| 别名 | 白菜、 夏菘、青菜。 |
| 汉语拼音 | song cai |
| 英文名 | young Plant of Pakchoi |
| 药材基原 | 为十字花科植物青菜的叶。 |
| 动植物形态 | 青菜 一年生或二年生草本，高25-70cm。植株光滑，无毛，带粉霜。茎直立，有分枝。基生叶倒卵形，长20-30cm，坚实，深绿色，有光泽，基部渐狭成宽柄，肉质肥厚，白色或淡绿色；茎生叶长卵圆形或宽披针形，长8-15c m，宽3-8cm，基部圆耳状抱茎，宽展，全缘，微带粉霜。总状花序顶生，成圆锥状，花后花序轴渐延长；萼片4，淡绿色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，基部呈伞状；花瓣4，淡黄色，瓣片椭圆形或近圆形，长8-10mm，基部具短爪；雄蕊6，长2短，长雄蕊长6-6.5mm，短雄蕊长4-4.5mm，花丝线形；雌蕊1，子房圆柱形，花柱细，柱头膨大，头状。长角果圆柱形，长2-6cm，喙细，稀薄8-12mm，果瓣中肋明显，并呆见网纹。种子球形，紫褐色或黄褐色，直径1-1.5mm。花期4-5月，果期5-6月。 |
| 资源分布 | 中国原产。现全国各地普遍栽培，供蔬菜用。 |
| 生态环境 | 喜生长在土壤肥沃疏松，排水良好的向阳地。 |
| 药用植物栽培 | |
| 采收和储藏 | |
| 药用部位 | |
| 生药材鉴定 | |
| 中药化学成分 | 嫩茎、叶含蛋白质，脂肪，糖类，粗纤维，钙磷，铁，胡罗卜素（carotene)，核黄素（riboflavine)，烟酸（nicotinic acid)，维生素C。 |
| 理化性质 | |
| 中药化学鉴定 | |
| 中药有效成分结构式的测定 | |
| 炮制方法 | |
| 剂型 | |
| 中药制药工艺 | |
| 药理作用 | |
| 药理学 | |
| 药代动力学 | |
| 毒理学 | |
| 药物配伍 | |
| 药性 | 甘；凉 |
| 归经 | 肠；胃经 |
| 功效 | 解热除烦；生津止渴；清肺消痰；通利肠胃 |
| 功效分类 | 清热药 |
| 主治 | 肺热咳嗽；便秘；消渴；食积；丹毒；漆疮 |
| 用法用量 | 内服：适量，煮食或捣汁饮。外用：适量，捣敷。 |
| 用药禁忌 | 脾胃虚寒，大便溏薄者慎服。1.《纲目》：气虚胃冷人多食，恶心吐沫。 2.《随息居饮食谱》：鲜者滑肠，不可冷食。 |
| 不良反应及治疗 | |
| 选方 | ①治小儿赤游，行于上下，至心即死： 杵菘菜敷之。(《子母秘录》)②治发背， 地菘汁一升，日再服。(《伤寒类要》)③治漆毒生疮：白菘菜捣烂涂之。(《纲目》) |
| 临床运用 | |
| 各家论述 | 1.《别录》：主通利肠胃，除胸中烦，解酒渴。 2. 崔禹锡《食经》：和中。 3.《食疗本草》：治消混，又消食，亦少下气。 4.《四声本草》：治瘴气，止热气嗽。 5.《滇南本草》：主消痰，止咳嗽，利小便，清肺热。 |
| 考证 | 出自《本草经集注》。 1.《唐本草》：菘菜，不生北土。其菘有三种：有牛肚菘，叶最大厚，味甘；紫菘，叶薄细，味小苦；白菘，似蔓青也。 2.《食疗本草》： 白菜，发话风冷，有热入食之，亦不发病，即明其性冷。《本草》云温，未解。 3.《纲目》：越，即今人呼为白菜者，有二种，一种茎圆厚，微青，一种茎扁薄而白，其叶皆淡青白色。燕、赵、辽阳、扬州所种者，最肥大而厚，一本有重十余斤者。南方之菘，畦内过冬，北方者多入窖内，燕京圃入，又以马粪入窖壅培，不见风日，长出苗叶，皆嫩黄色，脆美无滓，谓之黄芽菜，盖亦仿韭黄之法也。范子如茎置于而色灰黑，八月以后种之，二月开黄花如芥，花四瓣，三月结角，亦如芥，其菜作食尤良，不宜蒸晒。 白花，即白菜也，牛肚范即最肥大者；紫菘即芦菔也，开紫花，故曰紫花。苏恭谓白菘似蔓菁者误矣，根叶俱不同，而白花根坚小，不可食。又言南北变种者，益指蔓菁、紫菘而言。紫题根似蔓菁，而叶不同，种类亦别。又言北土无菘者，自唐以前或然，近则白花、紫秘，南北通有。惟南土不种蔓蓄，种之亦易生也。 |
| 药物应用鉴别 | |
| 药典收录 | |
| 药材拉丁名 | |
| 拉丁植物动物矿物名 | Brassica chinensis L. |
| 科属分类 | 十字花科 |
| 出处 | 《中华本草》 |
