常用植物药

双

sung

生姜

美科植物姜 Zingiber officinale Rosc.的根状茎。

多年生草本,高0.5～1米。根状茎肥厚,肉质,多分枝,有芳香气及辣味。叶互生,披针形至条状披针形,长15～30厘米,宽2～2.5厘米,顶端渐尖,基部狭,边全缘,无毛,无柄,叶舌膜质。花黄绿色,唇瓣有紫色条纹和淡黄色斑点；花茎从根茎抽出,穗状花序球状。蒴果3瓣裂,种子黑色。花期7～8月,果期12月至第二年1月。

栽培,产于广西各地县市；分布于全国大部分省份。

秋季采,晒干备用或鲜用。

味辛,性温。

祛风止呕,健胃,发表散寒。

治风寒感冒、头痛鼻塞、哮喘、恶心呕吐、胃寒痛、虚寒吐泻、手足厥冷、寒咳。

生用3～9克,干用1.5～6克,水煎服。

1.风寒感冒、咳嗽 双(姜)生9克,中别(葱)鳞茎6克,罗汉表(罗汉果)半只,红糖30克,水煎热服。

生姜油含挥发性成分:α-姜烯,β-檀香萜醇,β-水芹烯,β-甜没药烯,α-姜黄烯,姜醇,紫苏醛,橙花醛,牻牛儿醛,2-菌醇,3-蒈醇,樟烯,β-罗勒烯,α-香柏油烯,β-金合欢烯,月桂烯,β-蒎烯,2-龙脑,柠檬醛,7-孟烯[7－menthene],异小茴香醇,α-金合欢烯,1,3,3-三甲基三环[2.2.1.02.6]-庚烷[1,3,3－trimethyltricyclo[2.2.1.02.6]heptane]2,6-二甲基-6－(4-甲基-3-戊烯基)-二环[3.1.1]－2-庚烯[2,6－dimethyl－6－(4－methyl－3－pentenyl)－bicyclo [3.1.1]-2－heptene,1,3,3-三甲基-2-氧杂二环[2.2.]辛烷[1,3,3－trimethyl－2－oxabicycl][2.2.2]octane,1－(1,5－二甲基-4-己烯基)-4-甲基苯[1-(1,5-dimethyl-4-hexenyl)-4-methyl-benzene][1-3]及高良姜萜内酯[4]等数十种；辛辣成分:6-姜辣醇,3-美辣醇,4-姜辣醇,5-姜辣醇,8-姜辣醇,10-姜辣醇,12-姜辣醇[5]。

1.解热、镇痛和抗炎作用  生姜对小鼠和大鼠的正常体温无明显影响,但对注射酵母引起发热的大鼠给予生姜油0.375ml／kg,静注姜辣醇或姜辣烯酮1.75mg／kg,或灌胃140mg／kg,均有明显解热作用[1-3]。鲜姜注射液5g(生药)／kg或10g(生药)／kg腹腔注射,小鼠热板法实验表明能显著提高痛阈[4]。生姜油0.3ml／kg灌胃能明显抑制小鼠醋酸扭体反应；0.4ml／kg灌胃,小鼠热板法也有明显镇痛作用[1]。
2.对消化系统的作用  6-姜辣烯酮和6-姜辣酸对在位胃的收缩均有抑制作用,前者作用更强[3]。姜辣醇和姜辣烯酮对肠管平滑肌也有松弛作用[2,5]。此外,生姜对胰酶有显著抑制作用,使胰酶对淀粉的糖化作用,淀粉糊精化作用和脂肪消化作用都明显降低[6]。
3.胃黏膜保护作用  生姜煎剂0.1g／kg和0.2g／kg灌胃,分别显著抑制大鼠盐酸和应激性胃黏膜损伤；用吲哚美辛(消炎痛)阻断前列腺素(PG)合成后,生姜对胃黏膜的保护作用消失,说明其保护作用可能与促进胃黏膜合成和释放内源性PG有关[7]。生姜煎剂0.5g/kg对无水乙醇和吲哚美辛(消炎痛)所致大鼠胃黏膜损伤也有明显减轻作用,促进胃液分泌,使与胃壁结合的黏液量增加[8]。
4.抗微生物作用  生姜60％醇提取物对金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、伤寒杆菌、宋内痢疾杆菌和绿脓杆菌均有显著抑制作用,并具有浓度依赖性。生姜提取物尚能拮抗乙型肝炎病毒表面抗原(HBsAg)[9]。生姜水浸剂对伤寒杆菌、霍乱弧菌、沙门菌、葡萄球菌、链球菌和肺炎链球菌也有显著抑制作用[10]。生姜水浸剂(1:1)在试管内对堇色毛癣菌有抑制作用[11]。姜汁对铁锈色毛癣菌、许兰癣菌及其蒙古变种、同心贺性癣菌、堇色毛癣菌、红色癣菌、趾间癣菌、絮状表皮癣菌和狗小芽胞菌等均有抑制作用[12]。2.5％、5％和25％的生姜水浸剂在试管内有杀灭阴道滴虫作用[13]。生姜提取物100mg／kg皮下注射,可明显减少犬血中微丝蚴的量[14]。

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