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2012年初级营养士初级士考试大纲—相关专业知识(临床营养部分)
来源:本站原创 更新:2011/11/9 字体:

2012年营养学初级士卫生技术专业资格考试大纲尚未公布,请参照2011年营养学初级士卫生资格考试大纲,医学全在线会第一时间公布2012年度营养学初级士卫生资格考试大纲,请及时关注。

单 元

细 目

要 点

要求

科目

一、概述

1. 临床营养的概念

(1)临床营养的目的、作用和意义

了解

3

 

 

(2)临床营养的工作内容和方法

 

 

 

 

(3)营养不良的定义医学 全在.线提供和分类

 

 

 

2. 住院病人营养状况的调查和评价

(1)膳食调查与评价

熟悉

4

 

(2)人体测量

 

 

 

 

(3)实验室检查

 

 

 

 

(4)综合评定

 

 

二、医院基本膳食

1.概述

(1)医院基本膳食的定义

熟悉

3

 

(2)医院基本膳食的种类

 

 

2.普通膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

医学.全在.线www.med126.com

(3)饮食原则和要求

 

 

 

3.软饭

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

4.半流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则和要求

 

 

 

5.流质膳食

(1)定义

掌握

3

 

 

(2)适用范围

 

 

 

 

(3)饮食原则医.学.全.在.线www.med126.com和要求

 

 

三、治疗、试验和代谢膳食

1.治疗膳食

(1)定义

掌握

3

 

(2)常用治疗膳食和使用范围

 

2.试验膳食

(1)常用定义、特点和使用范围

了解

3

(2)隐血试验膳食

 

(3)肌酐试验膳食

了解

3

3.代谢膳食

(1)甲状旁腺功能试验膳食

了解

3

 

(2)肾上腺皮质功能代谢膳食

 

 

四、消化系统疾病与饮食营养

1.概述

(1)消化系统的基本组成和功能

了解

3

 

(2)营养素的吸收

 

 

(3)消化道疾病的共同病理生理特点

 

2. 返流性食管炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

3. 胃炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

(3)急性胃炎的饮食治疗

掌握

4

 

(4)慢性胃炎的饮食治疗

 

 


[NextPage]

4. 消化性溃疡

(1)病因、发病机制

熟悉

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

5. 吸收不良综合征

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

6. 脂肪痢

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

7. 肠炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

8. 便秘

(1)病因、发病机制

熟悉

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

9. 肠道易激综合征

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

10. 憩室病

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

11. 脂肪肝

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

了解

3

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

12. 肝硬化

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

13. 肝功能衰竭与肝性脑病

(1)病因、发病机制

了解

3

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

了解

4

14. 胆囊炎和胆石症

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

15. 胰腺炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

(3)饮食治疗

4


[NextPage]

五、呼吸系统疾病与饮食营养

1.肺炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

 

2. 急性支气管炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

 

3. 慢性支气管炎

(1)病因、发病机制

了解

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

 

4. 哮喘

(1)病因、发病机制

熟悉

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

 

(3)饮食治疗

 

4

 

5. 慢性阻塞性肺部疾病

(1)病因、发病机制

了解

3

 

 

(2)病理变化、对营养代谢的影响

 

 

 

 

(3)饮食治疗

熟悉

4

六、心血管系统疾病与饮食营养

1. 高脂血症

(1)定义及分类

熟悉

3

 

(2)饮食营养因素与高脂血症的关系

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

2. 动脉粥样硬化

(1)病因及发病机制

了解

3

 

(2)饮食营养因素与动脉粥样硬化

 

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

3. 心肌梗死

(1)病因及发病机制

了解

3

 

(2)饮食治疗

掌握

4

4. 充血性心力衰竭

(1)病因及发病机制

了解

3

 

(2)饮食治疗

熟悉

4

5. 高血压

(1)病因及发病机制

了解

3

 

(2)饮食营养因素与高血压

熟悉

 

 

(3)饮食治疗

掌握

4

七、泌尿系统疾病与饮食营养

1.急性肾小球肾炎

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

掌握

4

2.慢性肾小球肾炎

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

掌握

4

 

3. 肾病综合征

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

掌握

4

 

4. 肾盂肾炎

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

掌握

4

 

5. 急性肾功能衰竭 医学 全在.线提供www.med126.com

(1)分期及临床特点

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

熟悉

4

 

6. 慢性肾功能衰竭

(1)分期及临床特点

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

掌握

4

 

7. 透析治疗

(1)透析的概念、透析对营养代谢的影响

了解

3

 

 

(2)血液透析与饮食治疗

熟悉

4

 

 

(3)腹膜透析与饮食治疗

 

 

八、内分泌、代谢性疾病与饮食营养

1.糖尿病

(1)定义、分型以及诊断标准

了解

3

 

(2)2型糖尿病的发病机制

 

 


[NextPage]

 

 

 

 

 

 

 

 

 

(3)饮食营养因素与糖尿病关系

熟悉

 

 

 

(4)糖尿病的代谢变化

了解

 

 

 

(5)临床医学.全在线www.med126.com表现与主要并发症

熟悉

 

 

(6)饮食治疗原则

掌握

4

 

(7)食品交换份的概念和应用

 

 

 

(8)血糖生成指数的概念和应用

 

 

 

(9)糖尿病酮症酸中毒与饮食治疗

了解

4

 

(10)妊娠糖尿病与饮食治疗

 

 

 

(11)糖尿病肾病与饮食治疗

 

 

2.痛风

(1)痛风的概念、病因

了解

3

(2)发病机制和嘌呤的代谢

 

 

(3)痛风的诱发因素和主要临床表现

了解

3

(4)饮食治疗原则

掌握

4

(5)常用食物的嘌呤含量与食物选择

 

 

3. 肥胖

(1)概念

熟悉

3

 

(2)肥胖的评价指标和诊断标准

 

 

 

(3)病因

 

 

 

(4)饮食营养因素与肥胖的关系

 

 

 

(5)主要临床表现

了解

3

 

(6)肥胖的主要并发症

 

 

 

(7)饮食治疗

掌握

4

4.代谢综合征

(1)概念

了解

3

 

(2)饮食营养因素以及生活方式与代谢综合征

了解

 

5. 原发性骨质疏松

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

6. 甲状腺功能亢进

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

7. 甲状腺功能减退

(1)病因及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

8. 单纯性甲状腺肿

(1)病因及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

9. 低血糖

(1)病因及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

10. 肾上腺皮质增多症

(1)病因及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

 

11. 原发性慢性肾上腺皮质功能减退症

(1)病因及临床表现

了解

3

(2)饮食治疗

 

4

12. 嗜铬细胞瘤

(1)病因及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4


[NextPage]

九、血液系统疾病与饮食营养

1. 缺铁性贫血

(1)概述及临床表现

掌握

3

 

(2)饮食治疗

 

4

2. 再生障碍性贫血

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

3. 溶血性贫血

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

4. 急性白血病

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

5. 过敏性紫癜

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

十、传染病与饮食营养

1.病毒性肝炎

(1)病因及发病机制

熟悉

3

 

(2)临床表现

 

3

 

(3)饮食治疗

掌握

4

 

2.肺结核

(1)病因及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

掌握

4

 

3. 伤寒副伤寒

(1)病因及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

4. 细菌性痢疾

(1)病因及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

十一、儿科疾病与饮食营养

1.儿科基本和治疗膳食

(1)儿科疾病基本膳食

熟悉

3

 

(2)儿科疾病治疗膳食

 

3

2.小儿糖尿病

(1)概述及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)营养治疗

 

4

 

3. 婴儿腹泻

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

4. 小儿心衰

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

5. 急性肾炎

(1)概述及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

6. 肾病综合征

(1)概述及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

7. 苯丙酮尿症

(1)概述及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

8. 半乳糖血症

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

9. 肝豆状核变性

(1)概述及临床表现

熟悉

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

 

10. 婴幼儿及少年型重症肌无力

(1)概述及临床表现

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4

 

11. 小儿癫痫

(1)概述及临床表现

了解

3

 

 

(2)饮食治疗

 

4

十二、肿瘤与饮食营养

1.营养与肿瘤的关系

(1)热能、营养素与肿瘤

了解

3

 

(2)饮食致癌的可能机制

 

 

 

(3)常用抗癌食物

 

 

 

 

(4)预防癌症的膳食措施

 

4

 

2.化疗病人与饮食营养

(1)化疗对病人营养状况的影响

熟悉

3

 

 

(2)化疗病人的营养支持

 

4

 

3.放疗病人与饮食营养

(1)放疗对病人营养状况的影响

熟悉

3

 

 

(2)放疗病人的营养支持

 

4


[NextPage]

十三、外科疾病的营养治疗

1.外科营养的重要性

(1)蛋白质缺乏的影响

了解

3

 

(2)术前营养不良的原因及饮食处理

 

 

 

(3)术后营养供给

 

 

 

2. 各种常见病术后的营养治疗

(1)口腔疾病术后

熟悉

4

 

(2)扁体切除术后

 

 

 

(3)全喉切除术后

 

 

 

 

(4)一般腹部术后

 

 

 

 

(5)直肠、肛门术后

 

 

 

 

(6)胃大部切除术后

 

 

 

 

(7)小肠切除术后

 

 

 

 

(8)肝胆手术后

 

 

 

 

(9)胰腺手术后

 

 

 

 

(10)妇产科术后

 

 

 

医.学 全在.线,提供www.med126.com

(11)颅脑手术后

了解

 

 

 

(12)心外科术后

 

 

 

 

(13)胸外科术后

 

 

 

3.烧伤

(1)营养代谢特点

熟悉

3

 

 

(2)营养需要

 

 

 

 

(3)饮食治疗

 

4

 

4. 肾移植

(1)术后前期的营养治疗

了解

4

 

 

(2)术后恢复期的营养治疗

 

 

 

 

(3)术后医.学全.在.线www.med126.com合并肾功能不全的营养治疗

 

 

十四、肠内及肠外营养支持

1.肠内营养支持

(1)肠内营养的概念

熟悉

3

 

(2)肠内营养支持的适应证、禁忌证及并发症

熟悉

 

 

(3)常用肠内营养制剂的使用方法

 

4

 

(4)肠内营养的监控

 

 

2.肠外营养支持

(1)肠外营养的概念

了解

3

 

 

(2)肠外营养支持的适应证、禁忌证及并发症

 

 

(3)常用肠外营养制剂

 

 

(4)肠外营养支持营养液的配制与实施方法

4

 

(5)肠外营养的监控

 

十五、食物过敏与食物不耐受

1. 食物过敏

(1)定义及原因

熟悉

3

 

(2)分类及临床表现

 

 

 

(3)营养防治措施

 

4

 

2. 乳糖不耐受

(1)病因及分类

了解

3

医学全.在线提供

(2)饮食治疗

 

4

3. 其他食物不耐受

(1)常见原因

了解

3

 

(2)饮食治疗

 

4


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