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医患杂谈:天麻与假天麻的性状鉴别
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
天麻是一种名贵的常用中药,具有平肝熄风,定惊止晕之功效。天麻之名首见于宋代《开宝本草》,《神农本草经》列赤箭于上品。因其茎色赤,直立似箭杆,故名。李时珍在《本草纲目》中将二者合并,称:“天麻即赤箭之根”。并引《开宝本草》曰:“天麻生郓州、利州、太山、劳山诸处,五月采根暴干。叶如芍药而小,当中抽一茎,直上如箭杆。茎端结实,状若续随子。至叶枯时,子黄熟。其根连一二十枚,状如天门冬之类。形如黄瓜,亦如芦菔,大小不定。”宋代《本草衍义》云:“赤箭,天麻苗也,与天麻治疗不同,故后人分为二条。”明代《本草纲目》说:“赤箭用苗,有自表入里之功。天麻用根,有自内达表之理”。由此可知,赤箭、天麻同为一个植物,只是第一卷539药用部位不同,功效各异而已。关于“赤箭”之名,虽在历代本草多有记载,而当今已无此药。
   按以上古代所有天麻与当今所用之品相符合。
   天麻的来源为兰科植物天麻GastrodiaelataBL.的干燥块茎。系多年寄生植物,其寄主为蜜环菌,无根,依靠蜜环菌的菌丝或菌丝分泌物为营养来源,借以生长发育。原为野生,由于长期供不应求,近年来,有些地区对天麻的栽培方法进行科学研究,现已获成功,并提供了部分商品。
   天麻的产地虽分布甚广,但主产于云南的昭通、镇雄、永善、巧家、彝良、鲁旬等地;贵州的毕节、赫章、纳雍、织金、黔西等地;四川的宜宾、叙永、雷波、泸州、乐山、凉山等地;上述品种以往多集中重庆输出,统称“川天麻”。产量大,质量好。此外,湖北、陕西等省亦有部分出产,品质较逊,统称“什路天麻”。
   天麻根据采集季节不同,分为春麻与冬麻两种。一般在立夏以前刚出土抽苔时采挖叫“春麻”,过晚则块茎瘪瘦,影响质量;在冬至后天麻红色芽苞未出土时采挖叫“冬麻”,此时养分上达,块茎实,质量为优。但地上苗已枯萎,较难发现。天麻挖出块茎后,洗净泥土,立即用粗谷壳或细砂石搓去外皮,也有用刀刮去外皮的。随即用清水或白矾水微浸,以防变黑。然后再放入沸水中煮或蒸20~30分钟以熟透切开无白点为度,如天麻受热膨胀,及时用竹针刺破压扁,使水气排出,以防空泡。
   天麻的性状特征:块茎呈长椭圆形,略扁,皱缩而弯曲。长3~15cm,宽15~6cm,厚05~2cm。表面黄白色至淡黄棕色,略透明,有纵皱纹和点状的潜伏芽排列而成的环纹数圈。顶端有残留茎基(春麻)或有红棕色或深棕色的干枯芽苞(冬麻),俗称“鹦哥嘴”或“红小辫”。末端自母麻脱落后的圆形疤痕,俗称“肚脐眼”。质坚实,不易折断,断面平坦,角质样。气微,味微苦,略甜。久嚼有粘性。以肥大,质坚实,黄白色,半透明,无空心者为佳。
   天麻是一种具有特殊疗效的中药,对于肝阳上亢型的高血压病引起的眩晕头痛等症,效果显著。如古方“天麻钩藤饮”、“半夏白术天麻汤”等名方,都以天麻为主药;尤其治疗小儿高热不退所致惊风抽搐的著名中成药“牛黄镇惊丸”、“至圣保元丹”等,均配有天麻。所以天麻在治疗危重病症中,有一定重要作用。因此天麻在药用中必须应用真品,否则误病伤人,遗患无穷。但近年来由于天麻产量甚少,需求量大,货源奇缺,价格猛升,所以市场上出现较多伪品,应注意鉴别。现将常见的伪品性状特征及掺假的天麻情况列下以资鉴别。
   1马铃薯:为茄科植物马铃薯(俗称土豆)SolanumtuberosumL.的干燥块茎经加工而成。
   此种伪天麻在建国前已发现称为“洋天麻”。块茎呈长圆形或椭圆形,压扁状,长4~8cm,直径3~6cm,表面黄白色或黄棕色,具不规则的纵皱纹及沟纹,无点状环纹。有时有细裂缝,顶端有芦头,系由人工用绳扎捆而成,底部无圆形疤痕,质坚硬,断面角质样,黄白色或浅黄棕色。味淡,嚼之有马铃薯味,粉末水浸液加碘液,呈黄棕色。
   2紫茉莉:为紫茉莉科植物紫茉莉MirabilisjalapaL.的干燥根。根呈长圆锥形或圆柱形,经蒸制后有的压扁,长6~15cm,直径15~5cm,表面黄白色或黄棕色,半透明,有不规则点状下陷的须根痕及纵皱纹,无点状环纹,顶端有残留木质短茎或凹陷茎基残痕,底部略尖。质贤硬,断面不平坦,黄白色,有同心性环纹及白色维管束点。气微,嚼之有刺喉感。粉末水浸液加碘液,变成黄棕色或棕红色。
   3大丽菊:为菊科植物大丽菊DahliapinnataCav.的干燥块根。块根呈长纺锤形或类扁第一卷540圆形,长6~10cm,直径3~45cm。表皮多已除去,表面灰白色或类白色。有纵沟纹,无点状环纹。两端均有纤维性的断头,质坚硬,体轻,断面纤维性。中有木质或中空。气微,味淡。嚼之沾牙。
   4羽裂甲草:为菊科植物羽裂蟹甲草Cacaliatangutica(Franch)Hand.Mazz.的干燥块茎。又名猪肚子,四川称“羊角天麻”西北某些地区以此块茎充天麻用。块茎呈纺锤形,微弯曲,两端稍尖似羊角。长4~9cm,直径15~45cm。表面黄白色或淡棕褐色,有纵沟纹,可见须根痕及明显线样斜向环节,顶端有的有残茎基。质坚硬,不易折断,断面黄白色。角质样,中空或呈薄膜状。
   气微,味微甜。本品在四川成都市荷花池药材市场,奉明标价出售,名为“羊角天麻”。
   5芭蕉芋:为芭蕉科植物芭蕉芋CannaedulisKer.干燥根茎。根茎呈扁椭圆锥形,长3~12cm,直径2~5cm。表面灰黄色或棕褐色,可见微突起的不连续的较疏横纹。顶有残留茎基,下端钝圆无疤痕。除去外皮者露出纤维。质韧,断面淡黄白色,角质样,可见多数点状维管束。
   气微,味微甜,嚼之粘牙。粉末遇水不成粘糊状,遇碘液显蓝黑色。
   6真天麻块茎内夹铁钉:近年北京市药材公司饮片厂,在切制天麻片时,突然将切药机刀片损坏,发现整天麻块茎内夹有3~5个铁钉(以增加重量),由于铁钉在天麻内日久生锈,故此天麻断面均呈铁锈色,因此全部报损,造成经济损失。
   7真天麻体内夹马铃薯粉:四川省某县中药材公司在近年收购天麻时,发现天麻体内注射了马铃薯粉浆,以增加重量的掺假现象。砸开后可见天麻(春麻)体内空隙部分全是白色的马铃薯或其他淀粉
   从上述情况可见,在购买真天麻时,也应注意鉴别。
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