产区。 |
| 形成历史 | 据产区出土文物西汉石刻壁画--黄牛阉割图，说明二前多年前，该地区养牛业已相当发达。建国以来，曾多次专门组织力量从事系统的调查，先后建立良种场、研究所、畜牧兽医站和冷冻精液站等机构，从事良种繁育、科学研究、技术推广和选育提高工作，收到了显著效果。1975年成立了南阳牛选育协作组，1977年南阳牛选育的研究正式列入国家计划，1981年国家标准局《南阳牛国家标准》。目前对南阳牛的特征特性正在进行深入的研究。 |
| 种质类型 | 2:地方种质 |
| 海拔 | 48-2400m |
| 年平均温度 | 15.5℃ |
| 无霜期 | 200-240d。 |
| 降水量 | 700-1200㎜ |
| 农作物条件及利用 | 农业发达农作物主要有小麦、玉米、甘薯、高粱、豌豆、蚕豆、黑豆、黄豆、水稻、谷子、大麦等。农作制一年二熟或二年三熟，为河南的重要粮仓；饲草料丰富，尤其以豆类供应充足，为南阳牛的形成提供了物质基础。 劳动人民在长期的养牛实践中，养成了精心饲养管理和严格选种选配的习惯，积累了丰富的经验。南阳牛一舍饲为主， 饲喂以豆类为主的混合精料，群众素有豆类磨浆喂牛的习惯；饲草除秸杆、豆荚、藤秧等外，还有青绿饲料，实行多种饲草搭配。 |
| 功能特性 | 5:抗逆 6:耐粗饲10:其它 |
| 种质利用 | 1:役用 3: 兼用 4:肉用 |
| 保存类型 | 1:活体2:精子 3:卵子 4:胚胎 5:细胞 6:DNA 7:其它 |
| 保存方式 | 1:保护场 3:基因库 4:其它 |
| 共享方式 | 1：无偿共享 2：部分有偿共享 3：有偿共享4：合作研究 5：交换 6：保密 7：其它 |
| 被毛颜色 | 6:其它 |
| 皮肤颜色 | 6:其它 |
| 头型 | 成年公牛平均头长48.5±2.8㎝，头宽23.2±2.2㎝；成年母牛平均头长43.0±2.9㎝，头宽19.4±1.4㎝。 |
| 颈部特征 | 颈短厚稍呈弓形，颈侧多有皱襞，见峰隆起8-9cm。 |
| 角型 | 2:八字形角 |
| 体貌特征 | 南阳牛属于大型役肉兼用品种。体格高大，肌肉发达，结构紧凑，体质结实，皮薄毛细，行动迅速。鼻镜宽，口大方正，角形较多，公牛角基较粗，以萝卜头角为主，母牛角较细。鬐甲较高，肩部宽厚。肋骨突出，背腰平直 ，荐尾略高。尾巴较细。四肢端正，筋腱明显，蹄大坚实。公牛头部雄壮方正，额微凹，颈短厚稍呈弓形，颈侧多有皱襞，见峰隆起8-9cm，肩胛骨斜长，前躯比较发达；母牛一般中、后躯发育良好，但部分牛存在胸部深髋不够，尻部较斜和乳房发育较差的缺点。 |
| 其它特征 | 南阳牛的毛色有黄、红、草白三种，以深浅不等的黄色为最多，占80.5%，红色、草白较少，分别占8.8%和10.7%。一般牛的面部、腹下和四肢下部毛色较浅，鼻镜为肉红色，其中部分带有黑点，粘膜多数为淡红色。蹄壳以黄蜡色、琥珀色带血筋者较多。 |
| 体高 | 公牛: 144.9±9.6㎝ 母牛: 126.3±7.1㎝ |
| 体斜长 | 公牛: 159.8±12.0㎝ 母牛: 139.4±10.2㎝ |
| 胸围 | 公牛: 199.5±21.1㎝ 母牛: 169.2±11.0㎝ |
| 胸深 | 公牛: 76.4±9.3㎝ 母牛: 63.5±6.0㎝ |
| 胸宽 | 公牛: 45.3±6.0㎝ 母牛: 35.0±4.1㎝ |
| 官围 | 公牛: 20.4±1.7㎝ 母牛: 16.7±1.0㎝ |
| 腰角宽 | 公牛: 49.1±7.3㎝ 母牛: 42.2±5.2㎝ |
| 臀端宽 | 公牛: 29.6±4.2㎝ 母牛: 25.1±3.9㎝ |
| 尻长 | 公牛: 56.3±5.2㎝ 母牛: 47.9±3.7㎝ |
| 出生体重 | 公牛: 31.2㎏ 母牛: 28.6㎏ |
| 断奶体重 | 公牛: 128.4㎏ 母牛: 116.1㎏ |
| 成年体重 | 公牛: 647. 9±176.3㎏ 母牛: 411.9±84.4㎏ |
| 哺乳期日增重 | 公牛: 母牛: |
| 初情期 | 公牛: 母牛: |
| 性成熟期 | 公牛: 母牛: |
| 适配期 | 公牛: 母牛: |
| 一般利用年限 | 公牛: 母牛: |
| 生命周期 | 公牛: 母牛: |
| 配种方式 | 1：自然交配 2：人工授精 |
| 胴体重 | 公牛: 母牛: |
| 屠宰率 | 1.5岁为55.6%；3-5岁阉牛64.5% |
| 净肉率 | 1.5岁为46.6%；3-5岁阉牛为56.8% |
| 眼肌面积 | 95.3c㎡ |
| 肌肉主要化学成分 | 未经育肥、中等膘情的成年退役公牛的屠宰率为52.2%，净肉率为43.6%。其肉质化验结果，水分占53.28%，粗蛋白19.99%，粗脂肪24.68%。对以饲喂精料为主的壮龄（3-5岁)阉牛（75头)进行强度育肥，屠宰5头，其肉质的化学成分：水分占33.69%，粗蛋白10.625，粗脂肪54.64%，粗灰分0.448%，热能为24628.6976J/g。 |
| 骨肉比 | 1：7.4 |
| 肉风味 | 南阳牛肌肉丰满，肉质细嫩，颜色鲜红，大理石纹明显，味道鲜美，熟肉率达60.3%。 |
| 产乳量 | 600-800㎏ |
| 乳脂率 | 4.5%-7.5% |
| 泌乳期 | 6-8个月 |
| 饲养方式 | 1.舍饲 □ 2.全年放牧 □ 3.季节性放牧 □ |
| 饲养水平 | 1.先进 □ 2.较高 □ 3.一般 □ 4.低 □ 5.较低 □ |
| 舍饲期补饲情况 | 1.精料 □ 2.精料+秸杆 □ 3.精料+秸杆+青贮 □ 4.其它 □（ ) |
| 饲养难易度 | 1.容易 |
| 血液蛋白型分析 | 是否进行相关分析 是 主要分析单位及完成时间：中国农科院畜牧研究所1990年 血液蛋白型： 南阳牛白蛋白基因频率：AlbA39.39,AlbB60.23,AlbC0.38,AlbD0.00, AlbX0.00,AlbY0.00。 血红蛋白基因频率：HbA06880，HbB0.0338,HbC0.2782,HbD0.0000 |
| 遗传多样性分析 | 是否进行相关性分析：是。 主要分析单位及完成时间：G. X. Zhang, Z. G. Wang, W. S. Chen。全国畜牧兽医总站畜禽牧草种质资源保存利用中心，2007。 主要分析技术：微卫星。 分析结果：PIC多态信息含量:0.748,期望杂合度:0.782,观察杂合度:0.762,有效等位基因数:4.995,观察等位基因数:10.069。 |
