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乳业科学与技术

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DDGS在奶牛日粮中的应用概述
王加启;
嗜酸乳杆菌突变株产共轭亚油酸异构酶的纯化研究
孙晓琦;廖玲;吴风亮;高莉莉;赵宏飞;裴家伟;吕兆林;张柏林;
《乳业科学与技术》杂志投稿要求
卡拉胶、瓜儿豆胶与果胶复配在酸奶中的应用
徐致远;周凌华;王荫榆;
高效液相色谱法检测乳品中谷氨酰胺的研究
韩立强;郭豫杰;李卫华;鲁维飞;杨国宇;
PRS-LS法鉴别市售纯牛乳制品的热处理方式
谢琳;李晓伟;高文阁;杨卫华;张佳程;
粒径分析法研究影响乳清蛋白热稳定性的因素
刘翠平;苏米亚;杜凌;
嗜酸乳杆菌HUC-La-0812菌株高密度生长培养基的优化
施铜铃;卢烨;梁金钟;
奶豆腐在不同温度贮藏条件下的变化研究
赵红霞;李应彪;
三氯乙酸沉淀液态奶蛋白的最佳实验条件研究
陈少迁;吴少雄;柳陈坚;殷建忠;
羧甲基纤维素钠对搅拌型酸奶结构特性影响的初步研究
赵红玲;李全阳;陈文贞;
蒸发器蒸发温度过高对奶粉质量的影响
刘殿宇;
从鹅血中提取血红蛋白肽的研究
高杨;于振新;刘艳芳;赵立冬;李宁;
原料奶安全检测及质量控制的研究进展
郁蓉;王岁楼;
乳源抗高血压活性肽作用机理及构效关系研究进展
宫霞;
《乳业科学与技术》2009 论文QQ81995535 年总目录
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