三、
1、食物种类评价
⑴标准：该女孩年龄大于6岁，适用于《中国居民平衡膳食宝塔》进行评价。
⑵计算与评价：平衡膳食宝塔分5层，包括了每天应吃的主要食物种类医.学.全,在.线搜.集 。对照《中国居民平衡膳食宝塔》，该女孩种类比较单一，午晚餐食物品种重复，缺乏水果类、奶类和豆类等食品;不符合膳食宝塔的要求。
⑶建议：增加牛奶、豆制品和水果的供给。
1、 食物量的评价
⑴标准：按《Chinese DRIs》及《中国居民平衡膳食宝塔》进行评价
⑵计算：粮谷类摄入量为175g(115+65)，鱼肉蛋类60g，蔬菜200g，烹调用油40g。
⑶评价：查表可知，该女孩的能量RNI为1600kcal,依据《中国居民平衡膳食宝塔》中1600kcal能量水平的各类食物要求，该食谱除烹调用油较高外，其余食物量没有达到宝塔建议的要求。
⑷建议：清淡饮食，减少烹调用油，根据宝塔建议适当增加各类食物的供给。
3、总能量和能量来源(4分)
⑴总能量：
① 查表可知，该女孩的能量RNI为1600kcal,膳食摄入为1100kcal。
② 计算：1100÷1600×100%=69%
③ 评价：膳食能量占RNI的69%，身体呈消瘦状况，说明膳食能量不足。
⑵能量来源：
①计算：碳水化合物：(141×4)÷1100×100%=51%
蛋白质：(31×4)÷1100×100%=11%
脂肪：(46×9)÷1100×100%=38%
②评价：单纯从能量来源分析，蛋白质供能比偏低、脂肪供能比偏高;但是在总能量摄入不足的前提下，单纯分析能量来源的比例意义不大。
③建议：增加各类食物供给量，尤其是增加奶类、豆制品和鱼肉蛋类的供给量，以增加能量和蛋白质的摄入量。
