一、名词解释卫生资格考试网：

1．合理营养/膳食

2．营养素

3．必需氨基酸

4．条件氨基酸

5．氨基酸模式

6．限制氨基酸

7．蛋白质互补作用

8．氮平衡

9．蛋白质生物价

10． 必需脂肪酸

11． 节约蛋白质作用

12． 膳食纤维

13． 食物特殊动力作用/食物热效应

14． 微量元素

15． 混溶钙池

16． 维生素

17． 类维生素

18． 视黄醇当量

19． 维生素A原

20． 负荷试验

21． 食品营养价值

22． 营养质量指数

23． 营养生理需要量

24． DRIs

25． NOAEL

26． BMI

2www.med126.com7． EAR

28． RNI

29． AI

30． UL

31． 食品腐败变质

32． 挥发性盐基总氮

33． 生物富集

34． D值

35． 食物中毒

36． 食品卫生学

37． 食品添加剂

38． 菌落总数

39． 食物链

40． 食品腐败变质

41． 商业灭菌

42． 条件可食肉

43． αω

44． 食品保藏

45． 生物富集

46． 平酸腐败