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山东省2013年营养科专业正高人机对话考试大纲
更新:2013/5/25 字体:

2013年山东营养科正高晋升人机对话考试大纲

1.掌握人体一日能量平均需要量的确定。

2.熟悉蛋白质的平均需要量的测定。

3.了解蛋白质、脂肪、碳水化合物及常量元素、微量元素、维生素的推荐摄入量及食物来源。

4.了解蛋白质、脂肪、碳水化合物的代谢及制类的生理作用。

5.熟悉不同生理人群的营养需要特点及膳食原则。

6.掌握医院基本饮食的种类和饮食原则。

7.掌握祝愿病人营养状况的评价方法。

8.了解营养不良对代谢和免疫功能的影响。

9.熟悉动脉粥样硬化高血压心肌梗塞的膳食原则。

10.了解膳食因素在癌变过程中的作用。

11.掌握肥胖病人的饮食防治原则。

12.掌握胃肠道病人(肠炎、便秘、脂肪痢、长岛激惹综合征、结肠癌短肠综合征、回结肠、直肠手术病人)的营养治疗原则。

13.掌握肝、胆、胰疾病,病毒性肝炎脂肪肝肝硬化、肝功能衰竭、胆囊疾病、胰腺疾病的营养治疗原则。

14.掌握肺结核伤寒细菌性痢疾的营养治疗原则医学全在线搜集整理www.med126.com

15.熟悉痛风半乳糖血症苯丙酮尿症的营养治疗原则。

16.熟悉内分泌疾病(甲亢、原发性骨质疏松糖尿病糖尿病肾病)营养治疗处理原则。

17.掌握缺铁性贫血再生障碍性贫血溶血性贫血的营养治疗原则。

18.掌握口腔疾病术后、扁体切除术后、全喉切除术后、腹部一般术后、胃大部分切除术后、肝胆手术后、胰腺手术后营养治疗原则。

19.了解烧伤、肾移植病人的营养治疗原则。

20.掌握肠外营养的适应证、方法、并发症及肠外营养检测。

21.熟悉肾病综合征、急慢性肾功能衰竭、肾衰竭时血透病人的营养处理原则。

22.掌握限钠试验、钠负荷试验、低蛋白、低钙、限磷、内生肌酐清除率测定、葡萄糖耐量试验、高脂肪试验饮食的饮食原则医学全在线搜集整理www.med126.com

掌握细菌性食物中毒、有毒动植物性食物中毒的防治原则。

2013年全国正高人机对话考试报名时间汇总

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