4.1.2 补充钾、镁
少盐多钙 多食含钾、钙丰富食物如土豆、芋头、茄 、海带、莴笋、冬瓜、西瓜等 因钾盐能促使胆固醇 排泄 增强血管弹 有利尿作用 有利 改善心肌收缩能力 含钙丰富 食品有牛奶、酸牛奶、芝麻酱、虾皮、绿色蔬菜等 对心血管有保护作用 选用含镁丰富 食品 如绿叶蔬菜、小米、荞麦面、豆类及豆制品 镁盐可通过舒张血管达到降压作用。
适当减少钠盐摄入有助降低血压减少体内钠水潴留 每日食盐 摄入量应 5克以下或酱油10毫升以下 可 菜肴烹调好后再放入盐或酱油 以达到调味的目的 也可以先炒好菜 再蘸盐或酱油食用 还应注意食物中的含钠量 例如挂面含钠较多 蒸馒头时 避免用碱 应改用酵母发面 可用食盐代用品如无盐酱油等 都有利 高血压病。
人体缺乏钾引起肌肉震颤、手足抽搞、心动过速、心律不齐。钾可以保护心肌细胞,吃富含钾的食物缓和摄纳过多的不良作用。高血压和心脏病患者，应选择含钾高的食物,如苋菜、油菜、菠菜、小白菜、西红柿、洋白菜、冬瓜、土豆、苦瓜、芋头、慈菇、莲子、山药、葡萄等。但高血压并发肾功能失调时,不宜过食含钾多的食物,因小便不畅体内蓄钾过多产生危害。
镁对神经系统有抑制作用,还具有镇静和解痊功能。含镁较丰富的食物苋菜、茴香菜,黄花菜、荠菜、虾米、芝麻酱、杨桃、桂圆、栗子、香蕉、菠萝等。
4.1.3 低脂肪、低胆固醇
高血压与高血脂和动脉硬化互为因果或出现在同一患者身上。因此高血压和心脏病患者亦应注意控制膳食脂肪和胆固醇的摄入量。
4.1.3.1控制热量
控制热量可使临床症状如气喘、胸闷得到改善 提倡吃淀粉、标准面粉、玉米、小米、燕麦等植物纤维较多 食物 促进肠道蠕动 有利 胆固醇 排泄;少吃葡萄糖、果糖及蔗糖 类糖易引起血脂升高
4.1.3.2限制脂肪
