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正本清源:晚饭叫喝汤
来源:本站原创 中医理论数据 字体:

晚饭叫喝汤




老家有个老风俗,晚上这顿饭叫喝汤,比如见面打招呼,白天见面就要问:“您吃了吗”?到了晚上见面打招呼就得这样问:“您喝了吗”?尽管晚餐吃的再丰盛,仍然叫做喝汤。

这种叫法兴于何年何月已难以考证,但有一点可以肯定,我们这里祖祖辈都是这样叫的。上学的时候,普通话老师在课堂上讨论过这个话题,说普通话不能这样说,见面要说你好,不要问吃了吗,还有你们这里的喝了吗。她的意思说可能你们这里的人原来比较穷,到晚上因为不再劳动了,就舍不得吃东西了,喝点汤就睡,节约粮食。她的这个看法大概是大多数人的想法,包括我当时也是这么认为的。

我们村里有个老寿星,老太太如今已过百岁,仍健在。她老人家有个坚守了一辈子的习惯,那就是晚饭只喝一碗汤。常有人问她年青时要干活是不是晚饭也只喝汤,她说那时也只喝些汤。早饭和午饭才吃饱。当问她为什么的时候,她说她的娘家人都是这样的。她已经习惯了,晚饭想吃也吃不下去。

俗话说:“要想身体好,吃饭莫太饱”。“早饭吃好,中餐吃饱,晚饭吃少”。时下这些话越来越被大家所认同。尽管都很难做到。那么这些话有些什么道理呢?。我们看看中医是怎么说的。

中医认为,消化食物需要大量气血调入胃部。所以白天吃完饭不益马上活动。因为此时气血都在胃里工作,消化食呢,所以饭后要静坐,如果过量活动气血会被调往四肢,而胃就得不到充足的能量完成消化,所以会出现肚子痛,拉肚子等症状。而夜里呢,血要归肝的,卧则血归肝,来完成血液的清洗。如果吃了太多的食物,而血液大量停留在胃部工作,就不能归肝潜藏,这个肝的工作就会被打乱。中医讲,血舍魂,肝藏魂,白天血在外面流动,魂也在外活动,人就有精神。夜里血要归肝,这时魂也会回肝潜伏,所以人就会安睡。如果这时血液还要在胃部工作,人就睡不好了,“胃不和则侵不安”,这是中医辩证失眠症很重要的一条。

看来,这一句“晚饭是喝汤”,来的可不是那么简单,再一点从经济观点上来说,我们这里是运河流域,在各朝时经济地位在全国那是很有地位的,临青市的独占楼就是因为当时此地纳税独占鳌头而修建。看来并不是因为穷的原因,事情可能恰恰相反。这句话暗含了先祖的养生智慧,那么生活中,还有多少这样的事例需要我们来思考呢?我们都知道中华文明博大精深,而这种精深已经深入到我们生活的方方面面。身休力行而不自知。常人看来再正常不过的一些事,却有着深厚的知识渊源。

女孩子都喜欢用凤仙花来染指甲,我们这里凤仙花又叫指甲,染了指甲红红的很好看。如果你学过中医你会发现,凤仙花其实是用来治疗灰指甲病的。方法就是涂抹。这绝对不是什么偶然的事情,这肯定是哪个先贤的杰作。老百姓不用知道它的实际用处,只知道染指甲好看就行了。无意之中就预防了一种传染性疾病。此为真大医也。

这样的事还到处都是,再比如过年放炮。关于为什么放炮的传说很多,但是有个很实际的用途大家都不知道。那就是消毒杀菌。病菌中医称为虫,春天万物复苏,各种虫也开始繁衍,而火药里的硫磺是历来用来杀虫的。大家一放炮,硫磺满天飞,灭虫于初萌,使之不起,此用心何其良苦。!!如果先贤告诉你放炮是用来杀虫的,我们凡夫俗子看不到所谓的虫,哪能坚持每岁必放,只有用俗人所认可的方式教导才能坚持,现在我们再来看我们的一些传统风俗习惯到底是迷信无知呢?还是一种更高的智慧体现呢??

现在有些地方春节时还要喝屠苏酒,其意同在,只是一个杀身体内的虫一个杀身体外的虫。

            于夏。Hi.baidu。com/yyqvv

[ 本帖最后由 于春江 于 2009/3/19 19:54 编辑 www.med126.com]
-----------好思维!好文章!同感!
老家是中原地区的吧!
-----------看来楼主与我家乡很近,连问候语和染指甲的习惯都差不多呀:)
-----------记得小时候,到姥姥家去,看到过姥爷家的人把吃晚饭叫做喝汤!楼主说的是真是的!
-----------我这里叫食糜,糜即是用米煮成的粥。
-----------对!记得老家老人也是这么说的,将“吃了晚饭”说成“喝了下晌汤”。以前以为是落后的土说法,今天我才有新的认识。
-----------放炮杀虫的观点好象有点问题吧?中医治病的思路是把病菌(虫)请出体外,并非杀死它。与西医对抗杀死病菌的思路截然不同。
-----------
原帖由 dl111 于 2009/3/25 14:51 发表
放炮杀虫的观点好象有点问题吧?中医治病的思路是把病菌(虫)请出体外,并非杀死它。与西医对抗杀死病菌的思路截然不同。


你的思路有点窄,这不是治,这是预防.你要这样想,每年春天都要在麦子地里锄去刚长出来的野菜,使野菜处在一个不影响麦子正常生长的范围之内.如果你这个时候不锄的话,等它都长疯了,那时候就不好办了,不仅不好锄了,就算锄净了,麦子也长不好了.
-----------分解关于“喝汤”=“吃晚饭”的典故:
       在陕西关中的农村,把早饭、午饭都叫“吃饭”,但晚饭却叫“喝汤”。
       喝汤也不是没有馍、没有莱,而是汤饭俱全,那么为啥把晚饭叫成喝汤哩?
       传说元兵占了中原,忽必烈为集粮富国,让老百姓改每日三餐为两餐。
     听老一辈人说,他们怕老百姓对改餐起哄造反,当时十五户由一个元兵管着。还把所有铁器都收了,十五户共用一把菜刀,这菜刀还由元兵掌管,随时带在腰间。
  可是过去每日吃惯了三顿饭,突然改成两顿饭,大家干上一天活,晚上不吃些饭咋能撑得住呢?
  当时,有个叫王二的小伙子,给财东家推了一天豆腐磨子。天黑了回到家里,肚子饿得实在难受,。就搭锅烧水,想偷偷做些稀米汤解解饥。水刚烧开,还没下米,就被监管的元兵发觉了。元兵见王二家烟囱冒烟,不问东长西短,就把王二绑走了。
  第二天,王二被送到忽必烈帐中。忽必烈听说王二图谋造反,想偷吃夜饭,便喝令推出去把头砍了。王二听了大喊:“冤枉呀!冤枉!”忽必烈听他连连叫冤,便上前问他:“咋个冤枉啦?”
  王二说:“大王叫百姓改餐省粮,小民从没违抗。只是天黑烧了点开水,想解解口渴,并没有给锅里放米,咋不冤枉呢?”
  忽必烈心想,砍王二真是冤枉了他。他以水解渴,是个办法,这样省了粮又充了饥。关中的水,有的是。于是就把王二放了。打这以后,忽必烈就允许百姓晚饭烧汤喝。
  关中百姓就借烧汤的机会,下米做饭。时间久了便把晚饭叫成渴汤。
  至今,若你到关中农村作客的话,吃晚饭时,主人请你时还是说:“来,请喝汤。”
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