（一)选择题

1．转氨酶的辅酶为（　　)

A．NAD⁺ B．NADP⁺   C．FAD  D．FMN  E．磷酸吡哆醛

2．氨的主要代谢去路是（ )

A．合成尿素  B．合成谷氨酰胺   C．合成丙氨酸

D．合成核苷酸   E．合成非必需氨基酸

3．合成尿素的器官是（ )

A．肝脏   B．肾脏  C．肌肉  D．心脏  E．胰腺

4．1mol尿素的合成需消耗ATP摩尔数（ )

A．2   B．3  C．4  D．5  E．6

5．有关鸟氨酸循环，下列说法哪一个是错误的（ )

A．循环作用部位是肝脏线粒体

 B．氨基甲酰磷酸合成所需的酶存在于肝脏线粒体

 C．尿素由精氨酸水解而得

D．每合成1mol尿素需消耗4mol ATP

 E．循环中生．成的瓜氨酸不参与天然蛋白质合成

6．肾脏中产生的氨主要由下列反应产生（ )

A．胺的氧化

B．氨基酸嘌呤核苷酸循环脱氨

C．尿素分解

D．谷氨酰胺水解

E．氨基酸氧化脱氨

7．以甘氨酸为原料参与合成反应的物质有（ )

A．谷胱甘肽   B．血红素 C．嘌呤核苷酸

D．胶原 E．以上都是

8．参与尿素循环的氨基酸是（ )

A．蛋氨酸 B．鸟氨酸 C．脯氨酸

D．丝氨酸 E．丙氨酸

9．一碳单位的载体是（ )

  A．二氢叶酸 B．四氢叶酸  C．生物素

D，焦磷酸硫胺素   E．硫辛酸

10．甲基的直接供体是（ )

  A．蛋氨酸 B．S-腺苷蛋氨酸   C．半胱氨酸

D．牛磺酸 E．胆碱

11．在鸟氨酸循环中，尿素由下列哪种物质水解而得（ )

A．鸟氨酸   B．半胱氨酸 C．精氨酸

D．瓜氨酸   E．谷氨酸

12．参与生物转化作用的氨基酸是（ )

  A．酪氨酸   B．色氨酸   C．谷氨酸 D．半胱氨酸   E．丝氨酸

13．蛋白质的腐败作用指（ )

A．肠道尿素分解

B．肠道未吸收氨基酸在肠道细菌作用下分解

C．肠道中胺的生成

D．肠道中吲哚物质的生成

E．上面的都对

14．鸟氨酸循环的主要生理意义是（ )

A．把有毒的氨转变为无毒的尿素

B．合成非必需氨基酸

C．产生精氨酸的主要途径

D．产生鸟氨酸的主要途径

E．产生瓜氨酸的主要途径

15．请指出下列哪一种酶可作为肝细胞高度分化程度的指标（ )

A．乳酸www.med126.com/pharm/脱氢酶  B．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ

C．醛缩酶   D．丙酮酸脱氢酶

E．精氨酸代琥珀酸裂解酶

16．临床上对高血氨病人禁止用碱性肥皂水灌肠的原因是（ )

A．碱性条件下NH₃易生成而被细胞膜吸收

B．碱性条件下，NH₃转变为NH⁺₄增多，有利于排铵

C．酸性条件下，NH₃生成减少，易于排铵

D．酸性条件下，NH₃进入细胞内的量减少，NH⁺₄也生成减少

E．以上都对

17．人体内γ-氨基丁酸来源于哪一种氨基酸代谢（ )

A．半胱氨酸   B．谷氨酸 C．谷氨酰胺 D．丝氨酸  E．苏氨酸

18．下列哪种氨基酸脱羧后能生成使血管扩张的活性物质（ )

A．赖氨酸 B．谷氨酸   C．精氨酸

D．组氨酸 E．谷氨酰胺

19．哪一种化合物不是甲基接受体（ )

A．胍乙酸  B．同型半胱氨酸   C．胱氨酸

D．去甲肾上腺素  E．磷脂酰乙醇胺

20．尿素循环中，能自由通过线粒体膜的物质是（ )

A．氨基甲酰磷酸   B．鸟氨酸和瓜氨酸

C．精氨酸和延胡索酸  D．精氨酸代琥珀酸

E．尿素和鸟氨酸

21．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ的变构激活剂是（ )

A．氨基甲酰磷酸   B．鸟氨酸   C．延胡索酸

D．精氨酸   E．N-乙酰谷氨酸

22．可以由氨基酸转变的含氮化合物是（ )

A．嘌呤核苷酸  B．嘧啶核苷酸  C．肌酸

D．肾上腺素 E．以上都是

23．一碳单位主要由哪种氨基酸提供（ )

A．色氨酸 B．甘氨酸   C．组氨酸   D．丝氨酸   E．以上都是

24．具有调节细胞生长作用的胺类是（ )

A．组胺   B．5-羟色胺 C．精胺  D．多巴胺   E．以上都是

25．除叶酸外，与一碳单位转运有密切关系的维生素是（ )

A．维生素PP B．生物素   B．泛酸  D．维生素B₁ E．维生素B₂

（二)填空题

1．体内不能合成而需要从食物供应的氨基酸称为 。

2．食物蛋白质的消化自 部位开始，主要的蛋白质消化部位是 。

3．胃液中胃蛋白酶可激活胃蛋白酶原，此过程称 。

4，多肽经胰蛋白酶作用降解后，新产生的羧基端氨基酸是 或 。

5．直接生成游离氨的脱氨基方式有 和 ，骨骼肌有 循环。

6．转氨酶的辅酶称 ，它与接受底物脱下的氨基结合转变为 。

7．嘌呤核苷酸循环中最终将NH3释放出的化合物称   ，催化的此反应的酶是 。

8．鸟氨酸循环是合成 的过程。催化此循环的酶存在于 。

9．由尿素合成过程中产生的两种氨基酸 和 不参与人体内蛋白质合成。

10．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅰ催化 和 等合成氨基甲酰磷酸， 是此酶的激活剂。

11．氨基甲酰磷酸合成酶Ⅱ催化 和CO₂等合成氨基甲酰磷酸，进一步参与

  的合成。

12．牛磺酸是由   代谢转变而来，是结合型初级胆汁酸的 。

13．体内直接甲基供体是 ，含 （氨基酸)。

14．体内硫酸根的主要来源是 。

15．合成黑色素的主要原料是 或 。

16．儿茶酚胺包括 、 和 三种物质。

（三)是非判断题

1．蛋白质在人体内消化的主要器官是胃和小肠。

2．蛋白质的生理价值主要取决于必需氨基酸的种类、数量及比例。

3．L-谷氨酸脱氢酶不仅是L-谷氨酸脱氨的主要的酶，同时也是联合脱氨基作用不可缺少的重要的酶。

4．肝脏、肌肉均存在嘌呤核苷酸循环的脱氨基作用方式。

5．体内血氨升高的主要原因往往是肝功能障碍引起的。

6．氨基酸在体内小肠的吸收与葡萄糖相似，同样需要载体、Na⁺和消耗ATP。

7．氨基甲酰磷酸既可以合成尿素也可以转变为嘌呤核苷酸。

8．谷氨酸是联合脱氨基作用的重要中间代谢物，若食物中缺乏时可引起脱氨基作用障碍。

9．在体内，半胱氨酸除作为蛋白质组成成分外，仅是产生硫酸根的主要来源。 ’

10．同型半胱氨酸是人体内蛋白质组成成分之一。

（四)名词解释题

1．氮平衡（nitrogen balance)

2．蛋白质的营养价值（nutrition value of protein)

3．必需氨基酸（essential amino acid)

4．非必需氨基酸（non-essential amino acid)

5．自身激活作用（auto catalysis)

6．蛋白质的腐败作用（putrefaction of protein)

7．转氨基作用（transamination)

8．联合脱氨基作用

9．嘌呤核苷酸循环（purine nucleotide cycle)

10．丙氨酸—葡萄糖循环（alanine-glucose cycle)

11．尿素循环（urea cycle)

12．一碳单位（one carbon unit)

（五)思考问答题

1．简述血氨的来源与去路。

2．能直接生成游离氨的氨基酸脱氨基方式有哪些?各有何特点?

3．维生素B族中有哪些成员是与氨基酸代谢有关的?请简述之。

二、参 考 答 案

（一)选择题

1．E  2．A 3．A 4．C 5．A

6．D 7．E   8．B   9．B   10．B   11．C

  12．D  13．E   14．A   15．B   16．A   17．B

   18．D 19．C

  20．B   21．E   22．E   23．A   24．C   25．D  

（二)填空题

1．必需氨基酸

2．胃；小肠

3．自身激活作用

4．精氨酸；赖氨酸

5．联合脱氨基作用；氧化脱氨基作用；嘌呤核苷酸循环

6．磷酸吡哆醛；磷酸吡哆胺

7．腺苷酸；腺苷酸脱氨酶

8．尿素；肝脏

9．鸟氨酸；瓜氨酸

10．NH₃；CO₂；N-乙酰谷氨酸

11．谷氨酰胺；嘧啶核苷酸

12．半胱氨酸；牛磺酸

13．S-腺苷蛋氨酸；蛋氨酸，

14．半胱氨酸

15．苯丙氨酸；酪氨酸

16．多巴胺；去甲肾上腺素；肾上腺素

（三)是非判断题

1．对。胃是食物蛋白最初消化部位，但主要在小肠中进行。

2．对。蛋白质所含必需氨基酸的种类、数量和比例越高则营养价值越高。

3．对。联合脱氨基作用是转氨基作用和L—谷氨酸氧化脱氨基作用的联合反应。

4．错。由于肌肉中L-谷氨酸脱氨酶活性极低，而腺苷酸脱氨酶的活性很高，因此，肌肉（骨骼肌和心肌)主要是以嘌呤核苷酸循环脱氨。肝脏则以联合脱氨基作用为主。

5．对。肝脏是体内氨基酸代谢的主要器官。

6．错。氨基甲酰磷酸可转变为尿素和嘧啶，但不能转变为嘌呤。

7．错。谷氨酸是人体非必需氨基酸，在体内可由α-酮戊二酸接受NH₃而生成，因此，即使食物中缺乏谷氨酸，也不影响氨基酸脱氨基作用。

8．错。半胱氨酸除产生硫酸根外，还可转变为牛磺酸作为生物转化的结合剂，半胱氨酸还可以组成谷胱甘肽，是体内重要的氧化还原物质。因此，半胱氨酸有多种用途。

9．错。如同鸟氨酸、瓜氨酸，同型半胱氨酸也不是人体内蛋白质的组成成分。

10．对。氨基酸脱氨基作用产生的氨是体内氨的主要来源，肠道吸收的氨有两个来源，一个是肠内氨基酸在肠道细菌作用下产生的氨，另一个是经肠道细菌尿素酶水解产生的氨。肾小管上皮细胞分泌的氨主要来自谷氨酰胺的水解。

（四)名词解释题

1．氮平衡指正常人摄人氨等于排出氮，反映正常成人的蛋白质代谢情况。

2．蛋白质的营养价值指各种蛋白质所含的氨基酸种类和数量不同，若体内所需的氨基酸的种类和量越多，则蛋白质营养价值越高。

3．必需氨基酸指体内需要但不能自身合成而需要由食物提供的氨基酸，人体内有8种，分别是亮氨酸、异亮氨酸、蛋氨酸、缬氨酸、苏氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、赖氨酸。

4．非必需氨基酸指体内可以合成的氨基酸。

5．自身激活作用指消化蛋白质的酶是以酶原形式存在，有活性的蛋白酶可激活酶原转变为有活性的酶，此过程称为自身激活作用。

6．蛋白质的腐败作用指小肠内细菌对未被消化的蛋白质及其消化产物的作用称蛋白质

的腐败作用。

7．转氨基作用指在转氨酶作用下，一种氨基酸的α-氨基转移到另一种酮酸上生成新的氨基酸，原来的氨基酸则转变为α-酮酸，此过程称转氨基作用。

8．联合脱氨基作用指氨基酸与α-酮酸和谷氨酸，后者经L-谷氨酸脱氢酶作用生成游离氨和α-酮戊二酸的过程。是转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基作www.med126.com用联合反应。

9．嘌呤核苷酸循环指骨骼肌中存在的一种氨基酸脱氨基作用方式，即通过嘌呤核苷酸循环脱去氨基。原因是骨骼肌中L-谷氨酸脱氢酶活性低的缘故。

10．丙氨酸—葡萄糖循环指丙氨酸和葡萄糖反复地在肌肉和肝之间进行氨的转运。

11．尿素循环即鸟氨酸循环，是将有毒的氨转变为无毒的尿素的循环。肝脏是尿素循环的重要器官。

12．一碳单位指某些氨基酸(如丝氨酸、组氨酸)在体内进行分解代谢的过程中产生含一个碳原子的基团，称一碳单位。

（五)思考问答题

1．答：血氨的来源包括：①氨基酸及胺分解产生的氨。②肠道吸收的氨包括肠道氨基酸被肠道细菌作用产生的氨和肠道尿素经肠道细菌脲素酶水解产生的氨。③肾小管上皮细胞分泌的氨，是由谷氨酰胺酶水解谷氨酰胺产生。

血氨的去路有：①合成尿素。②合成非必需氨基酸。③合成其他含N化合物。

2．答：①氧化脱氨基作用：人体内只有L-谷氨酸脱氢酶催化反应，其他D-氨基酸氧化酶，L-氨基酸氧化酶不起作用。

②联合脱氨基作用：转氨基作用和L-谷氨酸氧化脱氨基同时作用，是肝脏等器官的主要作用方式。

③嘌呤核苷酸循环：骨骼肌和心肌作用方式，原因是肌肉缺乏L-谷氨酸脱氢酶，而腺苷酸脱氨酶活性高，催化氨基酸脱氨基反应。

3．答：维生素B₆：组成磷酸吡哆醛辅酶形式，是氨基酸转氨酶和脱羧酶辅酶，参与转氨基等作用。

维生素B12：转甲基酶辅酶。

叶酸：个别氨基酸代谢中一碳单位的载体。