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2012年公共营养师考试选择模拟试题二
来源:本站原创 更新:2012/7/3 字体:

11、 以下大豆制品中,哪一种是VC的良好来源( )
 A.豆腐
 B.豆豉
 C.豆芽
 D.豆浆
标准答案: C
  
12、 以下水果中VC含量最高的是( )
 A.柠檬
 B.山楂医,学.全,在.线www.med126.com
 C.桔子
 D.猕猴
标准答案: D
  
13、 在米的淘洗过程中,主要损失的营养是( )
 A.B族维生素的无机盐
 B.碳水化合物
 C.蛋白质
 D.维生素C
标准答案: A
  
14、 脂餐膳食是检查( )的膳食
 A.小肠对脂肪的吸收能力
 B.人体对脂肪的化谢情况
 C.胆囊及胆管的形态及功能
 D.检查高脂血症的膳食
标准答案: C
  
15、 一个60Kg体重的健康成人,其每天要的热能大约是( )
 A.2000千卡左右
 B.1800千卡左右
 C.2300千卡左右
 D.2500千卡左右
标准答案: D
  
16、 下面关于基础代谢的问题,哪一个说法正确( )
 A.欧洲人比亚洲人低,所以欧洲人肥胖者居多
 B.疾病使基础代谢增高
 C.同样年龄、身高、健康的男性基础代谢一定比女性高
 D.一般地,肥胖者的基础化谢小于瘦长者
标准答案: D
  
17、 临床营养第二次革命的主要精神和内容是指( )
 A.临床营养引起全面的重视
 B.推动了静脉高营养的发展
 C.临床营养师加入治疗小组
 D.尽量采取自然途摄取食物补充营养
标准答案: D
  
18、 低蛋白饮食就是指每日膳食中的蛋白质含量为( )
 A.占全天总热能的10%
 B.β》r》δ
 C.α=β=r=δ医,学.全,在.线www.med126.com
 D.以上皆非
标准答案: c
  
19、 维生素E有何功能:
 A.抗癫皮病因子
 B.抗不孕症
 C.抗软骨症
 D.以上皆非
标准答案: D
  
20、 Vie E的良好来源为:
 A.植物油
 B.肉类
 C.蔬菜类
 D.水果
 标准答案: A

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