课程名称

营养与食品卫生学

授课专业和班级

预防医学专业2005级

授课内容

第五章  营养与营养相关性疾病 

授课学时

2学时

教学目的

掌握肥胖的诊断、肥胖的预防和治疗；掌握动脉粥样硬化冠心病、高血压、糖尿病的营养治疗原则；熟悉痛风的发病机制和膳食防治措施；了解膳食营养与癌症的预防、了解分子营养学的相关知识。

教学重点

肥胖的诊断、肥胖的预防和治疗；动脉粥样硬化冠心病、高血压、糖尿病的营养治疗原则；

教学难点

 分子营养学

教具和媒体使用

多媒体课件

教学方法

多媒体的使用结合课堂讲授

教

学

过

程

包括复习旧课、引入新课、重点难点讲授、作业和医.学全在线www.med126.com习题布置、问题讨论、归纳总结及课后辅导等内容的时间分配

l   复习上节课的概念和重点    2分钟

l   讲授新课

1．营养与肥胖     20分钟

2．营养与动脉粥样硬化冠心病   20分钟

3．营养与高血压   10分钟

4．营养与糖尿病   30分钟

5．营养与痛风  10分钟

6．膳食营养与癌症 5分钟

l   归纳总结：强调重点和应掌握的内容 2分钟

讲授新进展内容

肥胖研究的新进展

课后总结