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2012年营养师初级师考试大纲—专业知识和专业实践能力(临床营养部分)
来源:本站原创 更新:2011/11/14 字体:

2012年营养师初级师卫生技术专业资格考试大纲尚未公布,请参照2011年营养师初级师卫生资格考试大纲,医学全在线会第一时间公布2012年度营养师初级师卫生资格考试大纲,请及时关注。

单元

细目

要点

要求

科目

一、概述

1. 临床营养的概念

(1)临床营养的目的、作用和意义

掌握

3

 

 

(2)临床营养的工作内容和方法

 

 

 

 

(3)营养不良的定义和分类

 

 

 

2. 住院病人营养状况的调查和评价

(1)膳食调查与评价 www.med126.com

掌握

4

 

(2)人体测量

 

 

 

 

(3)实验室检查

 

 

 

 

(4)综合评定

 

 

二、医院基本膳食

1.概述

(1)医院基本膳食的定义

掌握

3

 

(2)医院基本膳食的种类

 

 

 

2.普通膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

3.软饭

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

4.半流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

www.med126.com

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

5.流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

三、治疗、试验和代谢膳食

1.治疗膳食

(1)定义

掌握

3

 

(2)常用治疗膳食和使用范围

 

 

2.试验膳食

(1)常用定义、特点和使用范围

熟悉

3

 

(2)隐血试验膳食

 

 

 

 

(3)肌酐试验膳食

 

 

 

3.代谢膳食

(1)甲状旁腺功能试验膳食

熟悉

3




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