防癌觀念：西方食物謀殺案

這篇文章原是梅襄陽醫師在中央銀行的演講，裡面的資訊具有相當的革命性，值得大家閱讀。防癌長鍊是梅醫師主持的志工團隊的名稱，他們奔走各地，只為向大家宣導正確的飲食觀念，希望大家能借由這篇文章中獲得許多啟發。
今天要向大家說的是許多事情的真相，很多人聽完會說：「梅醫師，你講的這些東西這麼重要，為什沒有早一年兩年讓我知道。」
癌症來自於食物
癌症的比例百年前的1：27到現在的1：3，大家有沒有想過為什麼，很多人一直認為的原因很複雜，癌症是家族遺傳，包括糖尿病在內，真的是這樣嗎？ 我可以告訴大家，真正的原因是因為你家的人飲食習慣很接近，你冰箱打開我就知道你家會得什麼癌症。
美國USDA協會發現，開發中國家的人民罹患癌症的比例非 常的少，而這些國家中肉奶食物非常少，甚至完全沒有，USDA不久之後擬定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益團體的封殺，美國畜牧協會、乳品基金會等就抗 議她們的產品在金字塔中佔的份數太少，不久後新的金字被調整，成為妥協下的產物。
我們從小健康教育課本就寫我們的食物金字塔是肉蛋乳製品五穀類蔬果類，大 家有沒有懷疑過？我們以前錯誤的營養學的觀念大家該放到一邊了。
很多人一直以為牛奶是好東西，民國88年自由時報的自由廣場有11位讀者投書：「牛奶是補還是毒？」在美國關於牛奶的攻防戰更是如火如荼，美國一些 醫師具狀控告美國畜牧協會廣告不實，有誤導消費者之嫌，甚至有人組成反牛奶聯盟給予這個美國文明史上最重要的食物怵目驚心的字眼：「致命的毒藥」。有關牛 奶的負面研究報告在國外醫學期刊上不斷發表，幾乎每一種現代文明病都與牛奶有關，包括過敏，骨質疏鬆症、;癌症、心血管疾病，腸胃疾病、老年痴呆症、自閉 症、精神分裂、乳糖不耐症、氣喘都和牛奶扯上關係。牛奶的成分會造成黏液，是干擾人類身體平衡的四大主因（脂肪、黏液、毒素、壓力)之一。
大家有沒有發現到現在的小女生幾歲開始發育，正常來說是十歲，國小四年級，但是我們醫學中心現在常常有小女孩五來月經，我們給她打針讓她夠延後。我們的小孩子發育提前，請問這是遺傳嗎？這不是遺傳！
沙拉油還是殺人油？
請問一下大家現在家裡用什麼油？什麼時候從豬油改成沙拉油的？美國人在1914年(民國三年)對白老鼠做實驗，餵食動物性的蛋白質，發現長的比較 快，他們就認為，這個結論適合反映到人身上，你們知道這廣告吧，「長得又快又大，長得跟大樹一樣」，人長得像大樹一樣，不怕把天花板頂壞嗎？可是誰最喜歡這 種長得又快又大的結論，不要否認，就是媽媽，媽媽怕小孩長得瘦瘦弱弱會被人欺負。
但是大家疏忽了那些利益團體，他的東西可以長的比較快比較大，可以賣比較多的錢，他最喜歡這樣子。所以他們迫不及待在1915年（民國四年)的時候就成立了 公益形象的教育委員會，印製了一大堆花花綠綠的圖表，就是後面我們後來學到的那些東西，向全美國的中小學發布，那些老師剛拿到這些理論的時候也不知道這樣 教下去會怎樣，以為是好的就開始教小孩子。
各位要想一想，美國人是英國的清教徒移民到美國，以前生活也是很簡單，也不是這樣子大吃大喝，是因為這個教材在學校裡發酵，到了1920年，結果變 成美國人家家戶戶開始喝牛奶吃蛋，到以後吃牛排吃漢堡，1920年就是民國9年的時候，我們大家都還沒生出來，我爸爸媽媽可能也還沒生出來，這個觀念在短短 不到100年裡面已經害了3代了。現在美國人已經懸崖勒馬在修正他們的理論，可是台灣人還是死守這個理論，很多人將來不是得到心臟血管疾病就是得癌症，無 可避免，因為這整個飲食是錯誤的。
所以美國人後來發現問題，是在二次世界大戰完了以後，它們去參加韓戰，打死的美國子弟年紀輕輕的一解剖，77%有心血管硬化的問題，那時候北 韓士兵的血管裡面清潔溜溜。
各位專家學者，你們碰到這個現象要怎麼解釋，這個是不是種族差異，是美國人跟韓國人不一樣，遺傳傾向？
很多人會這樣想，可是很 不巧的，南韓士兵吃了美國大兵的食物沒有幾年，打死一看也是心臟血管硬化。所以美國人在打韓戰的時候，就大吃一驚的他們飲食有問題，在韓戰完了以後，他 們在全世界做了兩萬件試液結果，確定飽和性酯肪酸跟膽固醇和心臟血管疾病的關係。
那時候的雜誌封面都有發布，本來這個訊息美國心臟病的專科醫師協會要發布 的，卻被利益團體給封殺。這個訊息由專科醫師發布，一定會影響到很多人的生意，可是這個訊紙包不住火，我們台灣人再怎麼無知，訊息漂洋過海，慢個5年，慢個 10年，遲早還是傳到各位的耳朵裡面了。
家裡面換油就是跟這個事情有關係，所以從豬油換成了植物油，但是換成的是什麼植物油？不是換成了橄欖油，而是換成沙 拉油，那沙拉油有沒有問題呢？抬頭看看家裡的抽油煙機上是什麼樣子，有沒想到吸到肺裡是什麼樣子？我們不僅吃沙拉油，更糟糕的是，我們把這個植物油加工處理 了以後，它變成了固態和半固態的，很多人在麵包上塗的厚厚的在那邊吃啊，還是做西點時常常混在裡面。
植物奶油才是毒油
以前在學校的家政課，老師教大家做西點用的，大家在那邊吃的既可口又美味，吃的不亦樂乎的那個叫magarine，乳瑪琳和油酥在製造的過程中，植 物油經過氫化，即未飽和的酯肪酸分子加上氫分子，順式的酯酸就變成不自然的反式酯肪酸，就成為固態和半固態的，反式酯肪酸和氫化油會引起下列問題，一大堆 的問題什麼嬰兒體重不足、母奶質量不佳、精液製造異常、不孕症又出夾了、性睪丸素自動減少、心臟病、癌症、攝護腺、糖尿病肥胖症機率增加，一大堆的問題都 跟這個油質有關係。這個反式酯肪酸會造成我們細胞膜有缺陷，會造成我荷爾蒙異常，這樣子問題就大了。
皮膚爛是因為肝臟爛
所以我們台灣人的活病是什麼，台灣人一個器宮最容易受 傷，台灣人的肝臟為什麼稀趴爛，答案就是你從小在那吃的油就不對了，還在那邊又煎又炸， 我們中國人講火氣大，什麼叫火氣大，你吃炸的東西，是不是就火氣來了，臉上就長東西了，這是因為這個油經過高熱以後會變得更毒，所以身體受不了了，他會想 辦法排出來，從哪裡排出來，從皮膚排出來，所以看小孩臉上長的花不拉幾的，你一定要警覺，小孩子的肝臟已經開始受傷了，這些脂溶性的毒素有些堆在肝臟裡 面，更多的毒素是不在肝臟那邊的喔，他會跑到我們的血液裡面去，所以在那邊做健康檢驗出什麼三酸甘油脂、膽固醇那問題大條，因為身體裡大大小小的血管都 在堵。
禿頭別怪老爸禿
這些油質干擾，女孩子還好，女孩子到了青春期，有月經，因為這個脂溶性的毒素每一個月可以妳的月經裡面排掉一些，那男生沒好朋友，這些脂溶性毒素從 哪裡跑出來，你們大家都知這個油是比較輕的東西，它就會堵到我們的毛囊，堵到我們的頭皮來，20歲洗頭就開始掉頭髮，那些賣禿頭藥賣假髮的就在那講，要準 備迎接禿頂時代，你看到這個掉頭髮是毛囊堵住，有沒有想到是我們腦血管在堵？身體裡面大大小小的血管在堵。
慢性病也是因為毒太多
還有這種脂溶性的毒素它會跑到哪裡？它會跑到我 們的關節，慢慢地就會出現退化性關節炎，有退化性關炎的人叫他們去吃炸的東西看他會不會痛？在嚴重的時候，這種脂溶性的毒素會幹擾到我們內分泌系統，出現一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。
糖尿病不要以為說爸爸有糖尿病，小孩有糖尿病叫家族遺傳，真正的真相就是他們吃的東西不對。其實糖尿病的病人一定要吃低油脂、無油脂高纖維飲食，如此他的症狀會減輕很多，甚至包括低血型的糖尿病，症狀都會減輕很多，所以明明這些事情都跟我們的飲食有關，可是我們從小到大那邊學健康教育，甚至我們醫學院學了這多年的，也沒講到這些真相。
飲食治療腫瘤
在國外有很多人是用飲食的方式改變讓腫瘤就慢慢的消悼了，由於是在1988年的時候，在美國一個哈洛德博士的敎授。他重新審查了200位的癌症患者的癌細胞改善情形，後來200位癌症病人的癌症都好了，發現這些人90%是改變飲食習慣。請注意，他們是怎麼改變的？吃全素，但是這個素不是我們 平常講的那個素，他是不吃白麵、不吃糖，不吃任何加工食物，這不是叫大家吃素吃齋。
改變飲食習慣是很重要的，不要亂吃東西。一般以為植物奶油乳瑪琳比飽和油益，事實上，植物奶油對身體的害處更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛 病，光是這個植物奶油就害死他了。乳瑪琳和氫化植物油不但增加不良膽固醇，同時減少良性膽固醇干擾必要酯肪酸的新陳代謝，可能引發某種癌症，還有部分氫化油或氫化油的食物，包括絶大部分精緻加工的食物，如沙拉油，是不該吃的東西，假如大家能夠注意到的，就不要再買回來。
營養醫學奧秘：四低一高
吃對的食物，四低一高的飲食，這就是營養醫學的奧秘，照這個方式，你身體會調整的好，會不藥而癒，是真正不需要藥的醫學。營養醫學的奧秘：四低一高， 適合所有的疾病。
第一個就是低蛋白，不要懷疑，是低蛋白；
第二是低油脂、低鹽、低糖，高纖維，一般外面的說法都只是低鹽、低糖、高纖維，而沒有低蛋白。其實低蛋白是關鍵，得癌症就是跟吃高蛋白有關係。早在85年前的時候，英國倫敦的一個威廉醫師，他說西方的癌症會越來越多，因為吃太多動物性的蛋白質，果不其然，這件事就被他講中了。
現在我們照著以前錯誤的營養學，在那邊拚命的吃蛋白質，這事情遲早會發生，假如說前面的第一步和第二步，我們的小孩子做 到，這輩子應該活得很好，那像有些已經有一些狀況的，請做到第三步，了解生命的意義和運動康復力，和第四步邁向健康之路坦然接受排毒。
腫瘤並不可怕
什麼叫了解生命的意義？請問一下癌細胞是不是我們自己的細胞？癌細胞當然是自己細胞，自己的細胞為什麼要和自己作對？早在30年前，日本就有一個生理學專家，他說「你們都說腫瘤是壞蛋，我就說腫瘤是好蛋」，聽得我們一愣一愣的。
他為什麼敢這樣講？他解剖過很多上百歲的老先生老太太，這些人不是病死，發 現每個人身上都有二到三種的腫瘤，腫瘤未必會把人搞死。
大家睜開眼睛看看，現在癌症病人怎麼死的？我們仔細檢討，有些遇到沒有道德的人跟你講「你活不過半年一年」，你把他的話當一回事啊，到時候自動停止呼吸，這就是被西醫的惡咒嚇到了，這是少部分的人。
大部分的人怎麼死，肝機能的衰竭，腎機能的衰竭，這是被藥毒死的，還有更多的人，不管什麼癌症，都在咳嗽，什麼轉移到肺，其實不是那麼一回事，它就是想在肺的地方，以黏液的形式把它排出來會比較好一點，所以他在那邊咳得死去活來。有沒有注意到，醫護人員一看到，覺得不得了，趕快用藥去壓，壓的話積在裡面，肺積水有沒有聽過？肺炎有沒有聽過？心肺機能衰減有沒有聽過？有幾個人是腫瘤破裂出血死的？所以大家可以慢慢瞭解。
癌症的共犯：錯誤飲食
這一百年來到底發生了什麼事情，癌症的人越來越多？不要去怪腫瘤，不要去怪癌症，基本上要去探討共犯結構，隱藏在飲食界、醫藥界及敎育界，這鐵三角把我們很多人都辜負了。
在西門町一走，很多三、四、五十歲的人，要得癌症跑不掉的，因為一副癌症臉，看也知道。這也不是編出來的，他們長很多褐色的斑點，什麼雀斑、老人斑。知道有褐色斑的人愛吃什麼嗎？愛吃甜的東西，所以看美國人畫的漫晝，那些淘氣阿丹、小亨利，臉上都長滿雀斑，拚命毫無節制吃甜食，就會長這東西，還有很多人皮膚上面長白點，愛吃乳製品，所以從皮膚上面就可以看到內臟狀況。
我們老祖宗曾講過「病從口入」，不是地上掉的髒東西撿起來吃，人家小貓小狗吃髒東西也無所謂，真正的問題是我們吃進去拉不出來。
去做健康檢查，第一件事是量身高體重，因為在一定的身高範圍，要在某個理想體重才正常，你超過太多，有人嫌你胖笑你腫，真正的意思就是你有瘤啦，一堆東西吃進去拉不出來， 身體不平衡。一個病態現象的出現，要思索一下，我們之前種了什麼因，現在結了這個果，要改變這個命運，做了善因，就有善果出來。
放射線治療是怎麼發展出來的，就是鈾礦商人賣原料給美國做原子彈，因為做不了這麼多原子彈，所以把這些鈾原料或放射性原料往那裡放，人家商人腦筋動多快想的多，如果拿來做醫療會不會比較好，他們就找了美國最大私人癌症中心，他們說我們現在捐錢給你成立基金會，條件是每個人都要做放射性治療，我們這些跑到美國去的留美學人，回來照著這樣子在這邊弄。
癌症就是毒素太多
希望大家多了解真相，不是說西醫不好，現在全民抗癌時代來臨，TIME雜誌封面有發布，跟癌症say no say goodbye，但是到現在為上，西醫的系統還是搞不清楚惡性腫瘤是怎麼回事，其實就是你身體裡面的廢物太多、毒素太多，需要比較多的血管把他運送到垃圾場去。所以腫瘤會長也會消，其中一個途徑可能是經過血液系統，再從皮膚排出來。
早在兩百年前，在西醫的醫學史裡面就記載，一個婦女得了乳癌，群醫束手無策，結果在他的大腿內側，出現了一個傷口，排膿排血，乳癌就消掉了。那些醫生又去醫治他大腿的傷口，結果大腿傷口醫治好了，乳癌又跑出來了。可是我們中國人沒那麼笨，我們早就知道說，我們身體是上下相連，五脈相通的。假如說這些廢物能夠從身體裡面排，身體當然會好。所以基本上腫瘤就是一種垃圾山，這些垃圾怎麼進去的，就是我們所要探討的。
外食的危機
外面的素食有很大的盲點，第一、油用不對，第二、有很多豆類的再製品；黃豆是有問題的喔，大豆的油脂接近40%。更糟糕的是，他們也用機器去測蛋白質發現，牛肉的波動在所有肉類裡面最低，最容易致癌。據觀察研究也是這個樣子。在美國就有一位乳癌的患者把他自己手術後的疤，跟模特兒的影像合成，做成海報，在舊金山的車站到處貼，提醒他們的國人。
「胖」當然是有危險，但是瘦，瘦骨如柴的，怎麼吃也胖不起來的，那也不是好現象喔。代表說體內一些淋巴系統，尤其是小腸的淋巴系統都堵住了。看一個人的吃相，就可以知道他將來會麼樣了，甚至到他家裡面把冰箱一打開，大概他家裡面會生什麼病，都心裡會有數了。
還有雞皮絕對不能吃，因為現在養一隻雞不用到 40天。衛生署公佈，台灣的癌症人口大增，婦女的乳癌降到四十歲以下。今天不是叫大家把肉斷掉，但是起碼把牛肉斷掉，牛肉是非常危險的。日本人用能量波測過，很多的抗生素、賀爾蒙、脂溶性的毒素都在皮下，所以在美國，他都把雞皮都拿掉，是雞皮拿掉以後再煮雞，不是煮了雞以後再剝皮喔。
老年的問題，年少就開始了
現今小孩叫做營養失調，內分泌系統很早就亂掉了，因為吃了太多的垃圾食物，女孩子初經早，罹患乳癌率高；男孩子將來會有攝護腺的毛病，攝護腺這方面的問題，在美國到60歲是百分之百有攝護腺的問題，很嚴重的。我們男生還不要到老呢，小小年紀有胖子症候群。在恩主公醫院的泌尿科主任，他每一年都要開好 幾十個刀，把小孩子的雞雞拉出來，原來患者因為太胖，以致陰莖躲在恥部脂肪中。
還有你吃炸雞漢堡，旁邊配什麼？陽門大學公衛系所做的研究實驗結果示：若將一隻蟑螂放進可樂一段時間，這隻蟑螂會被可樂分解不見。因為可樂的PH值2.2，工研醋 2.4，可樂的本質是比工研醋還酸的，可是為什麼小小的一灌可樂會騙得了我們？因為他裡面放的糖分是13顆方糖的甜份。汽水沙士碳酸PH值2.86，像陽門大學做出來這樣的實驗結果，有通令給我們的學校嗎？告訴我們學生，有沒有跟我們家長講？你們知道這個事情嗎？在武俠小說裡有個名詞，這個叫化骨水，任憑化骨水四處販賣沒人管，好笑一樁。
抽煙就是抽壽命
我們婦女同胞死亡率最高的兩個癌症，一個是乳癌，一個是肺癌，以前的肺癌是第一位的。肺癌的元兇疑是空氣污染、炒菜、油煙，下廚不抽油煙，女性40歲前烹飪，廚房不通風，罹患癌症機率是同齡的三倍；使用動物油則再增高，這是我們台大公衛學院的陳建仁教授他們發佈的。
婦女罹患肺癌，油煙是罪魁禍首，做一 頓飯等於抽五根菸，你這麼辛苦在家裡面堅持要做三頓飯，15根菸夠不夠？大家都知道煙是致癌物，可是誰販賣致癌物呀？就是那便利商店，那些集團呀，他們假如真的人道關懷，就勸他們不要再賣煙了，要不然抽菸將成為全球第一大死因。
在美國曾經有一個九人委員會，在跟菸商打官司，要求索賠上千億美金的事情，誰有這麼大膽子敢跟菸商對抗？美國的一個邁阿密的小兒科醫師，他實在看不下去了，假如他一個人挺身而出，一腳就被人踩死呀！他花了很多年的時間連署了50萬人告菸商，這個官司才起來的。所以今天我們為人父母，我們也是在這個教育系統裡面，假如說我們自己不覺醒不承擔一些社會正義，那受害不是我們自己而已，我們的子子孫孫在受害。
有些人說他運動，但運動不保證是健康的，只能夠幫助健康。運動可以排排汗，請問排不排得出黏液？排不出來。反而是88年4月7號，中時晚報上面登的這個比較實際一點，勸大家多飯多菜少肉，4成的癌病患可預防，聰明吃、少吃豬牛羊肉。在國外是不是早就有分成紅肉和白肉？今天你們回去的話，把紅肉斷掉， 紅肉的養殖過程大有問題，能斷儘量斷。
日本新人類平均壽命：41歲
在日本，就有一些知道真相的學者專家，他寫書了，他說下一代的飲食習慣不對，人剩41歲壽命。這本書在日本很轟動，作者是專門研究食生態學，如果日本社會是由1959年以後出生的人所組成，則日本人平均壽命只有41歲。
日本不是世界排名第一的長壽國嗎？那是因為老先生老太太還活著，把命拖在那邊，因為1959年以後，日本的下一代，就是1959年日本正式引進西方的速食，標準美國飲食。他說下一代的飲食習慣改變，命會短。
這件不要去看日本，我們來看台灣就夠了。得癌症的是八、九十歲的在得癌症嗎？你們可以發現50幾歲到40幾歲，45歲到54歲，是癌症的一個高峰期。現在可能這個高峰期要往平移了，現在30幾歲的也有人出問題了，20幾歲的也有人出問題了，兒童癌症中心越蓋越大，這到底是怎麼回事？小孩子怎麼會得癌症呢？八個月小孩子得肝癌，這是業障嗎？這是個不容否認的事實，80%以上的癌症是可以預防的，我們還在這邊等著他發生，還不快點去防？
奶製品並不完美
約翰?羅賓斯，是當今全球最大的美國三億冰淇淋企業的繼承人，但因不喜歡家中財產的來源，而自願離家出走。他寫了新世紀飲食藝術一書，其中所談及的奶製品生產經驗，你讀過之後可能要做惡夢。他告訴我們，今天奶品農產用的毒物，其數量已達到驚人程度，他列舉事實，說明這種農場使用的生長激素之偏頗。
奶製品是完美的食物嗎？奶製品也含有很多的脂肪和膽固醇，他們增加了許多類型的癌症以及心臟病的發病危險，除此之外，奶製品還可能是兒童和成年人過敏症的最重要原因，人們對此尚未給予充分的注意。也有一項研究表明，許多國家的奶製品大量消耗與當地年輕人的糖尿病有密切的關係，所以十幾歲就出現的糖 尿病，你們去研究一下。美國兒科協會現已建議，九個月以下的嬰兒，不得餵以全奶。
牛奶喝得多，骨質照樣疏鬆
關於鈣質，補充鈣質一說，長期以來，常以為奶製品為不可或缺食物的主要理由，大家都認為說喝牛奶可以補充鈣質，但大家是否知道骨質疏鬆症最嚴重的國 家是哪幾個國家？英國、美國、瑞典、芬蘭，這些都是乳製品消耗量最大的國家，他們嚴重到什麼樣的狀況？咳個嗽、打個噴嚏，肋骨可以斷兩根，側著掂一掂脊椎骨可以斷掉。我們周圍有沒有人發生這樣子的狀況？所以骨質疏鬆症基本上根本不是我們的問題，直到我們採用了他們那一套理論，他們那一套已經習慣了，這些問題就到我們身上。
鈣質，不喝牛奶有沒有其他來源？其實深綠色葉子的蔬菜裡面就有很多鈣質。深綠色葉子，到處都是，哪裡需要喝牛奶？所以改變從知識開始， 從小我們就被教導努力從肉蛋乳製品裡攝取豐沛的營養，如今我們卻發現，肉蛋乳製品，竟是二十世紀人類飲食的三大惡！這到底是怎麼回事？不僅是這一些肉蛋乳製品是三大惡，荷爾蒙和殺蟲劑抗生素等等這些都存在肉類、乳製品和蛋裡，使得今天真的販賣毒品的毒販不應該在街上銷售。
約翰?羅賓斯，這個是一個不得了的覺醒者，他講的話都是有憑有據的，在英文的版本後面，就像寫論文一樣，他的文章後面參照文獻都交代得很清楚，假如說你們講的有任何不真確，在美國早就人家告翻了，就是因為他講東西都是有憑有據的。但是一些利益團體，他們在外面大作廣告，大家就信以為真， 以為說雞是這樣子養的：母雞帶小雞、牛在大草原吃草的。這是真相嗎？我們小孩子從小就接受錯誤的觀念，把小孩子送到學校，給那種老師在那邊教，小孩子那麼信任老師，但是老師到底有沒有教對東西？
食物之毒
約翰?羅賓斯說：不是納粹消失了集中營就消失了，集中營還存在，存在這些經濟動物身上，大家看看牛排的故事：大家現在吃牛肉一點罪惡都沒有，不吃牛 肉，還有其他更好的營養來源，包括了牛肉的蛋白質跟人肉很接近。舉個例子，水滸傳中就有人賣人肉包子，而港片也有人肉叉燒包的出現，那些警官那麼精明，但他們為什麼吃不出來，因為他們覺得吃起來就像牛肉，蛋白質結構接近。我們現在養豬是養在小籠子裡，還有小牛肉，在高級餐廳、飯店裡都有，小牛肉一定是公牛，那麼小牛肉要怎麼養呢？就是給他吃的飼料裡面不含鐵質，這種四個月貧血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一樣，粉嫩嫩的，但是就是因為貧血，所以只好在飼料裡面添加很多藥物。
其實，很多事情的真相，早在一次、二次大戰期間就已被知道了，只是醫學界，營養界就像駝鳥一樣一直不肯面對現實，早在一次世界大戰丹麥被封鎖，他們全 國吃素，結果疾病死亡率就下降了，二次世界大戰時又出來了；挪威被封鎖，疾病、死亡率也往下降，戰後恢復飲食又往上升。所以我們全民健保浪費太多不必要的錢了，而且花了錢病真的好了嗎？嬰兒最好的食物是母乳，蛋白質5%，熱量百分率5%，但是我們都不給小孩子喝母奶，卻給喝牛奶，牛奶的蛋白質是人類的3倍，所以小孩子喝牛奶，好像長得很快，可是過敏體質十個裡有七八個，但電視卻報導：本草綱目記載，羊奶有益健康，但是那真的有益健康嗎？
報紙大刊登：一到三歲的幼兒有六成鐵質不足，可能影響幼兒的腦部發育，另外蛋白質、鈣質待補充，大家會不會覺得很奇怪？現在小孩子都喝牛奶長大，為什麼鐵質、鈣質、蛋白質還不夠呢？原來美國農業部公佈，像優格、牛奶可以增加鐵質，結果越喝越貧血，還有許多人都有一個錯誤的觀念，就是胃潰瘍要喝牛奶，結果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出來，胃穿孔都要出來了。
還有人說要鐵質吃牛肉，但是牛肉有鐵質嗎？還不如攝取植物的鐵質，像菠菜，黃瓜、青椒等都含有許多鐵質，於是我們體內就日積月累吃了許多的肉蛋乳製品,，身體變成酸性，那麼要怎麼調整？其實很簡單，中醫說體質不好，其實就是人體的PH值偏掉了，有一本書 叫「聽，PH值會說話」，各位有興趣可以查閱，要調整體質，是吃「形成鹼性的食物」，只要花個半年的畤間這樣子調整，體質就會好轉很多了。
油脂吃的越多，直腸癌的機率越高，在民國64年時已經公佈出來，但是我們不曾盡到宣導之責：少用油脂，少煎少炸，結果直腸癌現在跳到第三位了。
此外很多小孩子，從小飲食就不對，只吃肉蛋乳製品，缺乏纖維素，結果拉出來的糞便都黏搭搭的沖都很難沖，而且很臭，這都是因為飲食不對，慢慢長大可 能便秘都出來了，接著糞便越來越細，接著腸子可能就長東西了，因此癌症不是一天兩天的，身體會不斷發出警訊提醒我們。
但是我們從小到大，沒有任何人告訴我們這些訊號給我們的意思。還有，大家都以為蛋是好東西，因為他8種必須氨基酸都有，事實上植物互相在一起，就比蛋好多了，比動物的肉好太多了，結果現在美國醫師栛會有公佈一項資料：一個人一個禮拜不能吃超過4個蛋。
大家也要注意魚，魚的油脂非常高，50%到60%，所以在台語中講魚生火氣，愛吃魚的人臉上會泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%，植物中豆類的油用熱量百分比來算是49%，大家還嫌豆腐不夠油，弄個油豆腐出來，黃豆的油脂是37%，是相當高的，所以我們可以攝取綠色的豆子：扁豆、豌豆等等。
低蛋白飲食
人需要的蛋白質其實很低的，佔我們身體卡路里消耗量的2.5%~8%，一公斤的體重只需要0.5~0.8公克的優質蛋白質。美國政府公佈一個人一天需要的蛋白質卻是50公克，事實上世界衛生組織公佈成年男性一天只要37公克，女性39公克就夠了。我們的衛生署卻還公佈60公克呢，大家對於蛋白質攝取量毫無警覺性，要是無法排出體外就要等著生病了。
而且高蛋白質的飲食會造成我們身體的鈣流失，因此今天要預防骨質疏鬆症，必須要吃低蛋白飲食：三餐之中只 有一餐吃到一種動物性的蛋白質，量不能多，避免紅肉，才有機會吃到低蛋白飲食，而且不要以為植物的蛋白質很少，豆類的蛋白質通常偏高：豆腐的蛋白質到 43%，黃豆的蛋白質則有35%，蔬菜類也有許多蛋白質偏高的，所以我們真正需要的，像地瓜等根莖類食物。
你們可以看地瓜、甘藷、馬鈴薯、南瓜，所謂的根莖類，這個就是我們符合4低1高的東西。這邊每人每年的肉品消耗量跟心臟病與腸癌的死亡人數呈一個平行關係。真相就是油質干擾，心臟血管疾病、腦中風，有些人又有心臟血管疾病又有癌症。
現在就是照著這樣的飲食，我們都成為酸性體質，為平衡酸性，骨頭就一直流失，所以要預防骨質疏鬆症，尤其女性到了更年期，特別要知道少了月經，不能 夠再把油膩的東西往身體裡面灌，你灌進去是不容易出來的。動物油質吃得愈多，青春期開始得愈早。
低脂牛奶不夠低
哪一個才是高油脂食物？大家可以看到那些香腸、熱狗不用講，80%以上的極高油脂，「蛋」就是65%，高油脂部分，所謂的冰淇淋、牛奶、優格，這些都是接近百分之50，中油脂你會看到一個低脂牛奶，你會說低 脂牛奶不是低油脂嗎？真正用熱量百分比一算，低脂牛奶，他是中度油脂。所以美國人就被低脂牛奶騙死了，很多人就是因為這樣子一直喝到出問題，關節炎、糖尿病、心臟血管疾病的一大堆問題都出來。我們東方人要小心這黃豆，黃豆油脂37%，真正低油脂有馬鈴薯1%、糯米5%、綠豆6%。
有些人就講，現在蔬菜水果裡面不是也很多農藥嗎？沒有關係，來比較一下這食物中，殺蟲劑的殘餘物在這個葉菜、水果中，和豆類及肉魚乳製品比較起來，這個植物的算是小巫，動物的算是大巫，既然承諾了這半年要自己調整體質，就自己選看哪一樣東西比較安全。
婦女同胞到了更年期，少了月經不要再把油脂的東西灌進去了，不容易排出來，飲食要改，吃清淡一點，很多的停經症候群，它都會改掉，什麼潮紅潮熱的現象，它都會減輕很多。
健康的真正意義
什麼叫健康，健康表示身體狀況良好、充滿活力，使我們在任何年齡都能夠享受生活的樂趣。有人問常規醫學的長處在哪裡？它比其他的醫療系統更善於處理創傷，診斷及治療許多需要緊急救治和手術的狀況，以抗生素治療細菌性的感染、整形及矯形手術。
在國外，他們缺了手斷了腳要裝義肢，這就是西醫他的強處，他強的地方，因為以前就是打戰嘛，躺在擔架上面，有的傷口需要預防感染，切切、割割、縫縫補補，這個它發展出來的長處當然有他的背景，但是他的短處在哪裡？各位，常規醫學所不能的，治療濾過性病毒感染感冒看得好嗎？至於大部分慢性退化性疾病，慢性退化性疾病看得好嗎？你拿藥你看得好嗎？至於有效地處理大部分的心裡疾病，至於大部分的過敏和自體免疫疾病和大部分類型癌症，這些看得好嗎？
在日本有一個叫卓也千太郎，在他的醫院堅面，他的癌症治癒率80%好幾，他是個外科醫生喔，常規外科醫生，你到他的醫院裡面，他幫你把腫瘤切除以外，他還懂得教你怎樣去調整體質。第二個叫做尿療法，進到他的醫院裡面，叫每一個人都喝尿，可是今天不是叫你們喝尿，喔，他有第一個，就是把肉蛋乳製品都斷掉，用植物的東西，去幫助病人調體質，那是關鍵啊。
馬克斯葛生醫師在60年前，就把這個飲食療法弄出來了，治療好一大堆癌症病人，馬克斯葛生醫師各位可能沒有聽過，史懷哲有沒有聽過，他是史懷哲的醫師耶，史懷哲有糖尿病，史懷哲他可以到非洲三度行醫，活到九十幾歲，所以史懷哲說，葛生醫師是二十世紀最偉大的醫學奇才。
葛生醫師在德國時，用飲食療法治療好一大堆肺結核的人，他移民到美國去後他就用飲食療治癌症，60年前就很轟動，可是，在50年前我們不認為癌症跟飲食有關係，那些傳統的西醫，看到他有那麼多因為飲食改變就治療好的癌症病人，依舊固守己見，假如他們肯承認改變飲食後癌症會好就好了，所以逼得葛生醫師沒有辦法在紐約開業。
可是葛生醫師在民國47年時，在美國的華盛頓國會上面，做了50 位癌症病人治癒的報告，而且出了一本書，在世界上非常有名，我們都不知道，我們還以為說癌症是絶症。而他用的方法是什麼方法呢？三個小畤喝一次新鮮的果菜汁，一天喝到30磅，一萬多西西，看你能喝多少，這樣血液很快淨化，腫瘤就消掉，喝不到沒關係，基本上飲食四低一高就行了。
1962年美國總統甘迺迪，在國會上面發表了消費者的四大權力五大義務，怎樣是吃得正確，能夠獲得一個健康的人生。但更重要的百分之30，另外百分之70可能要調整我們的信念和意識，我們的權益在哪裡，我們為什麼不健康，因為食物在生產、販賣、製造過程上，有人違背誠信原則，受害的就是我們這些消費者。
了解真相是非常重要的，因為你了解真相以後，你能夠做選擇，你了解真相以後你才表達意見，這就是我們的權益，我們台灣的消費者文教基會成立快20 年，他推動的就是把這個四大權利變成八大權利，我們應該醒過來，希望更多人能夠了解真相，大家團結起來 把這些訊息帶回到自己的親朋好友，幫助我們自已的下一代，還有我們自己的兄弟姐妹能夠遠離癌症，就是具體的關懷社會。
你需要拚命的捐錢蓋醫院需要蓋那麼多的醫院嗎？至於保護環境，青山綠水當然需要保護，但是現在我們為什麼不健康，是因為我們沒有把我們內在環境保護好，這就是要讓大家瞭解的。

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－－－－－－－－－－－是葛生医师在民国47年时，在美国的华盛顿国会上面，做了50 位癌症病人治愈的报告，而且出了一本书，在世界上非常有名，我们都不知道，我们还以为说癌症是絶症。而他用的方法是什么方法呢？三个小畤喝一次新鲜的果菜汁，一天喝到30磅，一万多西西，看你能喝多少，这样血液很快净化，肿瘤就消掉，喝不到没关系，基本上饮食四低一高就行了。

我要验证下，希望有人一起验证哦。
－－－－－－－－－－－在线转换一下：

防癌观念：西方食物谋杀案

这篇文章原是梅襄阳医师在中央银行的演讲，裡面的资讯具有相当的革命性，值得大家阅读。防癌长鍊是梅医师主持的志工团队的名称，他们奔走各地，只為向大家宣导正确的饮食观念，希望大家能借由这篇文章中获得许多啟发。
今天要向大家说的是许多事情的真相，很多人听完会说：「梅医师，你讲的这些东西这麼重要，為什没有早一年两年让我知道。」
癌症来自於食物
癌症的比例百年前的1：27到现在的1：3，大家有没有想过為什麼，很多人一直认為的原因很复杂，癌症是家族遗传，包括糖尿病在内，真的是这样吗？ 我可以告诉大家，真正的原因是因為你家的人饮食习惯很接近，你冰箱打开我就知道你家会得什麼癌症。
美国USDA协会发现，开发中国家的人民罹患癌症的比例非 常的少，而这些国家中肉奶食物非常少，甚至完全没有，USDA不久之后拟定了新的食物金字塔，但迅速遭到利益团体的封杀，美国畜牧协会、乳品基金会等就抗 议她们的產品在金字塔中佔的份数太少，不久后新的金字被调整，成為妥协下的產物。
我们从小健康教育课本就写我们的食物金字塔是肉蛋乳製品五穀类蔬果类，大 家有没有怀疑过？我们以前错误的营养学的观念大家该放到一边了。
很多人一直以為牛奶是好东西，民国88年自由时报的自由广场有11位读者投书：「牛奶是补还是毒？」在美国关於牛奶的攻防战更是如火如荼，美国一些 医师具状控告美国畜牧协会广告不实，有误导消费者之嫌，甚至有人组成反牛奶联盟给予这个美国文明史上最重要的食物怵目惊心的字眼：「致命的毒药」。有关牛 奶的负面研究报告在国外医学期刊上不断发表，几乎每一种现代文明病都与牛奶有关，包括过敏，骨质疏鬆症、;癌症、心血管疾病，肠胃疾病、老年痴呆症、自闭 症、精神分裂、乳糖不耐症、气喘都和牛奶扯上关係。牛奶的成分会造成黏液，是干扰人类身体平衡的四大主因（脂肪、黏液、毒素、压力)之一。
大家有没有发现到现在的小女生几岁开始发育，正常来说是十岁，国小四年级，但是我们医学中心现在常常有小女孩五来月经，我们给她打针让她够延后。我们的小孩子发育提前，请问这是遗传吗？这不是遗传！
沙拉油还是杀人油？
请问一下大家现在家裡用什麼油？什麼时候从猪油改成沙拉油的？美国人在1914年(民国三年)对白老鼠做实验，喂食动物性的蛋白质，发现长的比较 快，他们就认為，这个结论适合反映到人身上，你们知道这广告吧，「长得又快又大，长得跟大树一样」，人长得像大树一样，不怕把天花板顶坏吗？可是谁最喜欢这 种长得又快又大的结论，不要否认，就是妈妈，妈妈怕小孩长得瘦瘦弱弱会被人欺负。
但是大家疏忽了那些利益团体，他的东西可以长的比较快比较大，可以卖比较多的钱，他最喜欢这样子。所以他们迫不及待在1915年（民国四年)的时候就成立了 公益形象的教育委员会，印製了一大堆花花绿绿的图表，就是后面我们后来学到的那些东西，向全美国的中小学发布，那些老师刚拿到这些理论的时候也不知道这样 教下去会怎样，以為是好的就开始教小孩子。
各位要想一想，美国人是英国的清教徒移民到美国，以前生活也是很简单，也不是这样子大吃大喝，是因為这个教材在学校裡发酵，到了1920年，结果变 成美国人家家户户开始喝牛奶吃蛋，到以后吃牛排吃汉堡，1920年就是民国9年的时候，我们大家都还没生出来，我爸爸妈妈可能也还没生出来，这个观念在短短 不到100年裡面已经害了3代了。现在美国人已经悬崖勒马在修正他们的理论，可是台湾人还是死守这个理论，很多人将来不是得到心臟血管疾病就是得癌症，无 可避免，因為这整个饮食是错误的。
所以美国人后来发现问题，是在二次世界大战完了以后，它们去参加韩战，打死的美国子弟年纪轻轻的一解剖，77%有心血管硬化的问题，那时候北 韩士兵的血管裡面清洁溜溜。
各位专家学者，你们碰到这个现象要怎麼解释，这个是不是种族差异，是美国人跟韩国人不一样，遗传倾向？
很多人会这样想，可是很 不巧的，南韩士兵吃了美国大兵的食物没有几年，打死一看也是心臟血管硬化。所以美国人在打韩战的时候，就大吃一惊的他们饮食有问题，在韩战完了以后，他 们在全世界做了两万件试液结果，确定饱和性酯肪酸跟胆固醇和心臟血管疾病的关係。
那时候的杂誌封面都有发布，本来这个讯息美国心臟病的专科医师协会要发布 的，却被利益团体给封杀。这个讯息由专科医师发布，一定会影响到很多人的生意，可是这个讯纸包不住火，我们台湾人再怎麼无知，讯息漂洋过海，慢个5年，慢个 10年，迟早还是传到各位的耳朵裡面了。
家裡面换油就是跟这个事情有关係，所以从猪油换成了植物油，但是换成的是什麼植物油？不是换成了橄欖油，而是换成沙 拉油，那沙拉油有没有问题呢？抬头看看家裡的抽油烟机上是什麼样子，有没想到吸到肺裡是什麼样子？我们不仅吃沙拉油，更糟糕的是，我们把这个植物油加工处理 了以后，它变成了固态和半固态的，很多人在麵包上涂的厚厚的在那边吃啊，还是做西点时常常混在裡面。
植物奶油才是毒油
以前在学校的家政课，老师教大家做西点用的，大家在那边吃的既可口又美味，吃的不亦乐乎的那个叫magarine，乳玛琳和油酥在製造的过程中，植 物油经过氢化，即未饱和的酯肪酸分子加上氢分子，顺式的酯酸就变成不自然的反式酯肪酸，就成為固态和半固态的，反式酯肪酸和氢化油会引起下列问题，一大堆 的问题什麼婴儿体重不足、母奶质量不佳、精液製造异常、不孕症又出夹了、性睪丸素自动减少、心臟病、癌症、摄护腺、糖尿病肥胖症机率增加，一大堆的问题都 跟这个油质有关係。这个反式酯肪酸会造成我们细胞膜有缺陷，会造成我荷尔蒙异常，这样子问题就大了。
皮肤烂是因為肝臟烂
所以我们台湾人的活病是什麼，台湾人一个器宫最容易受 伤，台湾人的肝臟為什麼稀趴烂，答案就是你从小在那吃的油就不对了，还在那边又煎又炸， 我们中国人讲火气大，什麼叫火气大，你吃炸的东西，是不是就火气来了，脸上就长东西了，这是因為这个油经过高热以后会变得更毒，所以身体受不了了，他会想 办法排出来，从哪裡排出来，从皮肤排出来，所以看小孩脸上长的花不拉几的，你一定要警觉，小孩子的肝臟已经开始受伤了，这些脂溶性的毒素有些堆在肝臟裡 面，更多的毒素是不在肝臟那边的喔，他会跑到我们的血液裡面去，所以在那边做健康检验出什麼三酸甘油脂、胆固醇那问题大条，因為身体裡大大小小的血管都 在堵。
秃头别怪老爸秃
这些油质干扰，女孩子还好，女孩子到了青春期，有月经，因為这个脂溶性的毒素每一个月可以妳的月经裡面排掉一些，那男生没好朋友，这些脂溶性毒素从 哪裡跑出来，你们大家都知这个油是比较轻的东西，它就会堵到我们的毛囊，堵到我们的头皮来，20岁洗头就开始掉头髮，那些卖秃头药卖假髮的就在那讲，要準 备迎接秃顶时代，你看到这个掉头髮是毛囊堵住，有没有想到是我们脑血管在堵？身体裡面大大小小的血管在堵。
慢性病也是因為毒太多
还有这种脂溶性的毒素它会跑到哪裡？它会跑到我 们的关节，慢慢地就会出现退化性关节炎，有退化性关炎的人叫他们去吃炸的东西看他会不会痛？在严重的时候，这种脂溶性的毒素会干扰到我们内分泌系统，出现一大堆奇奇怪怪的毛病，包括糖尿病。
糖尿病不要以為说爸爸有糖尿病，小孩有糖尿病叫家族遗传，真正的真相就是他们吃的东西不对。其实糖尿病的病人一定要吃低油脂、无油脂高纤维饮食，如此他的症状会减轻很多，甚至包括低血型的糖尿病，症状都会减轻很多，所以明明这些事情都跟我们的饮食有关，可是我们从小到大那边学健康教育，甚至我们医学院学了这多年的，也没讲到这些真相。
饮食治疗肿瘤
在国外有很多人是用饮食的方式改变让肿瘤就慢慢的消悼了，由於是在1988年的时候，在美国一个哈洛德博士的敎授。他重新审查了200位的癌症患者的癌细胞改善情形，后来200位癌症病人的癌症都好了，发现这些人90%是改变饮食习惯。请注意，他们是怎麼改变的？吃全素，但是这个素不是我们 平常讲的那个素，他是不吃白麵、不吃糖，不吃任何加工食物，这不是叫大家吃素吃斋。
改变饮食习惯是很重要的，不要乱吃东西。一般以為植物奶油乳玛琳比饱和油益，事实上，植物奶油对身体的害处更大，所以有些吃素的人，吃出一大堆的毛 病，光是这个植物奶油就害死他了。乳玛琳和氢化植物油不但增加不良胆固醇，同时减少良性胆固醇干扰必要酯肪酸的新陈代谢，可能引发某种癌症，还有部分氢化油或氢化油的食物，包括絶大部分精緻加工的食物，如沙拉油，是不该吃的东西，假如大家能够注意到的，就不要再买回来。
营养医学奥秘：四低一高
吃对的食物，四低一高的饮食，这就是营养医学的奥秘，照这个方式，你身体会调整的好，会不药而癒，是真正不需要药的医学。营养医学的奥秘：四低一高， 适合所有的疾病。
第一个就是低蛋白，不要怀疑，是低蛋白；
第二是低油脂、低盐、低糖，高纤维，一般外面的说法都只是低盐、低糖、高纤维，而没有低蛋白。其实低蛋白是关键，得癌症就是跟吃高蛋白有关係。早在85年前的时候，英国伦敦的一个威廉医师，他说西方的癌症会越来越多，因為吃太多动物性的蛋白质，果不其然，这件事就被他讲中了。
现在我们照著以前错误的营养学，在那边拚命的吃蛋白质，这事情迟早会发生，假如说前面的第一步和第二步，我们的小孩子做 到，这辈子应该活得很好，那像有些已经有一些状况的，请做到第三步，了解生命的意义和运动康復力，和第四步迈向健康之路坦然接受排毒。
肿瘤并不可怕
什麼叫了解生命的意义？请问一下癌细胞是不是我们自己的细胞？癌细胞当然是自己细胞，自己的细胞為什麼要和自己作对？早在30年前，日本就有一个生理学专家，他说「你们都说肿瘤是坏蛋，我就说肿瘤是好蛋」，听得我们一愣一愣的。
他為什麼敢这样讲？他解剖过很多上百岁的老先生老太太，这些人不是病死，发 现每个人身上都有二到三种的肿瘤，肿瘤未必会把人搞死。
大家睁开眼睛看看，现在癌症病人怎麼死的？我们仔细检讨，有些遇到没有道德的人跟你讲「你活不过半年一年」，你把他的话当一回事啊，到时候自动停止呼吸，这就是被西医的恶咒吓到了，这是少部分的人。
大部分的人怎麼死，肝机能的衰竭，肾机能的衰竭，这是被药毒死的，还有更多的人，不管什麼癌症，都在咳嗽，什麼转移到肺，其实不是那麼一回事，它就是想在肺的地方，以黏液的形式把它排出来会比较好一点，所以他在那边咳得死去活来。有没有注意到，医护人员一看到，觉得不得了，赶快用药去压，压的话积在裡面，肺积水有没有听过？肺炎有没有听过？心肺机能衰减有没有听过？有几个人是肿瘤破裂出血死的？所以大家可以慢慢瞭解。
癌症的共犯：错误饮食
这一百年来到底发生了什麼事情，癌症的人越来越多？不要去怪肿瘤，不要去怪癌症，基本上要去探讨共犯结构，隐藏在饮食界、医药界及敎育界，这铁三角把我们很多人都辜负了。
在西门町一走，很多三、四、五十岁的人，要得癌症跑不掉的，因為一副癌症脸，看也知道。这也不是编出来的，他们长很多褐色的斑点，什麼雀斑、老人斑。知道有褐色斑的人爱吃什麼吗？爱吃甜的东西，所以看美国人画的漫昼，那些淘气阿丹、小亨利，脸上都长满雀斑，拚命毫无节制吃甜食，就会长这东西，还有很多人皮肤上面长白点，爱吃乳製品，所以从皮肤上面就可以看到内臟状况。
我们老祖宗曾讲过「病从口入」，不是地上掉的脏东西捡起来吃，人家小猫小狗吃脏东西也无所谓，真正的问题是我们吃进去拉不出来。
去做健康检查，第一件事是量身高体重，因為在一定的身高范围，要在某个理想体重才正常，你超过太多，有人嫌你胖笑你肿，真正的意思就是你有瘤啦，一堆东西吃进去拉不出来， 身体不平衡。一个病态现象的出现，要思索一下，我们之前种了什麼因，现在结了这个果，要改变这个命运，做了善因，就有善果出来。
放射线治疗是怎麼发展出来的，就是铀矿商人卖原料给美国做原子弹，因為做不了这麼多原子弹，所以把这些铀原料或放射性原料往那裡放，人家商人脑筋动多快想的多，如果拿来做医疗会不会比较好，他们就找了美国最大私人癌症中心，他们说我们现在捐钱给你成立基金会，条件是每个人都要做放射性治疗，我们这些跑到美国去的留美学人，回来照著这样子在这边弄。
癌症就是毒素太多
希望大家多了解真相，不是说西医不好，现在全民抗癌时代来临，TIME杂誌封面有发布，跟癌症say no say goodbye，但是到现在為上，西医的系统还是搞不清楚恶性肿瘤是怎麼回事，其实就是你身体裡面的废物太多、毒素太多，需要比较多的血管把他运送到垃圾场去。所以肿瘤会长也会消，其中一个途径可能是经过血液系统，再从皮肤排出来。
早在两百年前，在西医的医学史裡面就记载，一个妇女得了乳癌，群医束手无策，结果在他的大腿内侧，出现了一个伤口，排脓排血，乳癌就消掉了。那些医生又去医治他大腿的伤口，结果大腿伤口医治好了，乳癌又跑出来了。可是我们中国人没那麼笨，我们早就知道说，我们身体是上下相连，五脉相通的。假如说这些废物能够从身体裡面排，身体当然会好。所以基本上肿瘤就是一种垃圾山，这些垃圾怎麼进去的，就是我们所要探讨的。
外食的危机
外面的素食有很大的盲点，第一、油用不对，第二、有很多豆类的再製品；黄豆是有问题的喔，大豆的油脂接近40%。更糟糕的是，他们也用机器去测蛋白质发现，牛肉的波动在所有肉类裡面最低，最容易致癌。据观察研究也是这个样子。在美国就有一位乳癌的患者把他自己手术后的疤，跟模特儿的影像合成，做成海报，在旧金山的车站到处贴，提醒他们的国人。
「胖」当然是有危险，但是瘦，瘦骨如柴的，怎麼吃也胖不起来的，那也不是好现象喔。代表说体内一些淋巴系统，尤其是小肠的淋巴系统都堵住了。看一个人的吃相，就可以知道他将来会麼样了，甚至到他家裡面把冰箱一打开，大概他家裡面会生什麼病，都心裡会有数了。
还有鸡皮绝对不能吃，因為现在养一隻鸡不用到 40天。卫生署公佈，台湾的癌症人口大增，妇女的乳癌降到四十岁以下。今天不是叫大家把肉断掉，但是起码把牛肉断掉，牛肉是非常危险的。日本人用能量波测过，很多的抗生素、贺尔蒙、脂溶性的毒素都在皮下，所以在美国，他都把鸡皮都拿掉，是鸡皮拿掉以后再煮鸡，不是煮了鸡以后再剥皮喔。
老年的问题，年少就开始了
现今小孩叫做营养失调，内分泌系统很早就乱掉了，因為吃了太多的垃圾食物，女孩子初经早，罹患乳癌率高；男孩子将来会有摄护腺的毛病，摄护腺这方面的问题，在美国到60岁是百分之百有摄护腺的问题，很严重的。我们男生还不要到老呢，小小年纪有胖子症候群。在恩主公医院的泌尿科主任，他每一年都要开好 几十个刀，把小孩子的鸡鸡拉出来，原来患者因為太胖，以致阴茎躲在耻部脂肪中。
还有你吃炸鸡汉堡，旁边配什麼？阳门大学公卫系所做的研究实验结果示：若将一隻蟑螂放进可乐一段时间，这隻蟑螂会被可乐分解不见。因為可乐的PH值2.2，工研醋 2.4，可乐的本质是比工研醋还酸的，可是為什麼小小的一灌可乐会骗得了我们？因為他裡面放的糖分是13颗方糖的甜份。汽水沙士碳酸PH值2.86，像阳门大学做出来这样的实验结果，有通令给我们的学校吗？告诉我们学生，有没有跟我们家长讲？你们知道这个事情吗？在武侠小说裡有个名词，这个叫化骨水，任凭化骨水四处贩卖没人管，好笑一桩。
抽烟就是抽寿命
我们妇女同胞死亡率最高的两个癌症，一个是乳癌，一个是肺癌，以前的肺癌是第一位的。肺癌的元兇疑是空气污染、炒菜、油烟，下厨不抽油烟，女性40岁前烹飪，厨房不通风，罹患癌症机率是同龄的三倍；使用动物油则再增高，这是我们台大公卫学院的陈建仁教授他们发佈的。
妇女罹患肺癌，油烟是罪魁祸首，做一 顿饭等於抽五根菸，你这麼辛苦在家裡面坚持要做三顿饭，15根菸够不够？大家都知道烟是致癌物，可是谁贩卖致癌物呀？就是那便利商店，那些集团呀，他们假如真的人道关怀，就劝他们不要再卖烟了，要不然抽菸将成為全球第一大死因。
在美国曾经有一个九人委员会，在跟菸商打官司，要求索赔上千亿美金的事情，谁有这麼大胆子敢跟菸商对抗？美国的一个迈阿密的小儿科医师，他实在看不下去了，假如他一个人挺身而出，一脚就被人踩死呀！他花了很多年的时间连署了50万人告菸商，这个官司才起来的。所以今天我们為人父母，我们也是在这个教育系统裡面，假如说我们自己不觉醒不承担一些社会正义，那受害不是我们自己而已，我们的子子孙孙在受害。
有些人说他运动，但运动不保证是健康的，只能够帮助健康。运动可以排排汗，请问排不排得出黏液？排不出来。反而是88年4月7号，中时晚报上面登的这个比较实际一点，劝大家多饭多菜少肉，4成的癌病患可预防，聪明吃、少吃猪牛羊肉。在国外是不是早就有分成红肉和白肉？今天你们回去的话，把红肉断掉， 红肉的养殖过程大有问题，能断儘量断。
日本新人类平均寿命：41岁
在日本，就有一些知道真相的学者专家，他写书了，他说下一代的饮食习惯不对，人剩41岁寿命。这本书在日本很轰动，作者是专门研究食生态学，如果日本社会是由1959年以后出生的人所组成，则日本人平均寿命只有41岁。
日本不是世界排名第一的长寿国吗？那是因為老先生老太太还活著，把命拖在那边，因為1959年以后，日本的下一代，就是1959年日本正式引进西方的速食，标準美国饮食。他说下一代的饮食习惯改变，命会短。
这件不要去看日本，我们来看台湾就够了。得癌症的是八、九十岁的在得癌症吗？你们可以发现50几岁到40几岁，45岁到54岁，是癌症的一个高峰期。现在可能这个高峰期要往平移了，现在30几岁的也有人出问题了，20几岁的也有人出问题了，儿童癌症中心越盖越大，这到底是怎麼回事？小孩子怎麼会得癌症呢？八个月小孩子得肝癌，这是业障吗？这是个不容否认的事实，80%以上的癌症是可以预防的，我们还在这边等著他发生，还不快点去防？
奶製品并不完美
约翰?罗宾斯，是当今全球最大的美国三亿冰淇淋企业的继承人，但因不喜欢家中财產的来源，而自愿离家出走。他写了新世纪饮食艺术一书，其中所谈及的奶製品生產经验，你读过之后可能要做恶梦。他告诉我们，今天奶品农產用的毒物，其数量已达到惊人程度，他列举事实，说明这种农场使用的生长激素之偏颇。
奶製品是完美的食物吗？奶製品也含有很多的脂肪和胆固醇，他们增加了许多类型的癌症以及心臟病的发病危险，除此之外，奶製品还可能是儿童和成年人过敏症的最重要原因，人们对此尚未给予充分的注意。也有一项研究表明，许多国家的奶製品大量消耗与当地年轻人的糖尿病有密切的关係，所以十几岁就出现的糖 尿病，你们去研究一下。美国儿科协会现已建议，九个月以下的婴儿，不得喂以全奶。
牛奶喝得多，骨质照样疏鬆
关於钙质，补充钙质一说，长期以来，常以為奶製品為不可或缺食物的主要理由，大家都认為说喝牛奶可以补充钙质，但大家是否知道骨质疏鬆症最严重的国 家是哪几个国家？英国、美国、瑞典、芬兰，这些都是乳製品消耗量最大的国家，他们严重到什麼样的状况？咳个嗽、打个喷嚏，肋骨可以断两根，侧著掂一掂脊椎骨可以断掉。我们周围有没有人发生这样子的状况？所以骨质疏鬆症基本上根本不是我们的问题，直到我们採用了他们那一套理论，他们那一套已经习惯了，这些问题就到我们身上。
钙质，不喝牛奶有没有其他来源？其实深绿色叶子的蔬菜裡面就有很多钙质。深绿色叶子，到处都是，哪裡需要喝牛奶？所以改变从知识开始， 从小我们就被教导努力从肉蛋乳製品裡摄取丰沛的营养，如今我们却发现，肉蛋乳製品，竟是二十世纪人类饮食的三大恶！这到底是怎麼回事？不仅是这一些肉蛋乳製品是三大恶，荷尔蒙和杀虫剂抗生素等等这些都存在肉类、乳製品和蛋裡，使得今天真的贩卖毒品的毒贩不应该在街上销售。
约翰?罗宾斯，这个是一个不得了的觉醒者，他讲的话都是有凭有据的，在英文的版本后面，就像写论文一样，他的文章后面参照文献都交代得很清楚，假如说你们讲的有任何不真确，在美国早就人家告翻了，就是因為他讲东西都是有凭有据的。但是一些利益团体，他们在外面大作广告，大家就信以為真， 以為说鸡是这样子养的：母鸡带小鸡、牛在大草原吃草的。这是真相吗？我们小孩子从小就接受错误的观念，把小孩子送到学校，给那种老师在那边教，小孩子那麼信任老师，但是老师到底有没有教对东西？
食物之毒
约翰?罗宾斯说：不是纳粹消失了集中营就消失了，集中营还存在，存在这些经济动物身上，大家看看牛排的故事：大家现在吃牛肉一点罪恶都没有，不吃牛 肉，还有其他更好的营养来源，包括了牛肉的蛋白质跟人肉很接近。举个例子，水滸传中就有人卖人肉包子，而港片也有人肉叉烧包的出现，那些警官那麼精明，但他们為什麼吃不出来，因為他们觉得吃起来就像牛肉，蛋白质结构接近。我们现在养猪是养在小笼子裡，还有小牛肉，在高级餐厅、饭店裡都有，小牛肉一定是公牛，那麼小牛肉要怎麼养呢？就是给他吃的饲料裡面不含铁质，这种四个月贫血小牛就叫小牛肉。和一般的牛肉不一样，粉嫩嫩的，但是就是因為贫血，所以只好在饲料裡面添加很多药物。
其实，很多事情的真相，早在一次、二次大战期间就已被知道了，只是医学界，营养界就像驼鸟一样一直不肯面对现实，早在一次世界大战丹麦被封锁，他们全 国吃素，结果疾病死亡率就下降了，二次世界大战时又出来了；挪威被封锁，疾病、死亡率也往下降，战后恢復饮食又往上升。所以我们全民健保浪费太多不必要的钱了，而且花了钱病真的好了吗？婴儿最好的食物是母乳，蛋白质5%，热量百分率5%，但是我们都不给小孩子喝母奶，却给喝牛奶，牛奶的蛋白质是人类的3倍，所以小孩子喝牛奶，好像长得很快，可是过敏体质十个裡有七八个，但电视却报导：本草纲目记载，羊奶有益健康，但是那真的有益健康吗？
报纸大刊登：一到三岁的幼儿有六成铁质不足，可能影响幼儿的脑部发育，另外蛋白质、钙质待补充，大家会不会觉得很奇怪？现在小孩子都喝牛奶长大，為什麼铁质、钙质、蛋白质还不够呢？原来美国农业部公佈，像优格、牛奶可以增加铁质，结果越喝越贫血，还有许多人都有一个错误的观念，就是胃溃疡要喝牛奶，结果牛奶附在胃壁，胃酸分泌不出来，胃穿孔都要出来了。
还有人说要铁质吃牛肉，但是牛肉有铁质吗？还不如摄取植物的铁质，像菠菜，黄瓜、青椒等都含有许多铁质，於是我们体内就日积月累吃了许多的肉蛋乳製品,，身体变成酸性，那麼要怎麼调整？其实很简单，中医说体质不好，其实就是人体的PH值偏掉了，有一本书 叫「听，PH值会说话」，各位有兴趣可以查阅，要调整体质，是吃「形成硷性的食物」，只要花个半年的畤间这样子调整，体质就会好转很多了。
油脂吃的越多，直肠癌的机率越高，在民国64年时已经公佈出来，但是我们不曾尽到宣导之责：少用油脂，少煎少炸，结果直肠癌现在跳到第三位了。
此外很多小孩子，从小饮食就不对，只吃肉蛋乳製品，缺乏纤维素，结果拉出来的粪便都黏搭搭的冲都很难冲，而且很臭，这都是因為饮食不对，慢慢长大可 能便秘都出来了，接著粪便越来越细，接著肠子可能就长东西了，因此癌症不是一天两天的，身体会不断发出警讯提醒我们。
但是我们从小到大，没有任何人告诉我们这些讯号给我们的意思。还有，大家都以為蛋是好东西，因為他8种必须氨基酸都有，事实上植物互相在一起，就比蛋好多了，比动物的肉好太多了，结果现在美国医师栛会有公佈一项资料：一个人一个礼拜不能吃超过4个蛋。
大家也要注意鱼，鱼的油脂非常高，50%到60%，所以在台语中讲鱼生火气，爱吃鱼的人脸上会泛油光。至於瘦肉的油脂也有50%，植物中豆类的油用热量百分比来算是49%，大家还嫌豆腐不够油，弄个油豆腐出来，黄豆的油脂是37%，是相当高的，所以我们可以摄取绿色的豆子：扁豆、豌豆等等。
低蛋白饮食
人需要的蛋白质其实很低的，佔我们身体卡路里消耗量的2.5%~8%，一公斤的体重只需要0.5~0.8公克的优质蛋白质。美国政府公佈一个人一天需要的蛋白质却是50公克，事实上世界卫生组织公佈成年男性一天只要37公克，女性39公克就够了。我们的卫生署却还公佈60公克呢，大家对於蛋白质摄取量毫无警觉性，要是无法排出体外就要等著生病了。
而且高蛋白质的饮食会造成我们身体的钙流失，因此今天要预防骨质疏鬆症，必须要吃低蛋白饮食：三餐之中只 有一餐吃到一种动物性的蛋白质，量不能多，避免红肉，才有机会吃到低蛋白饮食，而且不要以為植物的蛋白质很少，豆类的蛋白质通常偏高：豆腐的蛋白质到 43%，黄豆的蛋白质则有35%，蔬菜类也有许多蛋白质偏高的，所以我们真正需要的，像地瓜等根茎类食物。
你们可以看地瓜、甘藷、马铃薯、南瓜，所谓的根茎类，这个就是我们符合4低1高的东西。这边每人每年的肉品消耗量跟心臟病与肠癌的死亡人数呈一个平行关係。真相就是油质干扰，心臟血管疾病、脑中风，有些人又有心臟血管疾病又有癌症。
现在就是照著这样的饮食，我们都成為酸性体质，為平衡酸性，骨头就一直流失，所以要预防骨质疏鬆症，尤其女性到了更年期，特别要知道少了月经，不能 够再把油腻的东西往身体裡面灌，你灌进去是不容易出来的。动物油质吃得愈多，青春期开始得愈早。
低脂牛奶不够低
哪一个才是高油脂食物？大家可以看到那些香肠、热狗不用讲，80%以上的极高油脂，「蛋」就是65%，高油脂部分，所谓的冰淇淋、牛奶、优格，这些都是接近百分之50，中油脂你会看到一个低脂牛奶，你会说低 脂牛奶不是低油脂吗？真正用热量百分比一算，低脂牛奶，他是中度油脂。所以美国人就被低脂牛奶骗死了，很多人就是因為这样子一直喝到出问题，关节炎、糖尿病、心臟血管疾病的一大堆问题都出来。我们东方人要小心这黄豆，黄豆油脂37%，真正低油脂有马铃薯1%、糯米5%、绿豆6%。
有些人就讲，现在蔬菜水果裡面不是也很多农药吗？没有关係，来比较一下这食物中，杀虫剂的残餘物在这个叶菜、水果中，和豆类及肉鱼乳製品比较起来，这个植物的算是小巫，动物的算是大巫，既然承诺了这半年要自己调整体质，就自己选看哪一样东西比较安全。
妇女同胞到了更年期，少了月经不要再把油脂的东西灌进去了，不容易排出来，饮食要改，吃清淡一点，很多的停经症候群，它都会改掉，什麼潮红潮热的现象，它都会减轻很多。
健康的真正意义
什麼叫健康，健康表示身体状况良好、充满活力，使我们在任何年龄都能够享受生活的乐趣。有人问常规医学的长处在哪裡？它比其他的医疗系统更善於处理创伤，诊断及治疗许多需要紧急救治和手术的状况，以抗生素治疗细菌性的感染、整形及矫形手术。
在国外，他们缺了手断了脚要装义肢，这就是西医他的强处，他强的地方，因為以前就是打战嘛，躺在担架上面，有的伤口需要预防感染，切切、割割、缝缝补补，这个它发展出来的长处当然有他的背景，但是他的短处在哪裡？各位，常规医学所不能的，治疗滤过性病毒感染感冒看得好吗？至於大部分慢性退化性疾病，慢性退化性疾病看得好吗？你拿药你看得好吗？至於有效地处理大部分的心裡疾病，至於大部分的过敏和自体免疫疾病和大部分类型癌症，这些看得好吗？
在日本有一个叫卓也千太郎，在他的医院坚面，他的癌症治癒率80%好几，他是个外科医生喔，常规外科医生，你到他的医院裡面，他帮你把肿瘤切除以外，他还懂得教你怎样去调整体质。第二个叫做尿疗法，进到他的医院裡面，叫每一个人都喝尿，可是今天不是叫你们喝尿，喔，他有第一个，就是把肉蛋乳製品都断掉，用植物的东西，去帮助病人调体质，那是关键啊。
马克斯葛生医师在60年前，就把这个饮食疗法弄出来了，治疗好一大堆癌症病人，马克斯葛生医师各位可能没有听过，史怀哲有没有听过，他是史怀哲的医师耶，史怀哲有糖尿病，史怀哲他可以到非洲三度行医，活到九十几岁，所以史怀哲说，葛生医师是二十世纪最伟大的医学奇才。
葛生医师在德国时，用饮食疗法治疗好一大堆肺结核的人，他移民到美国去后他就用饮食疗治癌症，60年前就很轰动，可是，在50年前我们不认為癌症跟饮食有关係，那些传统的西医，看到他有那麼多因為饮食改变就治疗好的癌症病人，依旧固守己见，假如他们肯承认改变饮食后癌症会好就好了，所以逼得葛生医师没有办法在纽约开业。
可是葛生医师在民国47年时，在美国的华盛顿国会上面，做了50 位癌症病人治癒的报告，而且出了一本书，在世界上非常有名，我们都不知道，我们还以為说癌症是絶症。而他用的方法是什麼方法呢？三个小畤喝一次新鲜的果菜汁，一天喝到30磅，一万多西西，看你能喝多少，这样血液很快净化，肿瘤就消掉，喝不到没关係，基本上饮食四低一高就行了。
1962年美国总统甘迺迪，在国会上面发表了消费者的四大权力五大义务，怎样是吃得正确，能够获得一个健康的人生。但更重要的百分之30，另外百分之70可能要调整我们的信念和意识，我们的权益在哪裡，我们為什麼不健康，因為食物在生產、贩卖、製造过程上，有人违背诚信原则，受害的就是我们这些消费者。
了解真相是非常重要的，因為你了解真相以后，你能够做选择，你了解真相以后你才表达意见，这就是我们的权益，我们台湾的消费者文教基会成立快20 年，他推动的就是把这个四大权利变成八大权利，我们应该醒过来，希望更多人能够了解真相，大家团结起来 把这些讯息带回到自己的亲朋好友，帮助我们自已的下一代，还有我们自己的兄弟姐妹能够远离癌症，就是具体的关怀社会。
你需要拚命的捐钱盖医院需要盖那麼多的医院吗？至於保护环境，青山绿水当然需要保护，但是现在我们為什麼不健康，是因為我们没有把我们内在环境保护好，这就是要让大家瞭解的。

－－－－－－－－－－－详细读后受益颇多，谢谢。