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2019年度卫生资格营养学中级考试大纲-专业知识与专业实践能力
来源:本站原创 更新:2019/3/13 字体:

2019年中级营养师考试大纲-专业知识与专业实践能力

临床营养部分(专业知识与专业实践能力)

3-专业知识;4-专业实践能力

单元

细目

要点

要求

科目

一、概述

1.临床营养的概念

(1)临床营养的目的、作用和意义
(2)临床营养的工作内容和方法
(3)营养不良的定义和分类

 

掌握

3

2.住院病人营养状况的调查和评价

(1)膳食调查与评价
(2)人体测量
(3)实验室检查
(4)综合评定

 

掌握

 

4

二、医院
基本膳食

1.概述

(1)医院基本膳食的定义
(2)医院基本膳食的种类

掌握

3

2.普通膳食

(1)定义
(2)适用范围
(3)饮食原则和要求

 

掌握

 

3

3.软饭

(1)定义
(2)适用范围
(3)饮食原则和要求

 

掌握

 

3

4.半流质膳食

(1)定义
(2)适用范围
(3)饮食原则和要求

 

掌握

 

3

5.流质膳食

(1)定义
(2)适用范围
(3)饮食原则和要求

 

掌握

 

3

三、治
疗、试验和代谢膳食

1.治疗膳食

(1)定义
(2)常用治疗膳食和使用范围

掌握

3

2.试验膳食

(1)常用定义、特点和使用范围
(2)隐血试验膳食
(3)肌酐试验膳食

熟悉

3

3.代谢膳食

(1)甲状旁腺功能试验膳食
(2)肾上腺皮质功能代谢膳食

熟悉

3

四、消化
系统疾病与饮食营养

1.概述

(1)消化系统的基本组成和功能
(2)营养素的吸收
(3)消化道疾病的共同病理生理特点

熟悉

3

2.返流性食管炎

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响

熟悉

3

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

3.胃炎

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)急性胃炎的饮食治疗
(4)慢性胃炎的饮食治疗

 

熟悉

 

3

掌握

4

4.消化性溃疡

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响

熟悉

3

 

(3)饮食治疗

掌握

4

5.吸收不良综合征

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

6.脂肪痢

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

7.肠炎

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

8.便秘

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

9.肠道易激综合征

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

10.憩室病

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

熟悉

3

掌握

4

11.脂肪肝

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

12.肝硬化

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响

熟悉

3

(3)饮食治疗

掌握

4

13.肝功能衰竭与肝性脑病

(1)病因、发病机制

熟悉

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

 

 

掌握

4

14.胆囊炎和胆石症

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4

15.胰腺炎

(1)病因、发病机制
(2)病理变化、对营养代谢的影响
(3)饮食治疗

熟悉

3

掌握

4


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