薏苡仁为禾本科多年生草本植物薏苡的成熟种仁，简称薏米、苡仁，又称朱仁、六谷米，是药食两用的佳品。薏苡果实秋天成熟，卵圆形，白色或暗褐色，外壳硬，内部种仁白色。中医认为，薏苡仁味甘、淡，性凉，归脾、胃、肺经，功能健脾渗湿、除痹止泻、清热排脓。现代药理研究证实，薏苡仁含薏苡仁酯、薏苡素、淀粉、脂肪油、维生素B1等。薏苡油能使血糖下降，降低血清钙，扩张血管，具有利尿作用。薏苡仁煎剂对癌细胞有一定的抑制作用。故以本品为主药所组成之验方甚多，治疗也非常广泛，兹举例如下：
　　湿热痹痛 生薏苡仁18g，防风9g。上药加水500ml，煎煮30分钟后取药汁置保温瓶中；再往药渣加水500ml，煎煮30分钟，取药汁与第一煎药汁混匀，代茶饮。1日内分数次饮完，每日1剂，7日为1个疗程。
　　急性肾炎 生薏苡仁18g，小白菜500g。先将苡仁煮成稀粥，再加入切好洗净的小白菜，煮2～3沸，待白菜煮熟即成，食用时不加盐。每日1剂，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。
　　遗精 薏苡仁18g，萆薢6g，粳米60g，冰糖适量。先将萆薢水煎取汁，再与薏苡仁、粳米同煮粥，粥熟后调入冰糖，稍煮片刻即可。此为1日剂量，分早、晚两次服食，5日为1个疗程。
　　老年性肥胖症 薏苡仁18g，赤小豆15g，粳米60g。先将赤小豆、薏苡仁冷水浸泡半日后同粳米煮粥。每日1剂，分早、晚两次服食，10日为1个疗程。
　　扁平疣 生薏苡仁、大青叶、牡蛎各10g，败酱草、夏枯草、赤芍各6g。每日1剂，水煎两次。头煎水适量；二煎加水煎取药汁1000ml，备用。头煎汤汁分早、晚两次内服之；二煎药汁倒入盆内，趁热熏洗患处。每日2次，每次10～20分钟。
　　腹泻 薏苡仁、大麦芽各12g。两味炒焦后水煎取汁。此为1日量，分早、晚两次服用。本方消食止泻，适用于消化不良之腹泻。
　　湿疹 薏苡仁18g，粳米60g，冰糖少量。将薏苡仁、粳米共煮为粥，再放入少量冰糖即成。每日1剂，分早、晚两次服用。本方健脾祛湿，适用于脾虚型湿疹。
　　痛经 炒薏苡仁18g，艾叶、干姜各6g。先将干姜、艾叶煎水取汁，然后加入洗净的薏苡仁煮粥。每日1剂，分早、晚两次服食，适用于寒湿凝滞痛经，一般于月经前2日服，连服8日。
　　带下病 薏苡仁18g，大米60g，土茯苓10g。皆淘洗干净，土茯苓装入纱布袋，扎口，水煮至米烂粥浓，去药袋，食粥。此为1日剂量，分早、晚两次服用。本方适用于解毒所致之带下病。
　　需要注意，孕妇慎用薏苡仁及上述验方。