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护士资格证考试《护理学基础》辅导:医院饮食
来源:医学全在线 更新:2007/8/17 字体:
一、基本饮食

  1.普通饮食——适用于消化功能正常、病情较轻或疾病恢复期的病人。l日3餐。

  2.软质饮食——适用于老幼病人、口腔疾患或手术后恢复期的病人。1日3~4餐。

  3.半流质饮食——适用于发热、消化道疾患、咀嚼不便、手术后病人。1日5~6餐。

  4.流质饮食——适用于高热、口腔疾患、各种大手术后、急性消化道疾病、危重及全身衰竭的患者。l日6~7餐。

  二、治疗饮食

  1.高热量膳食——适用于甲状腺功能亢进、高热、烧伤病人及产妇等。每日供给的总热量为l2552kJ(3000kcal)。

  2.高蛋白质饮食——用于长期消耗性疾病、严重贫血、烧伤、肾病综合征、大手术后等病人。蛋白质供给量每日每千克体重1.5~2g,成人每日蛋白质总量为90~120g.

  3.低蛋白饮食——用于急性肾炎、尿毒症、肝昏迷的病人。成人每日蛋白质总量不超过40g.

  4.低脂肪饮食——适用于冠心病、高脂血症、肝胆胰腺疾病、肥胖症腹泻病人。每日脂肪用量不超过40g.

  5.低盐饮食——用于心脏病、急慢性肾炎、肝硬化腹水、重度高血压等病人。每日可用食盐不超过2g(含钠0.8g),但不包括食物内自然存在的氯化钠

  6.无盐低钠饮食——适用范围同低盐饮食,但水肿较重者。无盐饮食除食物内自然含钠量外,不放食盐烹调。低钠饮食,除无盐外还要控制摄取的食物中自然存在的含钠量(控制在0.5g/d),禁用咸制品含碱食品及含钠的食物和药物。

  7.少渣饮食——适用于伤寒、肠炎、腹泻、食管静脉曲张等病人。要求膳食纤维含量少,且少油,可食蛋类、嫩豆腐等。医学全.在.线www.med126.com

  8.高膳食纤维饮食——适用于便秘、肥胖症、高脂血症、糖尿病等病人。可选择含膳食纤维多的食物。

  9.低胆固醇饮食——适用于动脉硬化、高胆固醇血症、冠心病等病人。膳食中胆固醇含量应在300mg/d以下,食物中少用动物内脏、饱和脂肪、蛋黄、脑、鱼子等。

  三、试验饮食

  1.潜血试验饮食——协助诊断胃肠道有无出血,可做大便潜血试验。

  2.胆囊造影饮食——适用于X线或B超进行胆囊检查的病人。

  3.忌碘饮食——适用于甲状腺吸l31碘测定及用131碘治疗甲状腺功能亢进的病人。

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