我国是
茶叶的故乡,茶叶的制作,精品辈出,黄山毛峰、祁门红茶等等都驰名中外,其中花茶更是令人赞叹不已。花茶既有茶的甘爽,又有花的芬芳,而茉莉花茶,“茶引花香,花益茶味”,滋味醇厚,汤色黄绿明亮,堪为花茶之首。
茉莉花是著名的香花,是制作高级香精的上等原料。它原产于印度,相传还是唐代高僧玄奘西行取经带回来的。《本草纲目》认为它原产于波斯(即今天的伊朗)。但是,根据汉初陆贾的《南越行记》记载:他“尝使南越,携苗而归,移植于南海,南人爱其芳香,竞植之。” 从此,“南越之境,百花不香,惟茉莉
素馨花特芳香,女子以彩线穿心,以为首饰”。如果记载确实可靠的话,茉莉花的引进栽培在我国的历史将上溯好几百年。
茉莉花不仅香气浓郁,闻之可以怡神养性,忘暑解乏,而且它的花期长,一开辄数月之久。它的花以白色为主,重瓣无蕊,“亦有千叶者、红色者、蔓生者”,自夏至秋,天天孕蕾,夜夜放花,阵阵香气,连绵不断。清·王士禄就曾经作诗赞美它:“冰雪为容玉作脂,柔情合傍琐窗隈。香从清梦回时觉,花向美人头上开。”中国古代,姑娘们经常用茉莉花作簪插在头上,以显玲珑娇态。
茉莉花不但可以作香料,窨制花茶;它的浓醇馥郁的香气,还能够开郁避秽、和中理气,是治疗下痢
腹痛的一味良药;它还能煎水洗眼治疗
结膜炎、浸油滴耳治疗中耳炎,是治疗五官科疾病的好帮手;如果制成
茉莉花露,还能醒脾开胃,治疗消化不良;取茉莉花蒸油取液作面脂外用,还能够长发润燥香肤,是良好的美容保健佳品。
值得注意的是,茉莉花的根还是麻醉止痛和催眠安身的药品,早在明代就有记载。明代医学家汪机就向人们介绍;“以酒磨一寸(茉莉花根)则
昏迷一日乃醒,二寸二日,三寸三日。凡损骨节脱臼,接骨者,用此则不知痛也。”《本草纲目》等医籍中都有记载。如果
龋齿牙痛,用茉莉花根研末,熟蛋黄调匀塞龋齿内,其痛立止。治疗
失眠,只要用茉莉花根 0.9克或1.5克磨水服就可以安然入睡。
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