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素食山庄:茴香温热?
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茴香

茴香
又名怀香,小回香。双子叶植物纲,伞形科植物,多年生草本。作一、二年生栽培。全株具有强烈芳香,表面有白粉。叶羽状分裂,裂片线形。夏季开黄色花,复伞形花序。果椭园形,黄绿色。性喜温暖,适于砂壤土生长;忌在粘土及过湿之地栽种。春秋均可播种或春季分株繁殖。原产地中海地区,我国各地普遍栽培。嫩茎、叶作蔬菜。果实作香料;中医学上入药,性温,味辛,功能温肝肾,暖胃气、散塞结,主治院腹肝满、寒疝腹痛等症。我州各地均有栽培,但未形成规模,在建立加工外销体系的基础上开发茴香具有较大前景。



小茴香
小茴香

Fructus Foeniculi

(英) Fennel

[别名] 谷茴香、谷茴。

[来源] 为伞形科植物茵香Foeniculum vulgare Mill.的果实。

[植物形态] 多年生草本,高0.6-2m,全株有粉霜,有强烈香气。茎直立,上部分枝,有棱。叶互生,2-4回羽状细裂,最终裂片丝状,长0.4-4cm,宽约0.5mm;下部叶具长柄,基部鞘状抱茎,上部叶的柄一部或全部成鞘。复伞形花序顶生,无总苞和小总苞;伞幅8-30,不等长;花梗5-30;花小,金黄色。双悬果矩圆形,果棱尖锐,具特异芳香气。花期6-7月,果期10月。各地有栽培。

主产山西、内蒙古、甘肃、辽宁。

[采制] 秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实。有时盐炒用。

[性状]双悬果细椭圆形,有的稍弯曲,长4-8mm,直径1.5-2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有的有细小的果梗。分果瓣呈长椭圆形,背面有5条纵棱,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形, 背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。

[化学成份] 含茴香醚、α-茴香酮、甲基胡椒酚(methylchavicol)、茴香醛等。

[性味] 性温,味辛、苦。

[功能主治] 活血,利气,止痛。用于胸胁院腹疼痛、经闭痛经、产后瘀阻、跌扑肿痛。用量3~9g。

【英文名】 FRUCTUS FOENICULI

【别名】茴香、香丝菜、蘹香

【来源】本品为伞形科植物茴香Foeniculum vulgare Mill.的干燥成熟果实;其根、叶和全草也可药用。秋季果实初熟时采割植株,晒干,打下果实,除去杂质。全草和叶夏秋可采,根四季可采,洗去泥土,晒干。

【源形态】多年生草本,全株表面有粉霜,具强烈香气。茎直立,上部分枝。基生叶丛生,有长柄;茎生叶互生,叶柄基部扩大呈鞘状抱茎,三至四回羽状复叶。夏季开金黄色小花,为顶生或侧生的复伞形花序,无总苞或小总苞。双悬果卵状长圆形,长4~8毫米,分果常稍弯曲,具5棱,具特异芳香气。

【制法】

小茴香:除去杂质。

盐小茴香:取净小茴香,照盐水炙法(附录Ⅱ D)炒至微黄色。

【性状】本品为双悬果,呈圆柱形,有的稍弯曲,长4~8mm,直径1.5~2.5mm。表面黄绿色或淡黄色,两端略尖,顶端残留有黄棕色突起的柱基,基部有时有细小的果梗。分果呈长椭圆形,背面有纵棱5条,接合面平坦而较宽。横切面略呈五边形,背面的四边约等长。有特异香气,味微甜、辛。

【鉴别】

(1) 本品分果横切面:外果皮为1列扁平细胞,外被角质层。中果皮纵棱处有维管束,其周围有多数木化网纹细胞;背面纵棱间各有大的椭圆形棕色油管1个,接合面有油管2个,共6个。内果皮为1列扁平薄壁细胞,细胞长短不一。种皮细胞扁长,含棕色物。胚乳细胞多角形,含多数糊粉粒,每个糊粉粒中含有细小草酸钙簇晶。

(2)取本品粉末2g,加乙醚20ml,超声处理10分钟,滤过,滤液挥干,残渣加氯仿1ml使溶解,作为供试品溶液。另取茴香醛对照品,加乙醇制成每1ml含1μl的溶液,作为对照品溶液。照薄层色谱法(附录Ⅵ B)试验,吸取供试品溶液5μl、对照品溶液1μl,分别点于同一以羧甲基纤维素钠为黏合剂的硅胶G薄层板上,以石油醚(60~90℃)-醋酸乙酯(17:2.5)为展开剂,展至8cm,取出,晾干,喷以二硝基苯肼试液。供试品色谱中,在与对照品色谱相应的位置上,显相同的橙红色斑点。

【含量测定】照挥发油测定法(附录Ⅹ D)测定。本品含挥发油不得少于1.5%(ml/g)。

【性味归经】辛,温。归肝、肾、脾、胃经。

【功能主治】散寒止痛,理气和胃。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,痛经,少腹冷痛,脘腹胀痛,食少吐泻,睾丸鞘膜积液。盐小茴香暖肾散寒止痛。用于寒疝腹痛,睾丸偏坠,经寒腹痛。

【用法用量】 3~6g。

【贮藏】置阴凉干燥处。

【摘录】《全国中草药汇编》
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