老年骨科患者95%营养不良
老人只有摄入足够的营养才能保持面色红润。
营养不良会使关节、软骨质量降低,造成骨关节系统退化,进而引起骨质疏松、骨量减少、关节痛等骨科疾病
在人们的印象中,随着生活水平的普遍提高,如今已很少有人会营养不良。然而,事实却恰恰相反。据骨科专家介绍,据临床研究发现,骨科的老年患者,尤其是【重庆临床营养师等级证书】65岁以上的老年患者,95%以上存在营养不良的问题。
专家指出,由于人到老年,新陈代谢能力减弱、消化系统功能变差,再加上基础病增多,本身就存在着营养摄入不足的问题,而很多老年人还存在着诸如“老来瘦”更健康、粗粮比细粮更有营养等营养补充方面的认识误区,从而导致很多老人营养不良,进而导致骨质疏松、骨量减少、脊椎压缩性骨折、关节痛等骨科疾病。
今日出版的《美食导报》19版“食疗餐单”上,中山大学附属第一医院副主任医师、广东省营养学会理事叶艳彬将为老年朋友提供一份一周营养餐单,看看老人如何饮食能做到营养均衡,题目为“老人营养餐单”。
危害
营养不良骨质量下降
据广州医科大学附属第一医院、广州骨科研究所副所长何二兴介绍,根据其临床上统计,因为骨质疏松、骨量减少、脊椎压缩性骨折、关节痛等疾病来骨科就诊的老年患者大多存在营养不良的问题,尤其是65岁以上的患者,95%以上营养不良。
“老年人的营养不良不能忽视。”何二兴说,老年人如果营养摄入不足,不仅会加重老人其他机能的衰退,也会加速骨头的老化,并会导致各种骨科疾病。
病例
需手术白蛋白却太低
今年72岁的何伯因为髋骨骨折住进了医院,医生准备为他进行手术。可是,在术前检查时,医生却吃惊地发现,他的白蛋白指标根本达不到进行手术的要求,再进一步检查,并没有发现他的肝、肾等器官功能有问题。仔细一问,才知道,由于患有高血压,他平时只吃素,蛋白质摄入严重不足,存在严重的营养不良,造成了白蛋白水平过低。
三大误区
误区一 “老来瘦”更健康应少吃蛋白质
何二兴说,很多老人都相信“有钱难买老来瘦”这句俗语,总觉得老人瘦点没关系,甚至更好,于是,盲目追求“老来瘦”的大有人在,“这也不吃那也不吃”。
何二兴说,老年人胃的吸收能力本来就差,即使鱼肉照吃,吸收也有限;而且,老人的牙齿退化严重,运动量减少,食物也会降低;再加上一些慢性病和基础病的增加,老年人的有效营养摄入本身就少。