铁
主要食物来源：肉类、鱼类、豆类、贝类、蛋类、干果
主要功能： 是血红蛋白（血液中氧气的运输者)的基本成分，参与能量代谢，缺铁性贫血是世界性的健康问题，常见于儿童青少年、孕妇、老年人。
主要功能： 是结缔组织、骨骼、牙齿形成所必需，是伤口愈合和牙龈健康的重要条件，协助脂肪的分解，促进铁的吸收，是重要的抗氧化剂。
主要食物来源：牡蛎、肉类、鱼类、禽类、全谷类
主要功能： 是正常成长之所需，参与蛋白质的消化、合成，参与伤口愈合、骨骼健康、DNA的合成，调节免疫功能，是体内一种重要的抗氧化酶的成分。
碘
主要食物来源：海产品如贝类、鱼类、海洋植物
主要功能： 是甲状腺素的成分，调节生长、发育和能量代谢。
铜
主要食物来源：牡蛎、内脏、巧克力、坚果、谷类、干果、禽类、贝类
主要功能： 参与铁代谢、神经系统功能、骨骼健康的调节和蛋白质的合成能，是一种抗氧化酶的成分，参与皮肤、头发、眼睛等部位色素的形成。
锰
主要食物来源：全谷类、坚果、茶叶
主要功能： 是骨骼、结缔组织正常成长之所需，是脂肪酸合成酶的成分，参与碳水化合物的代谢。奥米加3 脂肪酸
主要食物来源：高脂鱼、鱼油及海洋哺乳动物中含量最高，DHA也见于蛋黄、肉、肝以及其它内脏中
主要功能： 调节血脂，减少动脉粥样硬化的发生和发展，医学全在线搜集整,理www.med126.com预防心脑血管疾病，改善视力和记忆力
科学膳食，均衡营养
进食需要多样化、均衡和适量。每天各类食物的进食量可以通过食物金字塔来表示，食物在金字塔中所占的面积越大表示进食量越多。均衡膳食需要在平时养成习惯并坚持不懈，才能对健康产生重大的促进作用。
食物金字塔
