在治疗强直性脊柱炎的过程中,发现大多数病人病情与饮食关系密切,而且药膳在与内服、外用的药物配合下,疗效不错,大都能够恢复较理想的生活、工作能力，变形关节逐渐平复，活动度接近常人。下面针对该病的某些临床表现，分开论述：
（一)虹膜睫状体炎：
1、多吃绿豆、黑大豆、赤小豆、薏米，量随意。煎汤喝，豆可以不吃。
2、金银花、菊花各10克，茶叶随意。泡服。
3、野菊花、枸杞子各10克，泡服。
（二)低热：
1、地骨皮30克、鲜竹叶50克，煎汤代茶。
2、地骨皮50克、青蒿50克，煎汤去渣，同薏米300克煮熟喝粥。
（三)白细胞减少和贫血：
1、鸡血、鸭血同鸡肝、鸭肝煮汤，可以放少量调料，常服效尤。
2、制首乌500克研粉。拌红糖冲服，每次25克，日两次。
（四)蛋白尿：
1、黑大豆、赤小豆各30克，红枣10枚，略放糖，煮至豆烂。每日服汤。
2、甲鱼500克，加胡桃肉、冰糖，放调料清蒸，用于补肾。
（五)低蛋白血症之水肿：
1、清蒸黑鱼。
2、鲫鱼茶叶汤。
3、黄芪30克，炖童子鸡一只。
（六)肌酐、尿素氮增高：
1、食用冬瓜、西瓜、葫芦-----利尿。
2、赤小豆、黑豆、绿豆汤------清热利尿。
3、香蕉、蜂蜜、生梨、萝卜、黑芝麻-----润肠通便。
（七)肺损伤：
1、白果（每天不超过6克，不可久服)
2、食用百合、冬虫夏草等。
（八)伴随慢性肠炎：
    1、食用大蒜—胃纳不佳者可以煮熟服用。