2012年营养师初级师卫生技术专业资格考试大纲尚未公布,请参照2011年营养师初级师卫生资格考试大纲,医学全在线会第一时间公布2012年度营养师初级师卫生资格考试大纲,请及时关注。
单元 细目 要点 要求 科目 一、概述 1. 临床营养的概念 (1)临床营养的目的、作用和意义 掌握 3 (2)临床营养的工作内容和方法 (3)营养不良的定义和分类 2. 住院病人营养状况的调查和评价 (1)膳食调查与评价 www.med126.com 掌握 4 (2)人体测量 (3)实验室检查 (4)综合评定 二、医院基本膳食 1.概述 (1)医院基本膳食的定义 掌握 3 (2)医院基本膳食的种类 2.普通膳食 (1)定义 掌握 3 (2)适用范围 (3)饮食原则和要求 3.软饭 (1)定义 掌握 3 (2)适用范围 (3)饮食原则和要求 4.半流质膳食 (1)定义 掌握 3 (2)适用范围 (3)饮食原则和要求 5.流质膳食 (1)定义 掌握 3 (2)适用范围 (3)饮食原则和要求 三、治疗、试验和代谢膳食 1.治疗膳食 (1)定义 掌握 3 (2)常用治疗膳食和使用范围 2.试验膳食 (1)常用定义、特点和使用范围 熟悉 3 (2)隐血试验膳食 (3)肌酐试验膳食 3.代谢膳食 (1)甲状旁腺功能试验膳食 熟悉 3