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医家荟萃:滋补心脾的食疗之品——龙眼肉
来源:本站原创 中医理论数据 字体:
  作者: 罗大伦
几天没有更新博客了,非常的抱歉,主要是因为这几天在北京郊区的香山脚下开会,昨天晚上刚刚回到家里。我这个人很奇怪,其实在北京居住已经几年了,但是北京的旅游景点基本没有去过哪里,可能只是去过故宫、颐和园、大觉寺、八达岭长城,只是这四个地方,其他的什么潭柘寺、香山等等的,哪里都没有去过,我有的朋友,每周都去香山登山,把自己打扮得和旅游客一样,背着大包,手里还有两个很酷的拐杖,让我很羡慕。但是,我到目前为止还没有去过香山,这几天也只是住在山脚下的一个叫“杏林山庄”的地方开会。最离谱的是,圆明园等很多外地游客都熟悉的地方我也没有去过,大家都嘲笑我是否住在北京。以后一定多走走。冬天的山里,空气格外的清凉,我一下车,就感觉到了清新扑鼻,然后看远处的蓝天,那么的清澈,觉得这与市区内简直是相差太大了,心想:我们人类难道真的有福气拥有如此清新的空气?或者,上天曾经赐予我们这么纯洁的空气,我们拒绝了?然后,感觉到得就是安静,在北京的市区里面,可能平时听到车的声音太多了,也就习惯了,但是突然在山里,四周一下都安静下来,反而觉得这个安静时如此的特别,下了车,站在那里,用手四处的挥舞,觉得周遭空无一物,世间仿佛只有自己存在,很远的地方的喜的叫声,都清晰地传来。开会之前,大家都在等待分配房间,我和我们所里的另外一位博士后,我们两个一起到外面,在微冷的空气中散步走了好一阵子。这位博士后是江苏人,对古文化很有研究,我经常与他探讨问题,他在北大的博士后课题好像就是关于道家的,呵呵,比我出站的早,我的博士后课题还在做。有的时候,我会推脱开会的事儿,觉得可能有些耽误时间,09年我推掉了很多到各地开会、演讲的邀请。但是最近突然有了转变,觉得开会的时候,可以遇到很多朋友,可以放松一下自己的生活节奏,也是一件好的事情。我把刚到“杏林山庄”,下车后的周围景物拍了几张照片,贴在博客的相册里了,朋友们可以看看,感受一下那种宁静吧。步入正题,今天,给各位朋友介绍一个药食同源的好东西,那就是龙眼肉。龙眼肉大家都很熟悉,在商场里面,我们可以看到干的龙眼,也有一袋袋的龙眼肉,药店里面也有同样的龙眼肉在卖,这是我们非常喜欢吃的食物,甜甜的,味道甘美,同时,它也是我们调养身体的一个非常好的药食同源之品。中医认为,龙眼味甘、性温。入心、脾经。具有补益心脾、养血宁神、健脾止泻、利尿消肿等功效。适用于病后体虚、血虚萎黄、气血不足、神经衰弱、心悸怔忡健忘失眠等病症。让我们先看看龙眼肉的养血的作用。民国时期的名医张锡纯认为龙眼肉可以“滋生心血”、“滋补脾血”,所以在遇到心脾血虚的患者的时候,就会用到这个龙眼肉。下面举个例子:一少年心中怔忡,夜不能寐,这个怔忡,是中医的术语,实际上,这个怔忡是心悸的一个症状,心悸大家都知道,是心里面突然一阵发作性的猛跳,甚至不能自主,这叫心悸。心悸分为惊悸和怔忡两种,惊悸多是因为惊恐、恼怒等暂时的原因引起的,身体一般没有什么大毛病,而怔忡则是自己觉得心悸不安,尤其是劳累后容易发作,全身情况比较差,这个我们有的朋友会有体会,这种感觉就是心中一阵乱跳,这个怔忡分成虚实两种情况,虚证,往往是血虚引起的。张锡纯给这个少年诊脉,“其脉弦硬微数”,于是,张锡纯明白了,这是“心脾血液短少”,于是,张锡纯给他出了一个小方子,大家可能都想不到,这居然是一个食疗的方子,非常的简单,就是用龙眼肉,用饭锅给蒸熟了,然后随便当做点心,没事儿的时候就吃一点。结果,吃了一斤多龙眼肉的时候,“病遂除根”。这是为什么呢?原因就是,这个心脏失调的原因,就是血亏引起的,如果血不养心,那么心脏一定会出问题,这就好比是一个液压的机器,里面本来应该是有液体的,可是,您现在给消耗的太多了,液体不够了,那么机器的运转一定会出现问题,怎么办呢?答案是:如果能够补足心血,则问题就会得到解决。心血消耗的原因有几种,其中的一种很普遍,那就是思虑过度。中医认为,一个人,如果想问题想得太多了,这叫思虑过度,就会耗伤心血,这在生活中经常可以见到,比如,最近如果一个工程特别的忙碌,每天都在思考问题,殚精竭虑的,那么,心血耗伤的就很严重,其实这点我们是很好理解的,我们整天思考,一定是消耗营养物质嘛,尤其是参与相关思考活动的器官,在中医里面,我们把它们划入心血的范围里面。那么,怎么补心血呢?一个比较好的药物,就是龙眼肉。我给大家举个我身边的例子。有位大姐,她有一天找我,说他的丈夫最近心脏出了问题,很不舒服,检查就是严重的心率不齐,还在继续检查中。后来,我们约了时间,他们家距离我们家不远,我们见面了,我给诊脉,当时发现他是同时还伴有肝气不舒的情况,于是,我就让他先疏理肝气,用柴胡类方,三副,然后,我告诉他,因为同时他心血不足,三副药以后,等肝气疏理好了,需要养心血,就是用龙眼肉,配合一点西洋参,作为食疗。这个配伍是清朝中医大家王孟英的方子,叫“玉灵膏”,王孟英认为龙眼肉微热,需要用西洋参配合,因为西洋参滋阴,是凉的,可以制住龙眼肉的温热,具体的比例可以是十份的龙眼肉,配一份的西洋参。后来,这位大姐每次遇到我,都说,他丈夫恢复得非常的好,心脏一点问题都没有了,每次看到她的笑脸,我都会觉得非常的欣慰,其实,如果使用得当,食疗的方法也是非常有效的,更何况,像龙眼肉这种美味的食物,更是容易让人接受的。这种情况,在白领、知识分子和参加考试的学子们中,非常的常见,因为都有心血损耗的问题。同时,龙眼肉有补脾的作用,这个我们也来讲讲。还是张锡纯的故事,当时,有一个六七岁的童子,大便下血,数月不愈,服药也没有任何的效果,最后找到了张锡纯,张锡纯认为,这是脾不统血的缘故,于是,告诉家长给他服用蒸熟的龙眼肉,每天吃一两左右,这对孩子来说,简直太好了,于是很喜欢吃,结果,吃了十来天,这个病就痊愈了。这里面,张锡纯说这个孩子是脾不统血,什么是脾不统血呢?这是中医的一个术语,在中医里面,脾除了吸收,运化食物精微,还有其他的作用,比如负责管理水,和血,分别叫统水和统血。“脾不统血”,是指:脾气虚弱,不能摄血,则血不循经。多见于慢性出血的病证,如月经过多崩漏便血、衄血、皮下出血等。除出血外,必兼见脾气虚弱的一些症状。治宜补脾摄血。我给大家用个形象的例子来说明这个问题,就是你用绳子绑了一个沙袋,然后抡起来,让沙袋围着你的手,绕圈,这个时候,你的手要用力吧,要把绳子使劲地握在手里,这样沙袋才不至于飞出去,这个手就好比是我们的脾,沙袋好比是我们的血液,脾需要有力气,才能统摄血液,让它在正常的轨道中运行,如果您松手了,好比是脾气虚了,会怎么样呢?沙袋嗖地飞走了,这也就是,血液跑出经脉的正常轨道了,出血了。这就是脾不统血了。有的妇女,月经淋漓不断,有的是因为有热,也有很多人,就是因为脾不统血了,无法控制血液了,无力固摄,所以才出现这个病症,用的也是补脾的思路来调理。调理这种脾不统血的一个比较有效的方子,就是中成药归脾丸,其中就有龙眼肉,这个方子同时养心补脾,配伍妙不可言,以后我会单独给大家讲解的。下面是摘录的一些资料,大家可以看看,参考一下:据现代研究,龙眼鲜食,味甜美爽口,且营养价值甚高,富含高碳水化合物、蛋白质、多种氨基酸和维生素B、C、钙、磷、铁、酒石酸、腺膘呤等,其中尤以含维生素P量多,对中老年人而言,有保护血管、防止血管硬化和脆性的作用。  国外在研究龙眼时发现其含有一种活性成分有抗衰老的作用。这与我国最早的药学专著《神农本草经》中所言龙眼有轻身不老之说相吻合。故此有人认为龙眼是具有较好开发潜质的抗衰老食品。    龙眼所含糖分量很高,为易消化吸收的单糖,可以被人体直接吸收,故体弱贫血,年老体衰,久病体虚,经常吃些龙眼是很有补益作用;妇女产后,龙眼也是重要的调补食品。因含铁及维生素B2很丰富,可以减轻子宫收缩及宫体下垂感。对于妇女产后、体虚乏力、贫血等,则可用龙眼肉加入当归枸杞红枣(去核)数颗炖鸡。或每日食用龙眼肉煮鸡蛋,可活血调经,促进体力恢复。    但是,脾胃有痰火及湿滞停饮、消化不良、恶心呕吐者忌服。孕妇,尤其妊娠早期,则不宜服用龙眼肉,以防胎动及早产等。此外,因其葡萄糖含量较高,故糖尿病患者不宜多服。  新鲜的龙眼,营养丰富,味道鲜美,进食时要注意切不可吃未熟透的龙眼,因容易引起哮喘病。龙眼肉作为食疗品每次食用量以干品6克为宜。  小偏方  脾虚泄泻:龙眼干14粒,生3片,煎汤服(《泉州本草》)。  思虑过度、劳伤心脾、虚烦不眠:龙眼干15克,粳米60克,莲子10克,芡实15克,加水煮粥,并加白糖少许(《食疗粥谱》)。  贫血、神经衰弱、心悸怔忡、自汗盗汗:龙眼肉4至6枚和莲子、芡实等,加水炖汤于睡前服(《食物中药与便方》)。  补气血:以剥好龙眼肉,盛竹筒式瓷碗内,每次一两,素体多火者,再加入西洋参片一钱(3克),碗口罩以丝绵一层,日日于饭锅上蒸之(王孟英《随息居饮食谱》玉灵膏)。  温补脾胃,助精神:龙眼肉不拘多少,上好烧酒内浸百日,常饮数杯(《万氏家抄方》龙眼酒)。若内有痰火及食滞停饮者忌服,以免引起淤痰堵塞在胸口而引起哮喘。
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