第十二章  维生素

一、单项选择题

1.目前发现的维生素A的几何异构体有（  )

  A.2个  B.4个

  C.6个  D.8个

 E.10个

2.下面关于维生素A的叙述哪一个是错误的（  )

  A.维生素A异构体中,活性最高的是全反式结构。

  B.维生素A醋酸酯的化学稳定执业护士网性比维生素A高。

  C.维生素A对光照稳定,但加热或重金属离子可促进氧化。

  D.维生素A在食物中对热有一定稳定性。

  E.维生素A及维生素A醋酸酯临床用于防止维生素A缺乏症。

3.下列哪一项是VitB₁的适应症（  )

  A.硫胺缺乏症    B.妊娠呕吐

  C.放射病呕吐    D.异烟肼中毒

E.糙皮病

4.维生素C片剂久置变黄的反应依据是（  )

A.还原+水解  B.被空气中的氧所氧化

C.水解+还原  D.水解+氧化

E.还原

5.与抗凝血作用有关的维生素是（  )

A.维生素DB.维生素B

C.维生素CD.维生素K

E.维生素E

6.β-胡萝卜素是哪种维生素原（  )

A.维生素DB.维生素B

C.维生素CD.维生素E

E.维生素A

7.下列哪个维生素本身不具有生物活性，进入机体后经代谢才有活性（  )

A.维生素B   B.维生素D

C.维生素KD.维生素A

E.维生素E

二、A、B、C、D、E是其下五道小题的备选项，每小题只能从中选择一个最符合题目要求的，每个选项可以被选择一次或者两次。

A.叶酸

B.维生素D

C.维生素A

D.维生素E

E.维生素K

1.在体内代谢后才产生活性的维生素

2.与治疗夜盲症有关的维生素

3.与生殖功能有关的维生素

4.可治疗新生儿出血症的维生素

5.用于治疗巨幼住院医师红细胞贫血的维生素

三、问答题

1.为使维生素A不被破坏可以采取什么方法（至少举出三种)？

2.维生素C在贮存中变色的主要原因是什么？

参考答案：

一、1.C  2.C 3.A  4.B  5.E 6.E  7.B

二、1.B  2.C 3.D  4.E  5.A