公共营养师考试二级辅导资料
美国FDA于1941年尾提出了第一个强化面粉的尺度，后来强化食物层出不穷。今天，美国大约有92％以上的早餐谷类食物进行了强化。日本的强化食物种类繁多，分袂有合用于通俗人、病人和一些非凡人群食用的强化食物，并有严酷的尺度。欧洲列国在20世纪50年月，先后对食物强化成立了政府的看管、打点系统体例。有些国家还法定对某些主食物强制添加必然的营养素，如英国划定面粉中至少应插手维生素B1（2.4mg/kg)和烟酸（16.5mg/kg)，人造奶油中必需添加维生素A和维生素D医,,学全在.线提.供www.med126.com。我国在20世纪50年月初研制出婴儿强化食物，之后品种慢慢增多，在预防一些营养缺乏症起到了必然的浸染，尤其是碘强化食盐，取得了显著的成效。但强化食物品种仍然数目偏少，质量有待提高，国家在看管打点方面还较亏弱。
