2011年度11月江苏省三级公共营养师理论知识试卷(7)
76.下列对《食物成分表2002》中食物编码规则叙述正确的有()。
A.长度为六位
B.编码的第三位是食物的特征编码
C.编码的第三位是食物的亚类编码
D.编码的前二位是食物的类别编码
E.编码的后三位是食物在亚类中的排列序号
77.科普文章的基本要求是()。
A.科学性
B.思想性
C.艺术性
D.通俗性
E.实用性
78.社区人群营养与健康信息调查的常用方法有()。
A.收集现有的统计资料
B.访谈
C.专题讨论
D.调查问卷
E.入户动员
79.一般来讲，产品宣传资料应着重注意以下几点()。
A.设计和制作与国际惯例一致
B.树立牢固的形象意识
C.宣传资料实用性
D.标榜自己
E.符合产品特点
80.INQ>1表示该食物()。
A.提供营养素的能力大于提供能量的能力
B.属于营养质量合格食物
C.特别适合于消瘦和低体重的人群
D.提供营养素的能力小于提供能量的能力
E.特别适合体重和肥胖者选择食用
81.营养声称的基本使用原则包括()。
A.营养声称可以标在营养成分表下端、上端
B.营养声称可以标在标签的任意醒目位置
C.含量声称和比较声称的使用必须满足一定的条件
D.含量声称和比较声称只能选用一种
E.营养成分功能声称应标示在营养成分表的下端
82.发挥食物蛋白质互补作用时，进行互补的食物()。
A.同时食用最好
B.隔日食用最好
C.次数越多越好
D.次数越少越好
E.一周一次最好
83.为了给学龄儿童补充钙，儿童膳食中可选择()。
A.连骨吃的小鱼
B.小虾
C.奶类
D.豆类
E.一些蔬菜
