王月丹博士呼吁发布食品安全警报（引用)

(2012-12-2712:20:00)

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附：如果确认肯德基有金刚烷胺，应该立即发布食品安全警报

—— 金刚烷胺可能导致精神分裂和胎儿畸形

作者:王月丹


发表时间:2012-12-23

免疫与健康
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《京华时报》讯(记者胡笑红 http://health.sina。com。cn/news/2012-12-22/092364380.shtml )昨天中午，上海市政府新闻办通过官方微博发布《关于“速生鸡”检测情况的通报》(下称通报)，称抽取的百胜8批次鸡肉样品中1件疑似检出金刚烷胺，并已责令企业立即召回相关批次产品。（该报道还称) 金刚烷胺是最早用于抑制流感病毒的抗病毒药，农业部2005年发出《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》，明确要求金刚烷胺、金刚乙胺等立即停止生产、经营和使用，违者按生产、经营假兽药和使用禁用兽药处理。

但是，其实，据《北方牧业》报道，使用金刚烷胺，只能按照兽药管理条例处罚，而根据兽药管理条例的规定（http://www。china。com。cn/chinese/PI-c/556157.htm)，“违反本条例规定，未按照国家有关兽药安全使用规定使用兽药的、未建立用药记录或者记录不完整真实的，或者使用禁止使用的药品和其他化合物的，或者将人用药品用于动物的，责令其立即改正，并对饲喂了违禁药物及其他化合物的动物及其产品进行无害化处理；对违法单位处１万元以上５万元以下罚款；给他人造成损失的，依法承担赔偿责任。”

因此，肯德基使用含金刚烷胺的鸡，只需要支付1-5万元罚款，就可以了。

但是，金刚烷胺是一种对人类及哺乳动物，甚至禽类都可能有害的药物。据报道，金刚烷胺可以导致幻觉，甚至精神分裂，脑炎，肝功能损伤，角膜水肿（包括慢性不可逆性需要角膜移植的水肿)，甚至连禽类使用，都可以导致中毒，甚至引起鸡胚胎畸形。所以，我国有关部门才严令禁止给鸡使用金刚烷胺。但其实，虽然我国农业部05年就禁止使用金刚烷胺，但其实09年的报道表明，农业部06年的通知又使养殖户可以使用金刚烷胺，甚至有些人使用剂量过大，导致了鸡的中毒，如免疫器官损伤和畸胎，等等（金刚烷胺中毒对鸡免疫器官及抗氧化功能的影响。饲料博览。2009年2009年第11期37页)。因此，我国养鸡中金刚烷胺的问题还是存在的，甚至是很严重的。

金刚烷胺对人体具有危害，虽然其可以作为抗流感药和精神病用药，但是，由于其不良反应，如幻觉，心肝等功能障碍，所以，孕妇、癫痛，动脉硬化、精神病、司机等禁用，以及小儿麻疹流行期小儿禁用（金刚烷胺。陕西新医药)。

所以，一旦查实肯德基有金刚烷胺，我呼吁，有关部门应该立即向公众发布警告，特别是应该劝阻孕妇，精神病患者，司机等特殊职业者，应该避免食用可能被金刚烷胺污染的食品。

北京大学免疫学系 王月丹 博士

于学院路38号