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医师交流:《进补与排毒》
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
一个挑着担子赶路的人,如果出现体力不支,该如何救他?首先,并不是急于给他食物和水,而是先让他放下担子休息一会儿。放下担子休息就能终止体力消耗,让人体自我修复调整,从某种意义上说,就相当于在补充体力。如果边吃边走,依然挑着担子赶路,可能没走多远,很快又会累得精疲力竭。

    对人体健康状态的调节也是如此。既要重视补充营养,也不能忽视卸下负担,也就是要处理好“补”与“泻”的关系。通常,人们都喜“补”而恶“泻”,须不知,很多时候,“泻”比“补”更为重要。

    我们知道,脏腑相为表里,二者经络相通;五脏藏精华,六腑存糟粕。清除六腑之浊物,即是卸下五脏之负担,且六腑之浊气去,则五脏之气也会变得清灵。所以,古人说:六腑以“通”为用,“通”即是补。

    在人体不是十分虚弱的情况下,一般先不要急于进补。在进补之前,最好先清除人体垃圾,疏通营养通道,洁净人体内环境。如此,所补充之营养才能畅通无阻、充分地被转化、吸收、利用。如果浊气内存而妄用滋补,可能会越补越堵,虽补而不受。

    生命时时刻刻都在不停地进行着新陈代谢活动。人体在吸收能量的同时,也在不断排谢着废物,这些代谢的废物如果没有及时清除,随着时间与日俱增,积累到一定程度,就会产生毒素,阻滞经脉,侵蚀脏器,从而产生诸多疾患。


    如何知道人体需要排毒呢?

    1、皮肤粗糙瘙痒,出现明显的色素沉着、湿疹痤疮疔疮、皮下节结等。俗话说:“有诸内必形于诸外”、“皮肤是内在健康状态的镜子”。人在幼年时,气血纯净,则皮肤娇嫩光滑;中年之后,体内毒素逐渐增多皮肤才越来越差。血液混浊则肤色黯淡,血中热毒则生疔疮,毒素积累到一定程度则生痣,某些痣能恶变成癌。
    2、头发油腻,似难洗净;面部油腻,如蒙灰尘。
    3、汗出酸臭。
    4、便秘数日一解,长期口臭,大便粘滞难下,放屁臭不可臭,尿味浓烈刺鼻。
    5、舌苔厚腻,口淡无味。痰多,口腔粘腻。
    6、月经色黯有块,经前小腹胀痛。
    7、过度肥胖。
    8、鼾声如雷,昏沉嗜睡
    9、指甲增厚或突起
    10、人体组织出现增生、包块、囊肿、肌瘤等。


    那么,如何用食疗的方法排毒呢?

    1、咖啡:咖啡辛温燥湿,消油脂,化浊气,利九窍,提神,开胃促食。凡寒湿内阻,清阳不升,头昏沉,口淡无味,喜食辣椒,舌苔白厚者宜饮之。久服可减肥。

    2、茶叶:味苦性凉,有清火润燥,解毒利尿,醒脑提神之功,且含有丰富的微量元素,适度饮用,能益寿延年,养生驻颜。此外,茶叶还 能消痰涤垢,久服令人瘦。特别是乌龙茶对蛋白质和脂肪有很好的分解作用,茶多酚和维生素C能降低胆固醇和血脂,所以饮茶能减肥。舌红苔黄燥者宜饮之。

    3、白矾:古时之人,所饮用者为井水或池塘水。遇水混浊之时,投白矾少许,稍过片刻,即浊物沉淀而水变清澈。白矾化顽痰,消浊垢之妙品,血液混浊,血脂较高者,日服1克,效果显著。

    4、竹沥:竹沥乃竹竿经火烤而渗出的液汁。味甘,性凉。归心、肺、胃经。性滑流利,走窍逐痰,上至巅顶,下达百骸,能行经络四肢皮 里膜外之痰。医书记载其性大寒,实则有误。竹沥即竹笋中之津液也,竹笋乃菜肴,无论老幼,未闻有人因竹笋寒而生病者;而竹沥经火烤而参出,又能有多大寒性?朱震亨曰:竹沥滑痰,非助以汁不能行。鲜竹沥兑入姜茶饮之,可洗涤五脏之浊垢。药店有鲜竹沥口服液及复方鲜竹沥口服液二种,排毒不用复方剂型。

    5、大黄:“要想少生病,常将肠道清”。大黄荡涤肠胃、推陈致新、消瘀积,排毒浊,通便秘,是清理人体垃圾的主药之一。大黄生用泻 下力较猛,蒸熟后泻下力缓和。大黄用酒炙熟之后,适量用之,能引浊物下行而不伤正气。常人每周服用一二次,能减少很多减在的疾病。

    6、荞麦:荞麦又名净肠草,是一种耐饥抗寒食品,有清利肠道污物之效,是人体消化系统的清道夫。《本草纲目》记载:苦荞麦味苦性平寒,有益气力,续精神,利耳目,降气宽肠,磨积滞、炼五脏滓秽的作用。


    7、三七:血液中的沉淀物不断地附着在血管壁上,使得血管内径变得越来越狭窄,内压越来越高,血管越来越脆弱,由此可引起心脑供不足,顽固性失眠,冠心病(心肌梗死),中风(脑溢血)等诸多顽疾重症。三七能活血又能止血,其活血则能溶解瘀滞,其止血则能修复血管内壁;且三七性味与人参相近,还兼补气养血之效。三七攻邪不伤正,扶正亦攻邪,中正平和,诚然奇药。

    8、灵芝:甘(苦),平。归心、肺、肝、肾经,有延年益寿,养颜悦色,安神益智之功效。是中医药宝库中的珍品,素有"仙草"之誉。西医认为肝脏是解毒器官,而灵芝乃养肝之妙品。现代科学对灵芝的研究发现,其最主要成分是有机锗和高分子多糖体。天然有机锗存在于野生灵芝的子实体中,其活性很强,主要具有免疫调节,清除自由基,具有r-干扰素,增强巨噬细胞吞噬能力等作用,可使人体的血气旺盛,促进新陈代谢,防止老化,有改善体质的功效。灵芝多糖也是其中最有效的成分之一,能够活化免疫细胞,提高机体免疫力,提高机体耐缺氧能力等。  


    9、薏米:性凉、味甘、淡。是药物也是食物,具有清热排脓、利水渗湿、健脾止泻等功效。主治水肿脚气、风湿痹痛、脾虚泄泻、筋脉挛急,肺脓肿、肠、阑尾炎、热淋、石淋、消渴等症。 薏米的营养价值较高,含蛋白质13.7%、脂肪5.4%、碳水化合物64.7%。所含蛋白质远比米、面高。人体必需的8种氨基酸齐全,且比例接近人体需要。脂肪中含有丰富的亚油酸;所含B族维生素和钙、磷、铁、等无机盐也十分可观。而且它还具有容易被消化吸收的特点,对减轻胃肠负担,增强体质有益。此外,薏米还含有药用价值很高的薏醇,β-γ两种谷甾醇,这些特殊成分,也就是薏米具有防癌作用的奥秘所在。现代科学证实,薏米内含的薏苡脂有阻止癌细胞生长及伤害作用。

    10、马齿苋:性寒,味甘酸;入心、肝、脾、大肠经。有清热解毒,散血凉血,通淋消肿,散瘀止痛之功效。主治痢疾,肠炎,便血疮,尿道感染、溃疡肿毒等病症,夏季之时,马齿苋上市,清炒凉伴皆宜。


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    滋补药物与滋补食物

    人参:甘微苦,温。入脾、肺经。乃大补元气首选之品,元阳外脱,虚汗淋漓,心悸恍惚之人,服之即安,常有起死回生之效。《本经》记载:主补五脏,安精神,止惊悸,除邪气,明目,开心益智。大虚之人宜服之。人参妙用甚多,实难尽数。

    鹿茸:甘咸、温。入肾经。乃温补肾阳、生精填髓之第一妙品。功效:壮元阳,补气血,益精髓,强筋骨。 治虚劳羸瘦,精神倦乏,眩晕耳聋目暗,腰膝酸痛,阳痿滑精;子宫虚冷,崩漏带下。服用本品宜从小量开始,缓缓增加,不宜骤用大量,以免阳升风动,引起头晕目赤,或助火动血,而致鼻衄。凡阴虚阳亢,血分有热,胃火盛或肺有痰热,以及外感热病者,均应忌服。

    版:咸甘,平。入肾经。乃滋补肾阴、生精填髓之第一妙品。《本草蒙筌》:“专补阴衰,善滋肾损”。朱震亨:“补阴,主阴血不足,去瘀血,止血痢,续筋骨,治劳倦,四肢无力”。《日用本草》:“治腰膝酸软,不能久立”。肾主骨、生髓;小儿囟门不合者,服龟版可加速闭合,此可谓龟版补肾生精填髓之证明。

    枸杞:味甘,性平,入肝、肾经。枸杞甘而多汁,既补阴又补阳,实阴阳同补之良药。肾精乃肾中阴阳化合而生,枸杞阴阳同补,故生精之力犹强。有精少不孕者,每日嚼服枸杞30--50克,二月后即授孕。《本草纲目》中记载,枸杞主“主五内邪气,热中消渴,周瘰风湿”。久服坚筋骨,轻身不老,耐寒暑,下胸肾气,客热头痛,补内伤大脑嘘,强阴利大小肠,补精气诸不足,易肤色白嫩,明目安神,令人长寿。枸杞既滋补肝肾,又能助欲兴阳,故古人有言:“离家千里,勿食枸杞”。今人则谓之为中药伟哥。
   
    桂元:又名龙眼。甘、平,无毒,入心脾经。有滋阴养血,安神定志之功效。有血虚心悸者,煎服桂元肉二两,即得安宁。又有心虚失眠者,常服之亦得熟寐。

    银耳:又称白木耳、雪耳等。性平,味甘、淡、无毒。入肺胃经。具有润肺生津、滋阴养胃、益气安神、强心健脑等作用。 银耳的营养成分相当丰富,在银耳中含有蛋白质、脂肪和多种氨基酸、矿物质及肝糖。银耳蛋白质中含有17种氨基酸,人体所必需的氨基酸中的3/4银耳都能提供。银耳还含有多种矿物质,如钙、磷、铁、钾、钠、镁、硫等,其中钙、铁的含量很高,在每百克银耳中,含钙643毫克,铁30.4毫克。此外,银耳中还含有海藻糖、多缩戊糖、甘露糖醇等是一种高级滋养补品。肺主表皮,银耳富有天然植物性胶质,滋阴润肺,长期服用可以润肤养颜,增加皮肤弹性。

   香菇:味甘、平、凉,入脾胃经。香菇味道鲜美,香气沁人,营养丰富,为“山珍”之一。 每百克鲜香菇中,含有蛋白质 12--14克,远远超过一般植物性食物的蛋白质含量;含碳水化合物59.3克,钙124毫克,磷415毫克,铁25.3毫克;还含有多糖类、维生素B1维生素B2、维生素C等。干香菇的水浸物中有组氨酸、丙氨酸、苯丙氨酸、亮氨酸、缬氨酸、天门冬氨酸及天门冬素、乙酰胺、胆碱、腺嘌呤待成分。由于香菇中富含谷氨酸及一般食品中罕见的伞菌氨酸、口蘑酸及鹅氨酸等,故味道特别鲜美。正常人多吃香菇能起到防癌作用,癌症患者多吃香菇能抑制肿瘤细胞的生长。腹壁脂肪较厚的患者多吃香菇,有一定的减肥效果。 近年来,美国科学家发现香菇中含有一种“β-葡萄糖苷酶”,这种物质有明显的加强机体抗癌的作用,所含香菇多糖或香菇水解提取物对癌有高效抑制作用,抑癌率达50%,因此,人们把香菇称为“抗癌新兵”。香菇具有调节人体新陈代谢、帮助消化、降低血压、减少胆固醇、预防肝硬变、消除胆结石、防治佝偻病等功效。   
    核:味甘,性温,有补肾补脑,敛肺定喘,润肠通便的功效,常用于肾虚腰膝冷痛、尿频、耳鸣阳萎遗精、须发早白等症.常食可令人肥健、润肌、黑须发。核桃肉除有强肾补脑、润肺燥、敛肺气、温肾纳气的功用之外,还能化石溶石,有尿道结石者,日服桃仁4--5枚,连服二月,或能消石于无形。


    板栗:味甘,性温,色黄入脾,得土气犹为深厚,乃补脾胃厚肠道之佳品。其形坚实如肾,唐-孙思邈认为板栗还有益肾之功;说板栗是“肾之果也,肾病宜食之”。他在《千金方·食治》中补充介绍说:“生食之,甚治腰脚不遂。” 强调了“生吃”这一用法。现今小儿厌食者甚多,常食板栗可温脾养胃,补养中气,对大便稀薄,面黄肌瘦之证颇有助益。


    黑芝麻:味甘性平而润,入肝肾经。功效:润五脏、添精髓、强筋骨、益气力;黑芝麻所含营养学极为丰富:黑芝麻含脂肪油约60%,油中的主要成分为油酸、亚油酸、软脂酸、硬脂酸等甘油酯。每百克黑芝麻中含蛋白质21.9克,脂肪61.7克,钙564毫克,磷368毫克,铁50毫克,还含有芝麻素、花生酸、芝麻酚、油酸、棕榈酸、硬脂酸、甾醇、卵磷脂维生素A、B、D、E等营养物质。正因为黑芝麻含有如此丰富的营养,因而在延缓衰老及美容方面,起到了很大的作用。常吃芝麻,可使皮肤保持柔嫩、细致和光滑。有习惯性便秘的人,食之可以通便秘。
    大型超市中有纯正(100%)核桃油与黑芝麻油,二者各取一小勺混合饮之(还可加一小勺蜂蜜),滋补肝肾之力犹强,常食之,须发黑,肤润泽,筋骨坚。


    蜂王浆:养生极品!可谓玉液琼浆,滴滴甘露,滴滴精髓!号称王者之食、滋补品之王!是大自然给人类的神奇馈赠。

    通常工蜂的寿命只有30~40天,而蜂王的寿命长达4~6年,造成这一悬殊差别的根本原因则只有一个,那就是它们的食物----蜂王浆!工蜂只在幼虫期吃2~3天蜂王浆,以后时间改吃蜂蜜和花粉,而蜂王则终生以蜂王浆为食。蜂王不但寿命长于工蜂数十倍,而且是无疾而终,可见蜂王浆具有延年益寿的奇效。日本是世界上最大的蜂王浆消费国。1992年消费400吨(占世界总量的60%左右),且以每年10%的速度递增。1996年,日本男人平均寿命为76.57岁,女人则高达82.98岁。男性连续9年、女性连续10年平均寿命居世界首位。日本人之所以长寿,除注重体育锻炼外,消费蜂王浆、讲究营养保健是重要因素之一。
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