2015年公共营养师第四部分各章节分部练习5
营养师基础知识考试模拟题及答案(五)
A 蛋白质量 B 钙 C 磷 D 铁 E 维生素A
62 十二指肠球部溃疡，合并上消化道出血(较大量)，营养治疗方案是
A 清流质 B 禁食 C 温热流质 D 冷流质 E 要素膳
63 中国居民膳食中膳食纤维的重要来源是
A 肉类 B 蛋类 C 奶制品 D 精制米面 E 水果蔬菜
64 膳食调查方法中，最准确的方法是
A 称重法 B 查帐法 C 回顾调查法 D 食物频度
E 以上都不对
65 中国营养学会建议的平衡膳食保塔提出了
A 食物分类的概念 B RDA C 较理想的膳食模式
D 具体的食谱 E 可以食用的食物种类
66 老年人饮食注意
A 蛋白适合量而质优 B 控制碳水化合物的摄入，应以蔗糖为主
C 植物油可多多摄入 D 总热量摄入不变
E 增加镉的摄入
67 下列人群中不需要维持正氮平衡的是
A 乳母 B 青少年 C 成年男子 D 婴幼儿
E 孕妇
68为降低铅作业人员铅的吸收，下列哪种营养措施是不参考的
A 增中维生素C B 多摄入果胶 C 脂肪供给量占总量的25%以上
D 供给优质蛋白质 E 增加叶酸摄入量
69 婴儿在几个月龄前不宜添加谷类等含淀粉的食物
A 2个月 B 3个月 C 4个月 D 5个月 E 6个月
70 饱和脂肪酸与冠心病的发病密切相关，可增加中、老年人患心血管疾病的危险性。以下富含饱和脂肪酸的食物有
