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期刊简介

本刊以报导具有相当学术水平或实用价值的国内营养研究新理论、新技术、新方法和新成就，开展国内外学术交流为宗旨，内容有食物化学、实验营养、实用营养、临床营养、营养资源开发与利用以及其他营养学的研究论文和研究简报，也刊登学会动态，国际学术交流信息，并请专家撰写述评。

期刊信息

• 修订《中国居民膳食参考摄入量》参考资料(八)澳新膳食营养素参考摄入量 顾景范
• 钠 郭红卫
• 维生素A 汪之顼
• 白藜芦醇 付元庆，李铎
• 浙江省城市居民膳食营养素与代谢综合征关系研究 胡浙芳，丁钢强，章荣华，周标，黄李春，黄恩善
• 膳食蛋白对高脂血症患者血清胰岛素和脂联素的影响 马立丽，李梅，Kerry Grann，蒋卓勤
• 酪蛋白巨肽对大鼠摄食量的影响及机制研究 张宁宁，郑宝东
• 铁调素对NF-κ B介导血管内皮细胞炎症反应的影响 鄢嫣，凌文华
• 信息动态
• 1,25-(OH)2D3抑制人卵巢癌细胞SKOV-3增殖与调控microRNA-22的表达有关 高四海，张鹤美，贺金奖，张增利，童建，李冰燕
• 慢性HCV/HIV合并感染对血清锌的影响 刘媛，赵洁，沈弢，鲁凤民，吕全军
• 食物频率问卷法评估1-3岁幼儿营养素摄入量准确性及重现性研究 马德福，郑迎东，宁一冰，李文军，张玉梅，王培玉
• 染料木黄酮对油酸诱导脂肪变HepG2细胞PPARα表达和糖脂水平的影响 候舒舰，吴丹，蒋卓勤
• 原儿茶酸对小鼠乳腺癌细胞增殖和转移能力的影响 王雅慧，高渊，李真，王冬亮，凌文华
• 海岛地区碘盐食用状况与居民甲状腺相关疾病对比研究 丁钢强，莫哲，楼晓明，朱文明，周金水，毛光明
• 一种新的食物营养评价指数的初步建立和应用 周昇昇，李磊，张丁，张书芳
• 腹腔直径估测脂肪分布的最优位置研究 厉程，刘静民，刘红杏，郑秀瑗
• 江西脐橙酚酸及类黄酮物质的HPLC分析 蒲玲玲，韦京豫，高蔚娜，郭长江
• 柱前衍生-反相高效液相色谱法测定仔猪结肠内容物生物胺含量 许丽卫，耿梅梅，张丽萍，袁红朝，孔祥峰，王久荣
• 中国3城市乳母营养素摄入情况调查 杨媞媞，张玉梅，马德福，李文军，杨晓光，王培玉
• 血浆脂肪酸和食物频率法评估脂肪摄入的相关性研究 付海龙，赵燚，靳雅男，张鹏举，刘秀英，张毓洪
• 乳脂中1,3-甘油二酯对SD大鼠脂肪某些代谢酶mRNA的影响 王峰，王志耕，梅林，薛秀恒
• 黄参茎叶、花营养成分分析 马婷婷，权美萍，田呈瑞，周劝娥，马锦锦，张娟
• 不同生长阶段人工养殖史氏鲟肌肉主要营养成分的比较研究 宋永康，黄薇，林香信，颜孙安，苏德森
• 松仁营养成分及松子油理化性质和活性成分分析 徐鑫，毛文东，刘国艳，赫君菲，张振芳，张田田
• 巨球百合鳞茎营养成分分析 吴昀，徐康，张琳，马怡迪，夏宜平