金秋时节,千姿百态的
菊花傲霜怒放,给大自然增添了迷人的魅力。菊花不仅有较高的观赏价值,而且药食兼优,有良好的保健功效。
菊花酒:由菊花加
糯米、酒曲酿制而成,古称“长寿酒”,其味清凉甜美,有养肝、明目、健脑、延缓衰老等功效。
酒花粥:将菊花与
粳米同煮制粥,濡糯清爽,能清心、除烦、悦目、去燥。
菊花茶:用菊花泡茶,气味芳香,可消暑、生津、祛风、润喉、养目、解酒。
菊花糕:把菊花拌在米浆里,蒸制成糕,或用
绿豆粉与菊花制糕,具有清凉去火的食疗效果。
菊花肴:用菊花与
猪肉、蛇肉炒或与鱼肉、
鸡肉煮食的“菊花肉片”,荤中有素,补而不腻,清心爽口,可用于头晕目眩、风热上扰之症的治疗。
菊花羹:将菊花与
银耳或
莲子煮或蒸成羹食,加入少许
冰糖,可去烦热、利五脏、治头晕目眩等症。
菊花膏:以鲜菊花加水煎熬,滤取药汁并浓缩,对入炼好的
蜂蜜,制成膏剂,具有疏风、清热、明目之效用。
菊花枕:将菊花瓣阴干,收入枕中,对
高血压、头晕、
失眠、目赤有较好疗效。
菊花护膝:将菊花、陈
艾叶捣碎为粗末,装入纱布袋中,做成护膝,可祛风除湿、消肿止痛,治疗
鹤膝风等关节炎。
另外,菊花香气有疏风、平肝之功,多嗅之,对
感冒、
头痛有益。