谈影响商品肉猪生长肥育的因素
-----
1 品种与经济类型的影响 在商品肉猪生长肥育过程中，猪的品种与经济类型对肥育的效果（日增重、饲料利用率、胴体品质)影响较大，由于形成不同品种与经济类型的猪的自然条件与培育条件不同，使其经济特性有一定的差别。例如：长白猪、大约克猪、杜洛克猪等瘦肉型品种猪，生长速度快，瘦肉率高，饲料报酬高，适合精料喂养，而且瘦肉型猪的价格较高，销路好，市场竞争潜力大。脂肪型猪和兼用型猪的，生长速度与瘦肉型猪相比生长较慢，饲料报酬低。因此，养殖户可选择瘦肉型优良品种猪，用一贯育肥法育肥效果比较好。 2 经济杂交的影响 在猪的生长中，开展不同品种或品系间的经济杂交，可以产生明显的杂种优势。具体表现在：杂交猪一般生活力提高，生长发育加快，肥育期缩短，日增重、饲料利用率、胴体品质明显提高，商品猪整齐一致，生产成本大大下降。生产中根据技术条件可以采用二元杂交、三元杂交、轮回杂交等杂交方式。在杂交时，要进行配合测定，选择好的杂交组合，力争获得最大的杂交优势。 3 仔猪初生体重与断奶体重的影响 在正常情况下，仔猪初生体重的大小与断奶体重的大小关系十分密切，即仔猪初生体重越大，则生活力就越强，生长速度也越快，断奶体重就大。仔猪的断奶体重与肥育期增重关系十分密切，哺乳期体重大的仔猪，肥育期增重快，死亡率也低。在生产中可观察到那些小而瘦弱的仔猪，在肥育期中易患病，甚至中途死亡。为了获得初生重与断奶重大的仔猪，必须重视并加强妊娠母猪、哺乳母猪的饲养管理工作，特别要注意加强哺乳仔猪的培育工作，才能提高仔猪的初生重、断奶体重，为提高肥育效果打下良好的基础。 4 营养水平与饲料品质影响 4.1 营养水平的影响 营养水平不仅影响商品肉猪的增重速度，而且还影响猪的胴体品质，即影响肌肉、脂肪、骨骼的比例。育肥猪的生长发育具有规律性，生长发育的早期，骨骼生长最快；生长中期，肌肉发育最快；后期脂肪沉积加快。为此，肉猪营养物质的供给，应根据各组织在其不同生长阶段的重点不同而有所侧重，前期与中期应满足矿物质、蛋白质、维生素的需要，而后期应当供应大量的能量饲料。营养水平采用前高后低式，粗蛋白质含量由前期的16%～18%逐渐过渡到13%～14%，日粮中粗纤维含量不超过5%，过高会影响饲料消化率，降低增重效果。 4.2 饲料品质的影响 饲料的品质对肉猪胴体品质影响较大，养猪生产证明，能量饲料以玉米、小麦、大麦、麸皮为好，蛋白质饲料以豆粕较好，若用大豆籽粒、花生饼喂猪，因含不饱和脂肪酸过多，容易形成软脂肪，影响胴体品质，后期催肥时应限喂。 5 群体大小与圈养密度的影响 商品肉猪实行群饲，能有效的利用猪舍建筑面积与设备，提高劳动生产率，降低肥育成本，而且还可利用猪抢食性，使其多吃饲料，从而提高增重速度。因此在肥育过程中，要根据猪的品种、性别、体重与吃食快慢等情况合理分群，避免大欺小、强欺弱与生长不均的现象，实践证明，每群10头左右为宜，每头猪占地面积以1平方米左右为宜。 6 防疫、去势与驱虫的影响 6.1 防疫 预防免疫注射是预防猪传染病发生的关键措施，用疫苗给猪注射，能使猪产生特异性抗体，在一定时间内猪就可以不被传染病侵袭，保证较高的免疫密度和免疫水平。同时对猪舍应经常清洁消毒，杀虫灭鼠，为猪的生长发育创造一个清洁的环境。 6.2 去势 现代饲养的瘦肉型品种猪及其杂种后代，由于小母猪发情晚，肥育的影响较小，肥育时只对公猪进行去势，而不对母猪去势。给小公猪去势后，性机能停止活动，肉猪保持安静，食欲增加，可提高饲料利用率及日增重，便于饲养管理，肉质细嫩，品质好。对小公猪在生后30日龄去势较好。 6.3 驱虫 仔猪一般在哺乳期易感染体内寄生虫，以蛔虫感染最为普遍，对幼猪危害大，患猪生长缓慢、消瘦、贫血、被毛蓬乱无光泽，甚至形成僵猪。为此在整个肥育期间应驱虫两次，第一次在断奶后的20～30天进行，第二次在催肥前进行，可用左旋咪唑、丙硫咪唑、伊维菌素等药物。驱虫后应及时挑出虫体，清除粪便，粪便堆积发酵以杀死虫卵。 7 温度与光线的影响 猪在肥育期间需要适宜的气温，过冷过热都会影响肥育效果。猪体越小，所需要的适宜温度越高，随体重的不断增加，肉猪适宜温度也逐渐降低，一般猪肥育的最适温度为20℃～23℃。为此，在商品肉猪肥育过程中，夏季要防止暴晒，注意猪舍与运动场的遮阴与通风；冬季要注意猪舍的保温与防寒工作。在肉猪的肥育期，要保持猪舍安静、光线暗淡，以使猪能够充分休息，利于生长肥育。 8 肉猪适时出栏 肉猪什么时间出栏是影响经济效益的重要因素，过早或过迟屠宰在经济上都不合算。肉猪生长到了一定时期，生长速度变慢，饲料报酬随着体重的增加急剧下降。同时随着饲养期的延长脂肪比例增大，影响肉的品质，在实践中，肉猪体重达100千克左右时屠宰上市，经济效益较好。